贵阳哪里有黄焖牛肉店，贵阳黄焖牛腩的做法-菲力牛肉网

贵阳哪里有黄焖牛肉店，贵阳黄焖牛腩的做法

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贵州黄焖牛肉的正宗做法

牛肉洗净，整块儿用清水煮至8成熟。

将熟牛肉切约5厘米长，3厘米宽的长方块。

炒锅上火烧热，倒入色拉油将大料炸至枣红色，放葱、姜末炝锅。

调成最小火，放入甜面酱炒出香味儿（甜面酱特容易炒糊，一定最小火，糊了会发苦）。

倒入煮牛肉的汤（汤的量要够漫过牛肉）、少许糖，放入牛肉翻炒均匀，大火烧开，然后小火煨大约1小时（甜面酱已经很咸了，基本可以不放盐。如果不是太喜欢甜面酱的味道可以减量，再加入一些酱油和盐）。

牛肉煨软烂后，改大火收汁儿，勾芡，淋香油装盘即可。

凯里黄焖牛肉哪家好吃

凯里市青元特色黄焖牛肉粉店。凯里位于黔东南苗族侗族自治州，当地黄焖牛肉采用新鲜牛肉进行制作，凯里市青元特色黄焖牛肉粉店，采用原始方法进行制作，正宗美味，好评率非常高，是当地最好吃的店铺，位于凯里市环城北路，在当地工商局登记，经过法律允许的正规企业。

贵阳黄焖牛腩的做法

主料：牛腩600克。

辅料：八角3个、料酒50克、盐半茶匙、油50克、草果3克、茴香籽2克、山黄皮2克、红豆蔻2克、桂皮1条、香叶5片、生姜片2片、酱油50克。

做法步骤：

1、牛腩一块，洗净，放锅里焯水，也可以切块再焯水。

2、牛腩焯至变色后捞出，过冷水并清洗干净浮沫，切块。

3、准备好的香料。

4、把它们装进汤袋里。

5、锅内凉油放入姜片。

6、爆香后放入牛腩下去翻炒。

7、放盐，酱油，料酒调味。

8、盛出来。

9、把香料跟牛腩一起倒入锅里，焖煮至收汁即可。

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