辣椒油包牛肉丝的做法(熏牛肉丝的做法)-菲力牛肉网

辣椒油包牛肉丝的做法(熏牛肉丝的做法)

各位老铁们好，相信很多人对辣椒油包牛肉丝的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于辣椒油包牛肉丝的做法以及熏牛肉丝的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉饸饹面辣椒油做法

材料

辣椒粉250克葱2根香菜3棵洋葱半个

花生碎适量植物油一碗芝麻适量花椒适量

大蒜适量姜适量白酒两勺香料适量

制作过程

1、香葱切成小段，香菜只要香菜根即可，生姜切大片，洋葱切丝；

2、锅烧热后，倒入一碗植物油，倒入洋葱，小葱，香菜根，生姜，大蒜中小火慢慢炸，直到炸出水分；

3、榨干的菜捞出，沥干油分，直接倒掉即可，因为香味都留在油里面了；

4、沥出来的油继续加热，加入香料，炸出香味后，把香料沥出来，如果喜欢香料味道的，可以把香料提前碾碎，就不用在扒出来了；

5、熟芝麻，花生碎和辣椒碎混合均匀，加一点点盐；

6、将烧熟的油泼在碗里，注意火候，不要一次泼完，容易把辣椒炸胡，因此多次的浇，搅拌均匀，如果油温不够了，就在火上加热再继续浇，直到浇完；

7、最后，浇入两勺白酒。

8、搅拌均匀，晾凉，用保鲜膜密封至冰箱冷藏过夜即可装瓶。

洛阳牛肉汤饼丝做法

牛肉汤饼丝烙饼，牛肉，辣椒油，香菜做法1.烙饼切小块；

2.把肉切碎夹进热乎乎的烧饼里，也是很香的啊~~

~3.一小瓶正好是一顿饭的量，上面浇的是婆婆自己做的辣椒油，多细心啊！

4.连香菜都是洗好的，直接切小段就行了；

5.做锅把肉汤煮至沸腾，根据个人口味加入适量清水；

6.把饼块放入煮两分钟入味，我把肉块也一并放了进去，我喜欢润润的口感。

熏牛肉丝的做法

熏牛肉丝做法

牛后腿肉700克、黄酒25克，大葱白15克、酱油50克、芝麻仁5克、精盐1克、花椒30粒、白糖5克、香油15克、味精2克、干辣椒粉5克、葱段15克、清汤1500克、姜块10克做法1、将牛后腿肉洗净，切成两块，放在冷水里浸泡1小时后捞起，放在汤锅中，加清汤、葱段、姜块、花椒、黄酒，上火烧沸，撇去浮沫，转小火上煮3小时，待牛肉九成烂时，捞出控去汤，晾凉。

2、芝麻仁炒熟，晾凉;葱白洗净，切成末;干辣椒粉放碗中，加适量开水调湿，浇入八成热的香油搅匀。

3、花椒放锅内，微火焙至焦黄，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精盐、味精、花椒粉、酱油调匀成麻辣汁。

4、将煮熟的牛肉切成长方形薄片，码在盘中，浇上麻辣汁，撒上熟芝麻仁与葱末，吃时拌匀即成。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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