烟台海鲜菇番茄牛肉做法西红花炖牛肉的做法-菲力牛肉网

烟台海鲜菇番茄牛肉做法西红花炖牛肉的做法

大家好，关于烟台海鲜菇番茄牛肉做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于西红花炖牛肉的做法的知识，希望对各位有所帮助！

牛肉旗花面的做法

原料：旗花面250克、牛肉100克，西红柿一个、豆腐一块、海鲜菇、黄花、木耳、蒜苗、香菜、葱、生姜、鸡蛋、菠菜、五香粉、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、味精各适量。做法步骤：

第1步、准备旗花面，西红柿、海鲜菇（蘑菇、香菇各种菇都行）、豆腐切丁，黄花、木耳泡发洗净切碎。牛肉切片用料酒腌制。

第3步、葱、姜、香菜、蒜苗切碎，一定要有蒜苗，味道鲜香。菠菜切段，鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌成蛋液。

第4步、锅里放少许油，牛肉煸炒盛出，再先把豆腐炒一下，豆腐炒至表皮略微有点黄盛出。

第5步、锅里倒入少许油，油热后放入葱、姜、蒜苗、五香粉，炒香。

第6步、放入海鲜菇，炒软。

第7步、放牛肉，放豆腐，炒匀。

第8步、加西红柿，加蚝油、酱油、胡椒粉、盐，略炒片刻。

第9步、加入黄花、木耳，把西红柿炒出汁，太干的话加半碗水。

第10步、根据吃饭的人数添水，喜欢吃稀的多添水。

第11步、下面，抖散了下，用筷子搅一下，防止粘连，大火煮沸，转中火煮面。

第12步、面快熟时下菠菜，煮断生。淋入蛋液，待蛋液凝固，加香菜、味精，搅匀。

第13步、吃前调上油泼辣子和农家醋即可。

西红花炖牛肉的做法

牛腱条约1200g,洋葱一个，切块,红萝卜1根，切块,番茄一颗，切块,番茄糊200g,月桂叶1～2片,牛高汤1罐,培根约5片,大蒜10颗,盐,黑胡椒,帕米森起司：适量,Sargol等级番红花约0.5g

做法

1、取一中锅，将牛高汤加热，水滚后放入番红花溶出香气和颜色，熄火静置备用。

2、将牛腱条切块，比入口还要大一点，因为煮熟会缩水。

3、将培根切片与洋葱、大蒜（不用切）炒香。

4、培根炒香后加入牛肉和盐、黑胡椒、起司等香料拌炒。

5、牛肉约5分熟后，加入番茄块、番茄泥、红萝卜煮到起泡泡。

6、将番红花牛肉高汤加入牛肉锅中煮滚转小火闷煮约2小时，直到红萝卜和牛肉都熟烂即可上菜。

西红柿炖牛肉锅仔最后用点香油吗

西红柿炖牛肉是很受欢迎的大众菜，很经典。味美汤浓、开胃、爽口。西红柿去了皮，切的细细的，慢慢的炖成酱，在加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的西红柿的味道，这道菜在开锅后一定要文火（小火）炖，至于调味料，不要放太多。西红柿炖牛肉最原始的味道就是加一点盐，少许味精。最后当然可以滴点香油，如果再放点葱花和香菜味道更鲜香。

关于烟台海鲜菇番茄牛肉做法，西红花炖牛肉的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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