牛肉沫炒豌豆辅食(豌豆炒牛肉可以吃吗)-菲力牛肉网

牛肉沫炒豌豆辅食(豌豆炒牛肉可以吃吗)

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豌豆仁炒牛肉如何做,鲜香下饭,孩子也喜欢吃呢

豌豆仁炒牛肉如何做，鲜香下饭，孩子也喜欢吃呢？

豌豆，别称回回豆、四季豆、麦豆、绿豆，细嫩的豌豆荚、豆苗可食，丰满的嫩豌豆仁也可食，完善以后的豌豆仁能够晾干储存。细嫩的豌豆能直接蒸、煮服用，还可以蛋炒饭、烧菜等，颜色翠绿色，倍有胃口。

工薪族快手下饭食，有荤有素炒一炒起锅，鲜美不很腻美有营养，或者带方便一族，或者下班了在家做饭，皆可选择这一道菜式。豌豆中富含优质蛋白质、维他命、膳食纤维素等营养元素，其味辛可健脾胃、润肺，四月当季蔬菜之一，配搭牛肉同炒，鲜美下饭菜，牛肉低脂高蛋白，营养全面，豌豆仁翠绿色香甜也美味，一份快手视频营养成分家常小炒。

豌豆仁炒牛肉，牛肉应该选择牛里脊，而非牛腱、腱子肉，腱子肉还可以，但更适用于酱牛肉。牛肉提早腌渍好，做饭时可以直接入锅，豌豆仁提早焯熟，出锅前添加翻拌就可以，炒制牛肉怎样做得更加细嫩青春不老呢？下面做法呈上，感谢大家支持。

【豌豆仁炒牛肉】豌豆仁150克、牛肉250克、圆葱50克、小辣椒20克、大蒜10克、姜10克、耗油1一茶匙、生抽酱油1汤勺、老抽王少量、清水适当、木薯淀粉半汤勺、鸡蛋清大半个、食盐3克、植物油适当。

第1步

切牛肉，见到牛肉的创口，要横向纹理切，把它断开，那样炒制出的牛肉口味更嫩。需要购买切成小块的牛肉片或者问商家如何切。

第2步

腌渍牛肉，腌渍牛肉时，先添加清水，少许加上，北京搅打，让牛肉吸收清水后加上下一次，后放入食盐、木薯淀粉、鸡蛋清大半个再次拌和上力，最终添加少量植物油锁定水份。500克牛肉添加清水30克，还要看牛肉质量和搅打技巧，有些注水肉不太好续水了，拌好一点的牛肉潮湿光滑细腻。若有小苏打，能加少许小苏打，会很细嫩。

第3步

炒牛肉调料和调味品，备齐调料汁，调料汁含有耗油、生抽酱油、老抽王、清水，少许面粉翻拌。

第4步

备好豌豆仁，沸水入锅，大概煮二分钟后捞起来过凉。炒出香味调料，后放入牛肉大火煸炒，炒牛肉时熟度不适合过小，要迅速划散，让牛肉迅速遇热匀称，煸炒要快点。

牛肉煮至掉色后，添加豌豆仁、小辣椒，添加备好调料汁炒匀。煮至匀称，炒糖色出锅了，豌豆仁翠绿色，牛肉酱香型美味又下酒菜，营养成分家常小炒。

小提示：炒制细嫩牛肉，一是注重切牛肉片，要横断开它纹理；腌渍牛肉时需放少许小苏打腌渍后清洗后，加上调味品，小苏打有详细描述，能够按量应用小苏打；炒制牛肉时大火快炒，提早备齐调料汁，炒制省时省力便捷；装饭可以提前晚上腌好冷藏，早晨炒制就能装饭了。

豌豆炒牛肉怎么做

食材

豌豆适量

牛肉适量

洋葱适量

盐适量

鸡精适量

方法/步骤

1、腌制牛肉。牛肉先切成薄片，这样会更加入味一些，也能变得更加好吃，因此先将牛肉腌制一番，切薄了以后再用盐、鸡精、料酒和酱油腌制大概15分钟左右，这样味道会更好一些。

2、准备蔬菜。接着是准备适量的豌豆，不用很多，因为要炒牛肉，因此不需要弄很多，适量就好，清洗干净备用。再准备一些洋葱，洗干净后切成丝状，如图所示即可。

3、热锅放油，接着将锅弄热以后，再放入一些油，将锅底弄均匀，然后将牛肉倒入锅中，接着用勺子来回翻炒几下，这样会更好，也能让牛肉更入味。

4、放入豌豆。牛肉煸炒完以后再将准备好的豌豆放入锅中，这样会更好，可以将牛肉放在一旁，然后将豌豆倒在一边，先将豌豆炒好，再融合在一起。

5、均匀翻炒。接着将牛肉和豌豆均匀地翻炒开来，然后再倒入适量的洋葱，这样会更加美味，有加入洋葱的话会更好吃更香一些。

6、加入适量的盐和鸡精。最后等锅中的豌豆和牛肉超不多熟的时候，加入适量的盐和鸡精，这样味道会更好一些的，也会非常香甜可口。

豌豆炒牛肉可以吃吗

豌豆和牛肉的组合想必很多人都不会陌生，这两种美味可口的食材在日常的饮食中有时会搭配在一起食用。那么豌豆和牛肉能一起吃吗？豌豆和牛肉一起吃好吗？

1.豌豆和牛肉是可以一起吃的。中医里认为豌豆味甘性平，有益脾胃，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便消痈肿、解乳石毒之功效，可用于治疗脚气、乳汁不通、脾胃不适等病症，而牛肉则具有补脾胃、益气盘、强筋骨的功效，对于消渴、痞积、水肿、虚损羸瘦等有一定疗效。可见两者之间并不存在冲突之处，是可以一起食用的。

2.豌豆和牛肉可以做成美味的豌豆炒牛肉。首先需要准备豌豆、牛里脊、酱油、料酒、生抽、生粉、白糖、朝天椒、姜、蒜。把牛肉切粒用白糖腌制10分钟，之后加入少量水、酱油、盐、料酒、姜片、生粉抓匀继续腌制15分钟。接着把蒜切片、把辣椒切段，豌豆用沸水焯熟。紧接着起油锅，放牛肉之前加一点生抽拌匀，趁油未热倒入牛肉翻炒至六成熟，再放入蒜片和辣椒一起翻炒，然后将豌豆倒入锅中翻炒，等到食材都炒熟之后就加入适量的盐调味，最后就可以盛出食用了。

食用注意项

豌豆和牛肉都是非常日常的食材，因为营养丰富以及美味的特点受到了很多人的喜爱。而一般人食用豌豆或牛肉都是十分有益的。例如哺乳期的女性食用豌豆能够增加奶量，慢性腹泻等中气不足患者食用豌豆对身体也有好处。而牛肉具有较好的滋补功效，一般人食用都能滋养身体

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉沫炒豌豆辅食和豌豆炒牛肉可以吃吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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