牛肉沫炒豆腐家常做法煎豆腐炒牛肉末的家常做法-菲力牛肉网

牛肉沫炒豆腐家常做法煎豆腐炒牛肉末的家常做法

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牛肉豆腐的家常做法

美味的牛肉炖豆腐的家常做法如下：

食材：牛肉、豆腐、生抽、葱、姜、老抽、糖、八角、香叶、料酒、盐

做法：1、我们需要先把牛肉冲洗干净，切成小块，再放入冷水里面开火焯烫一段时间，去掉血沫，再捞出来，冲洗干净；备用；

2、接下来，把豆腐冲洗一下，再切成小块，放入小盆里面，加入一点开水，加入一点盐，浸泡一会儿；备用；

3、再把葱洗净，切成葱段；把姜洗净后，切成姜片；备用；接着准备一个干净的炒锅，先不放油，直接把焯烫过了的牛肉块放入锅里面进行煸炒；

4、等到把牛肉煸炒到没有水分，收干的时候，再放入切好的葱段和姜片，翻炒一会儿后，倒入适量的料酒；

5、然后再把炒锅里面的食材都倒入高压锅里面，再倒入适量的生抽、老抽、糖，加入八角、香叶和盐，加入适量的水；

6、等到高压锅上气之后，把牛肉煮到软烂的时候，再下入豆腐，煮炖一会儿；即可；

牛肉炒豆腐怎么炒好吃

牛肉炖豆腐的原料：

主料：牛肉1斤、豆腐1块(最好是北豆腐，不易碎)

辅料：生抽、酱油、糖、八角、香叶、料酒

牛肉炖豆腐的详细做法：

1、牛肉洗净后，逆纹切成稍大些的块，入冷水锅中氽烫去血沫，然后用清水冲洗干净。

2、豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用。

3、准备个干净的锅，不倒油，放牛肉干炒至牛肉没有水份。然后再放葱姜煸炒，并烹入料酒。

4、全部放入高压锅内，加入所有的调料和适量的清水，上气后45分钟左右至软烂，再放豆腐炖10分钟。

牛肉炖豆腐的成品图：

牛肉炖豆腐的做法小技巧：

牛肉去腥要先入冷水锅里氽烫去血沫，冲洗干净，再放入锅内先干炒至水份收干。

牛肉是健脾胃的，但也要煮的软烂才有这功效，如果没有炖烂，那就具有反效果，会伤脾胃的哦。

这道牛肉炖豆腐虽然做法简单，但是切不失营养哟，特别是想减肥的朋友可以多吃这款美食，不会长胖的。

豆腐炒牛肉末怎么做好吃,煎豆腐炒牛肉末的家常做法

豆腐炒牛肉末

主料：豆腐(400克)牛肉(肥瘦)(100克)

辅料：洋葱(50克)鸡蛋(50克)蘑菇（干）(35克)青蒜(50克)西芹(50克)胡萝卜(50克)

调料：盐(5克)鸡精(3克)料酒(20克)辣椒油(10克)

1.将蘑菇、青蒜、洋葱、西芹、胡萝卜分别切成小丁；

2.坐油锅，下洋葱丁炝锅；

3.放入牛肉末煸炒，加料酒、鸡精、盐调味，炒熟取出备用；

4.取一器皿，将豆腐放入，用手抓碎；

5.加入鸡蛋打散，放入料酒、鸡精、盐搅拌均匀，使鸡蛋和豆腐融合；

6.坐锅点火倒入油；

7.油热后下蔬菜丁煸炒片刻；

8.放入搅拌好的豆腐以大火翻炒；

9.炒熟后加入牛肉末炒出锅即可。

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