冰冻全麦牛肉饼何大厨牛肉馅饼做法-菲力牛肉网

冰冻全麦牛肉饼何大厨牛肉馅饼做法

大家好，今天小编来为大家解答冰冻全麦牛肉饼这个问题，何大厨牛肉馅饼做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

自己做酸菜肉饼

材料

面皮：普通面粉2杯，开水1杯，冷水2汤匙，油1汤匙。

馅料：酸菜半颗，里脊肉1小块，葱1根，姜1小块，盐1/2茶匙，糖2茶匙，生抽2茶匙，料酒1茶匙，太白粉2茶匙，胡椒粉1茶匙。

做法五

1.开水慢慢倒入面粉中，一边用筷子搅拌成雪花状；

2.加入2汤匙冷水揉成团，再加油揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒30分钟；

3.醒面的时间，就可以做馅料。酸菜洗干净，挤干水，切碎；

4.姜葱分别切碎；

5.里脊肉剁碎碎，放入姜末，葱花，料酒，盐，糖，太白粉，胡椒粉，生抽，顺时针搅拌上劲；

6.加入酸菜搅拌均匀；

7.面团分为12小块，取1小块用手捏开，包上肉馅，收口，稍微压扁成饼状；

8.平底锅抹油，把馅饼放入慢火煎至有点定型；

9.倒入2汤匙开水，盖上盖子煎至水干，开盖继续煎至两面金黄即可。

如何用发酵粉烙饼

如何用发酵粉烙饼？

其实很简单，只要面发酵好，就可以做出美味的烙饼。

发酵面饼

材料面粉1000克，酵母12克，温水适量。

制作方法

1将酵母用温水溶解。

2将面粉放在盆内，加入酵母水及适量温水和成面团，包上保鲜膜发透。

3将发好的面团揉至光滑，揪成大小均匀的小剂子。

4续揉一会儿小剂子。

5用擀面杖擀成圆饼状，稍微饧一会儿。

6锅上火预热，放入面饼，小火烙熟即可。

单单吃面饼太单调了，也可以加上自己喜欢吃的馅。

肉饼

材料发面团500克，猪肉250克，花生油、精盐、酱油、鸡精、葱、姜各适量。

制作方法1将猪肉洗净，剁成泥。

2肉馅放在盛器内，加入精盐、酱油、鸡精、葱、姜、花生油调制均匀。

3将发面团揉至光滑上劲，揪成小剂子续揉一下。

4将小剂子压扁，擀成面皮。

5放入调好的肉馅，包起捏紧，再擀圆饼状。

6向平底锅内倒入少许花生油烧热，放入面饼生胚烙熟即可

何大厨牛肉馅饼做法

1、把牛肉洗净，剁成肉馅，盛在容器里，加入一勺清水调匀。

2、在肉馅里加入料酒、酱油、花椒粉、盐、鸡精、花生油、香油。沿同一个方向，把辅料同牛肉馅一起搅拌均匀。

3、准备葱末和姜末，倒入牛肉馅中，仍旧沿同一方向搅拌均匀。

4、准备400g面粉倒入容器，加上4g酵母粉，适量温水搅拌均匀。揉成面团。

5、等面团发至两倍大时，揪成大小相等的剂子。揉成圆形。

6、把每一个面团擀成薄皮，放上肉馅。

7、把肉馅包起来，用手压扁。

8、平底锅里放油。用小火把牛肉馅饼放在锅里煎。

9、煎至牛肉饼两面金黄，就可以了。

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