北京潮汕牛肉火锅 潮汕牛肉火锅最正宗做法
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大吉利火锅创始人
天津大吉利潮汕牛肉火锅有限公司创始人王栋，成立于2017-05-03，注册资本为10万人民币。
经营状态为迁出，工商注册号为120101000188156。
注册地址为天津市和平区南营门街电台道银行里B座（平房）。
经营范围包括餐饮服务；食品销售；批发和零售业；教育信息咨询、商务信息咨询。
（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。
潮汕牛肉火锅最正宗做法
牛肉750克，鸡蛋40克，生抽20克，耗油50克，啤酒80克，玉米淀粉20克，红辣椒粉10克，麻椒粉10克。
步骤1/把牛肉顶丝切成薄片，越薄越好。
步骤2/切好的牛肉放入容器里，打入一个鸡蛋清。
步骤3/加入生抽，再加入蚝油。
步骤4/倒入啤酒，上手把肉和调料抓匀。
步骤5/一直抓到啤酒整体被肉全部吸收。
步骤6/加入玉米淀粉，再次抓匀。
步骤7/把拌好的一部分牛肉摆在盘子上。
步骤8/一份原味的嫩牛肉就出来了。
步骤9/在容器里加入红辣椒粉和麻椒粉，搅拌均匀
潮汕牛肉火锅的家常做法
1/4
砂锅中加入矿泉水，放入南姜、生牛肉丸、胸口朥、盐，大火煮五分钟。
2/4
碗中加入沙茶酱、油炸蒜泥和芹菜
3/4
将煮的砂锅调成小火，从瘦肉开始涮，牛舌涮10秒，五花腱涮13秒。
4/4
吊龙涮10秒，肥胼涮10秒，蔬菜可以涮一些生菜、竹荪，加点沙茶酱吃起来口感会更好。
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