炒牛肉可以放白酒？炒肉放白酒对身体有害吗-菲力牛肉网

炒牛肉可以放白酒？炒肉放白酒对身体有害吗

大家好，今天来为大家分享炒牛肉可以放白酒的一些知识点，和炒肉放白酒对身体有害吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

炒肉放白酒对身体有害吗

这个问题我来回答你，为你解惑，帮你排忧解难。

首先，炒肉时候放白酒有很多好处的。放白酒可以让肉更加滑嫩，更加爽口，更好吃，也可以让肉的口感发生变化。

过去的时候，没有料酒都会放入白酒来做菜。一般来说，做鱼可以去腥味，做牛羊肉可以去除它的腥膻味。这种方法，非常常见。

所以，放白酒对人体没有任何伤害的，毕竟白酒都是用粮食提炼的，但是做菜不要放太多了否则改变肉的味道。

烧牛肉不能放酒吗烧出来会老吗

1、烧牛肉可以放料酒。料酒是烹饪用酒的称呼，香气馥郁芬芳，味道甘香醇厚。烹调时加入料酒可去除肉的腥膻气，可让菜式增香添味。

2、烧牛肉的作法：

原料：牛肉1000克，胡萝卜2个、土豆2个都切成滚刀块；

辅料：酱油50ml，生姜100克，用刀背拍松，大蒜10瓣拍碎，花椒3克，大料4克，大葱两根切段，盐8克，胡椒粉适量，料酒30ml；

作法：

（1）先把买回来的牛肉切小块，烧开水后下锅焯一下捞起；

（2）将牛肉放入砂锅中加水漫过牛肉；

（3）锅中加入葱、姜块、大蒜碎，大料，花椒，料酒；

（4）用大火煮滚后，转为文火焖煮40分钟；

（5）加入盐、酱油、胡椒粉，继续小火焖煮20分钟；

（6）起油锅，将胡萝卜和土豆块先煸炒一下，放少许盐，然后将牛肉放入，淋入一碗牛肉汤汁，可以加一勺糖用以提鲜味（不超过10克），翻炒均匀收干汤汁即可。

牛肉炒姜丝能放白酒吗

可以。

炒牛肉可以放白酒的，最好是葡萄白酒，那样牛肉的香味和口感会更好的。

姜丝牛肉是一道四川省传统名菜，属于川菜系。牛肉富含铁质，有治疗及预防贫血的作用。

文章到此结束，如果本次分享的炒牛肉可以放白酒和炒肉放白酒对身体有害吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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