牛肉沫烧土豆怎么做，爆炒牛肉末正宗做法-菲力牛肉网

牛肉沫烧土豆怎么做，爆炒牛肉末正宗做法

其实牛肉沫烧土豆怎么做的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解爆炒牛肉末正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉沫烧土豆怎么做的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

土豆烧肉牛肉怎么烧好吃

土豆烧肉牛肉想要烧好吃方法如下

原料：腊牛肉一块、土豆一个、酱油一勺、八角三个、茴香适量、花椒6粒、盐适量、鸡精适量、豆瓣酱一勺。

做法步骤：

?第1步、准备原材料，腊牛肉，土豆一个，葱段,蒜

第2步、土豆切块，牛肉切块。葱，蒜切块

?第3步、把土豆和牛肉放入煲汤锅里，炖五分钟

?第4步、准备所需配料

?第5步、炖好土豆，牛肉倒入容器中，待用

?第6步、锅里到油，煸香葱，蒜，八角茴香花椒

?第7步、放入土豆牛肉

?第8步、依次放入酱油，盐，鸡精,翻滚一分钟，出锅

?第9步、翻滚一分钟

?第10步、出锅

爆炒牛肉末正宗做法

材料:牛肉末，西芹，洋葱，老姜，大蒜，郫县豆瓣酱，老抽，料酒，淀粉，香菜

做法：牛肉末加少许老抽，料酒，淀粉拌匀，蒜，老姜，香菜切末备用，西芹，洋葱切末，油锅微热放入姜蒜洋葱炒香，放入牛肉末翻炒，有香味时放一勺豆瓣酱，继续翻炒2分钟后放西芹和洋葱继续翻炒，收汁后放入香菜即可。

熟牛头肉烧土豆的做法

步骤1

主料：焯水牛头肉700克、土豆两个2辅料：植物油、盐、姜10克、大葱一根、桂皮5克、八角1个、草果1个、花椒粒1克、辣皮子3个（可选）、冰糖5克、红烧酱油5克、生抽10克、料酒或者白酒5克、鸡精1克

步骤2

把牛头肉切大小一样的块（已经焯水了），姜切片，辣皮子洗洗，大葱洗净切段，其它香料都可以

步骤3

热锅凉油，油烧到8成，下牛头肉翻炒出香味以后

步骤4

加香料和姜翻炒出香料的香香味以后

步骤5

加红烧酱油和生抽一起翻炒出酱香味，注意如果想颜色更红润，可以用白糖炒上色

步骤6

沿着锅边淋入适量高度白酒或者料酒翻炒均匀出酒香味，再放陈醋也是去腥提味儿解腻的效果

步骤7

加清水满过牛头肉，因为烧起来特别损耗水，也可以放干山楂是为了能让牛头肉快速成熟，而且解腻效果很好

步骤8

加冰糖和大葱、辣皮子大火烧开以后，转中小火烧，最好加锅盖着，大约烧40分钟，中间可以翻炒几次

步骤9

把土豆洗洗，去皮切块，不要放在空气中太就，会被氧化，最好切完就下锅

步骤10

把土豆下锅翻炒均匀

步骤11

盐翻炒均匀，继续烧20分钟左右，等到土豆很轻易的夹碎即可

步骤12

最后加适量鸡精翻炒均匀调味，起锅装盘，撒上香菜段即可

步骤13

一道肉感十足的土豆烧牛头肉就做好了

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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