烤牛肉切多厚的片，烤牛肉的肉片应该切多厚
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烤牛肉的肉片应该切多厚
烤牛肉
材料
主料：里脊肉，豆瓣酱，小白菜，蛋清，淀粉，辣椒，花椒，葱，姜，蒜，蒜苗
做法
1、买里脊肉300克。
2、切薄片。
3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。
4、郫县豆瓣酱1勺。
5、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、蒜苗等配料。
6、放少许油把豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。
7、加入一碗水开大火。
8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精，关火。（时间长了肉片就不好吃）
9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里（小白菜容易熟，过一下水）。
10、大功告成，可以坐下来品尝一下美味了
烤肉,牛肉厚切和薄切哪个好
各有各的好处。
厚切的牛排的好处在于在烹饪过程中，能够更好地控制他的手动的容错率也相对比较高，所以我们也能更好地去感受牛肉的口感肉质，如果大家去餐厅的话，建议大家选择这样子厚切牛排与三五好友一起分享要在家吃的话。因为经过二次加工的影响。口感是一个人在家，想吃牛肉的话，建议选择大火快速坚持的方式，使得美拉德反应产生的肉质呈现完美状态。
厚切牛排口感更好，更好把控肉的口感。单量比较大。包切牛排适合一个人在家吃。
韩式煎烤五花肉要切多大,可以放生菜吗
在韩国料理中，烤五花肉应该是仅次于韩国泡菜最具代表性的一道菜品。所以通常我们在韩国料理店，烤五花肉是点的最多的一道。
五花肉经过煎烤便已很香，再放一片尖椒，一块蒜片蘸酱用生菜将其包裹起来一口咬下，焦香的五花肉与清脆新鲜的生菜那满口的满足感弥漫着整个口腔。感觉世间那么多形容美味的词汇，却不知道用哪一个来形容当时的感受。
但是在家里我们没有韩国料理店专业烤盘烤架，这没问题。其实厨说创立初衷就是要做有生活烟火味的厨艺分享，一切可以就地取材可以用其它物品替代，所以没有烤盘我们可以用一个平底锅来解决。
好了，现在我们开始制作家庭版的烤五花肉
通常吃煎韩国烤五花肉时都会搭配青菜，叶菜类的有生菜，紫苏叶等，还有黄瓜条，胡萝卜条，青椒圈，大蒜片等。
这个可以根据自己的口感与家里都有哪些食材，我主要只准备了青椒、蒜片与用蚝油与黄豆酱调的酱料。
首先我们因为没有烤盘，所以用平底锅代替。五花肉大块切好，我煎好后再用剪刀剪成小块。
在剪之前可以用调料腌渍一下五花肉，我只选择用白胡椒，没有放其它的，咸味可以用后来的酱来调味。
在煎之前需要把五花肉控干，这样在煎的过程中就会少蹦出来些油。
五花肉需要煎到两边都有金黄色，这时五花肉的油脂也都烤出来了，滋滋的冒油那场景真是让人垂涎三尺。
待两面煎制焦黄用剪刀将大块肉片剪成小片就用生菜包着肉片、青椒、蒜片蘸酱食用啦
最后想说说韩国人为什么对五花肉如此情有独钟？
原因有两种，一种是韩国人认为吃五花肉能化解喉咙里的粉尘，所以五花肉最初的消费群体是矿工和建筑工人，以此来消除工作环境中所吸入的尘土。
第二个原因，大家从韩剧里知道韩国人喜欢喝烧酒，但是海鲜、牛肉价格要比猪肉贵出许多，那这样味道不错但价格相对便宜的烤五花肉便成了烧酒的最佳性价比的拍档之一了。
OK，关于烤牛肉切多厚的片和烤牛肉的肉片应该切多厚的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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