辣椒抄牛肉怎么做樟树港辣椒炒牛肉做法-菲力牛肉网

辣椒抄牛肉怎么做樟树港辣椒炒牛肉做法

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辣椒炒牛肉怎么做

步骤1

食材：牛里脊肉200克、辣椒100克、小米椒4个、嫩姜20克、大蒜3瓣、鸡蛋1个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、盐1茶匙、鸡精半茶匙。

步骤2

牛肉洗净切丝放入碗中。

步骤3

加入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

步骤4

杭椒切丝。

步骤5

小米椒切丝。

步骤6

蒜切片。

步骤7

仔姜切丝。

步骤8

炒锅倒入适量油，油温6成热，放入牛肉丝炒至变色，盛出待用。

步骤9

锅中留底油，放入蒜片、仔姜丝，小米椒，杭椒丝、放入牛肉丝、翻炒均匀。

步骤10

放入生抽1勺、盐1勺、鸡精半勺炒匀，即可出锅装盘。

青椒炒牛肉最正宗的做法

原料：

尖椒5个、牛肉200克、姜丝。

做法：

1、牛肉切片，放盐，酱油，胡椒粉，生粉，一点料酒，姜丝少许，拌匀后再加点花生油拌下，腌15分钟；

2、尖椒去掉蒂和籽，如果喜欢吃辣的，可以把籽留下。对半切开后，切成小块；

3、锅烧热后，放油(最好多放点)，爆香姜丝后，把牛肉放进锅里，迅速划散，然后倒点料酒，翻炒几下，然后再溜点水。七成熟后，盛起备用；

4、另起锅放油烧热后，把尖椒倒进爆炒几下，然后把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒，如果太干的话，可以溜点水。牛肉熟后，加盐和少许鸡精，就可上碟了。

樟树港辣椒炒牛肉做法

用料：青椒两个，猪瘦肉150克

辅料：酱油两汤匙勺，生抽一汤匙，料酒两汤匙，白胡椒粉半茶匙，盐一茶匙，糖两茶匙，淀粉一茶匙，葱2根，姜2块，

烹饪步骤：

1.葱姜切末，青椒切丝。肉切片或切丝，加一汤匙生抽，半茶匙白胡椒粉，抓匀备用。

2.热锅加少许油，下青椒丝略翻炒，盛出备用。

3.锅中放油，油热放葱姜末，下入肉，肉变色烹入料酒，略炒，加入两汤匙酱油，一茶匙糖，下入青椒丝，翻炒，加入一茶匙盐，炒匀，出锅。

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