炒牛肉肉片切多厚好？烤牛肉切多厚最好
大家好，今天给各位分享炒牛肉肉片切多厚好的一些知识，其中也会对烤牛肉切多厚最好进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
烤牛肉切多厚最好
1、1-2.5cm。一般来说煎牛排厚度在1-2.5cm最合适，也可以切得薄一点，如切成0.7-0.9cm，这样可以在最短的时间里面煎好牛排，省时省力。
2、若是有烤箱的倒可以尝试4cm厚的牛排，每面都用大火封煎30秒，然后再放进预热260℃的烤箱，两面分别烤2分钟。
烧烤牛肉切多大
烧烤牛肉切的大小应根据个人口感和喜好来定。1.有些人可能喜欢口感嫩软的牛肉，这种情况下可以将牛肉切成较小的块，这样烧烤时容易入味，也更加嫩软。2.但是如果你喜欢口感比较有嚼劲的牛肉，可能需要将牛肉切成稍大一点的块，这样才能更好的体现出牛肉的口感。3.总而言之，烧烤牛肉切的大小应根据个人的口味和喜好来定，你可以多次尝试与尝鲜，最终得出适合自己的切块大小。
怎么切牛肉片儿又薄又不断
先将肉块放入冰箱冷藏，肉块被冷冻至半硬状态时非常好切，这样就能轻轻松松地切出又薄又均匀的肉片，想要多薄就能切多薄。当然，如果你手上有一把比较锋利的好刀，切起肉片来就更加轻松了。
2、横切牛肉，牛羊肉要逆着肉的纹理横切，也就是让刀面与肉的纹理呈90度的垂直，这样切出来的肉片纹路呈“井”字状。因为牛羊的肉纤维比较粗长，横着切可以把肉纤维尽量切短，吃到嘴里才会感觉到比较嫩，如果顺着纹理切就很容易咬不动。
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