潮汕牛肉丸要煮多久(牛肉丸煮多久就可以吃了)
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下潮汕牛肉丸要煮多久的问题，以及和牛肉丸煮多久就可以吃了的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
潮汕牛肉丸的比例配方是什么？
汕头牛肉丸，牛肉1000克。最好是用牛腱肉，2-4茶匙盐，3-2茶匙发粉，4-6茶匙糖碱水1/2茶匙，加2茶匙冰水稀释，就可以做成牛肉丸了，
潮汕牛肉丸做法与配方
原料：
鲜精牛肉5000克干淀粉750克精盐120克鸡精50克味精50克白糖200克食粉10克胡椒粉25克
做法：
1、精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，纳盆，加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉，并搅打至起胶。
2、干淀粉用1200克清水调匀，然后分数次倒入牛肉盆中搅匀，接着搅打至起胶且用手摸到有弹性时，加盖放入冰箱中冷藏一夜。
3、将冷藏的牛肉糁取出来拌匀，然后用手挤成重约15克的丸子，放入清水盆中浸15分钟。炒锅上火并掺入清水，下入浸好的牛肉丸，以小火煮至成熟再捞出，放入清水盆中浸凉后，捞出沥水即成。
牛肉丸煮多久就可以吃了
牛肉丸手工做出来已经煮过一次了、几分钟就可以出锅，只要在开水中见到肉丸漂在水面就熟了，若不放心可以在肉丸漂到水面时再煮2分钟内一定熟。丸子放入冷水煮，水开5-8分钟起锅即可，此时口感最佳。不能煮老了，不然丸子就没那么弹了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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