酸汤牛肉酸辣土豆丝(什么美食很酸又有点辣)-菲力牛肉网

酸汤牛肉酸辣土豆丝(什么美食很酸又有点辣)

大家好，今天小编来为大家解答酸汤牛肉酸辣土豆丝这个问题，什么美食很酸又有点辣很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

酸汤美食都有些什么最为著名的酸汤美食是什么

酸汤美食都有酸辣汤。黔东南黔东南苗族侗族自治州有一句名言:“如果你三天不吃酸，走路去打捞，然后跳起来。”。酸汤鱼在Qiandongnan各县市和各族人民，尤其是凯里自治州，都很受欢迎，因此统称为凯里酸汤鱼。现在让我和你分享一份GuizhouKaili酸鱼汤的食谱。辅料:生姜、大蒜、木子、豆角、黄豆芽、葱、韭菜、浓汤包、白胡椒、生抽的制作方法:番茄片，如果没有红酸汤，那么再放两片番茄，去皮切丁，其他切碎的木子用刀把墙和香气压出来，也可以用木子油。

州酸鱼汤是加热的，是汤锅。除了铺在底部的黄豆芽，吃完鱼后还可以刷很多蔬菜，如薯条、白萝卜、豆腐等清淡蔬菜。也许最正宗的酸汤鱼是鲤鱼在稻田里养大的，但更多的是清江鱼，这种鱼是软嫩的，没有刺，黄辣丁也可以用，但我从来没有见过草鱼。将qingjiang鱼的背部切开数次，连接腹部，或直接切成段，即可切成片。烧热镬内加入两汤匙油，加入姜、蒜及胡椒粉至香味溢出，无酸红汤，再加入番茄丁，用小火炒入番茄酱。加入一碗酸汤，炒2分钟。

加入西红柿片，半锅水和生姜籽。我有高汤，最后，我用浓汤或鸡精代替骨汤。加入一汤匙白糖，少许白胡椒，一汤匙生抽。煮沸后炖20分钟，加入调味料。加入清江鱼，大火烧开，然后调小火煮10分钟。大约10分钟就可以煮好，但是如果你让它炖的时间再长一点，那就更好了，你可以炖25分钟或者其他什么。准备一个干净、无油的罐子或罐子(大容量)，过滤粥，只有米汤，直到米汤和面汤的温度下降到50度，混合在一起，两个汤的温度下降到30度封。

最重要的是发酵，温度最好在28-30度之间，干自光，发酵7天后，如果酸味是成功的，相反，失败！发酵过程中不易开罐，容器必须无油无水，发酵时不加任何调味料。如果发酵成功，加入鲜嫩的生姜、大蒜和西红柿切成块扔进祭坛，继续发酵20天，20天后开祭坛大蒜发酵味和酸味是成功的，如果有腐烂的气味或酸味是失败的！

下饭好吃,下酒一绝,麻辣鲜香,保证家人抢着吃的食物有哪些

蘑菇炖肉

用材：菌类，生猪肉，葱、姜、辣椒干、油、生抽、米酒、盐作法：1、菌类清洗干净掰成一小块；2、生猪肉切成片；3、锅里放入油，烧开然后放入猪肉片煸炒掉色；4、放进姜蒜、辣椒干进行爆香；5、倒进生抽、米酒炒匀；6、倒进菌类炒匀，放水烧煮至菌类烂熟，放盐调料就可以。

野山椒煲粉丝

原材料：牛羊肉、干粉丝、泡小辣椒、盐、白胡椒、米酒、干淀粉、姜片、蒜末、葱、生抽酱油、耗油、油作法：1.干粉丝放进水里面泡透，裁成段儿，泡小辣椒切割成椒圈。2.牛羊肉切成片，添加盐、白胡椒、米酒、干淀粉、姜片翻拌，再放入适当冷水，顺一个方向拌和，直至牛羊肉把冷水所有吸走，再放入适量冷水，再拌和至冷水被吸走，相同3次。3.炒菜锅耗油，把做好的粉丝们放进锅中，炒干水，放进石锅底端。4.炒菜锅里再放入15克油，下泡红辣椒圈和蒜蓉炒香，把牛羊肉放进锅中，炒到掉色，倒在粉丝上。5.生抽酱油、耗油倒进一个大碗中，添加20克冷水调为一碗料汁，淋到牛肉粉丝上。6.盖上盖子，把砂煲放进灶上，文火烧开，熄火，焖6分钟即可。

酸汤牛肉

制做：1.把牛肉卷切成片，放盐、鸡精、米酒、小苏打和红薯木薯淀粉腌制5分钟，再进沸水锅中滑熟，捞起来备用。2.锅入少量油热，下泡菜梗炒出香味后，掺进骨汤煮沸，加入盐、鸡精、白砂糖和鸡精粉，然后把嫩牛肉装进去煮2min，便出锅装进器皿，撒些香菜和小米辣椒圈便好。下饭好吃，下酒一绝，麻辣鲜香，保证家人抢着吃。

什么美食很酸又有点辣

酸辣土豆丝

简简单单

上善若水。水善利万物而不争，处众人之所恶，故几于道。居善地，心善渊，与善仁，言善信，政善治，事善能，动善时。夫唯不争，故无尤。

酸辣土豆丝配料：土豆，青椒（随个人喜好），盐，醋，小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，葱，味精（随个人喜好）

酸辣土豆丝做法：

1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆，而且女孩子吃不会长肥^^；如果想配点青椒或者红椒都可以，看个人喜好

2.切大蒜，生姜，大葱切段

3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香

4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦！

特点：

酸辣下饭。

我的感受：

这种菜既酸又辣，在饭店吃也就5块来钱，味道是那么好，好极了，我最喜欢吃的菜就是这酸辣土豆丝，因为它实惠、简单、美味、可口。每次去饭店，我都要这种菜，它是我必不可少的菜。

大家也不妨来尝尝，记住它的名字：酸辣土豆丝。

主料：土豆(300克)

辅料：红辣椒(15克)辣椒(青、尖)(15克)

调料：花椒(2克)辣椒(红、尖、干)(5克)大葱(5克)盐(3克)味精(2克)香醋(5克)花生油(15克)香油(5克)

类别：家常菜便秘调理水肿调理高血压调理养颜美容调理延缓衰老调理[编辑本段]制作工艺1.将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。

2.青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

3.炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。工艺提示1.煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。

2.应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。

3.因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。食谱营养土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

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