怎么判定熟牛肉变质了(怎么看牛肉是不是变质了)
大家好，关于怎么判定熟牛肉变质了很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于怎么看牛肉是不是变质了的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
怎么看牛肉是不是变质了
一看：颜色
新鲜牛肉，肉色鲜艳，红色有光泽，脂肪呈现乳白色或乳黄色。在冬季的时候肉的表面会有一层薄薄的风干膜。不用担心这属于正常现象。当肉表面变成灰色或灰绿色，甚至出现白色或黑色斑点时，这样的牛肉就不能吃了。
二按：弹性
这个就有点和挑猪肉类似了，用手按压要买的牛肉，如果按压下去没一会恢复原状说明肉为新鲜肉，反之按压下去肉上留下不能恢复原状，说明肉质有问题!贮藏越久，弹性越差，手指压后的凹陷不仅不能完全复原，甚至会留有痕迹。
三闻：味道
食物都有他自己特定的味道，新鲜牛肉的气味就是淡淡的肉腥味。而变质肉或者快变质肉有异味，有点酸味或者氨味。一闻就能闻出来。
四摸：表面
买牛肉我们先用手摸摸牛肉的表面，新鲜的肉外表微干或湿润，切面稍潮湿，用手摸有油质感，但不发黏;而肉变质以后，肉表面发黏，甚至出现拉丝。
熟牛肉长白毛可以吃吗
就不能吃了。因为熟肉是一种食品，营养丰富，含蛋白质高，容易受污染变质。所以熟的肉放久了起白霉，就是受到细菌感染，变质损坏了
熟牛肉变味了用开水煮一煮能吃吗
不能吃,细菌在进入人体之前分泌的毒素非常耐高温,不易被破坏分解。
因此,这种用加热加压来处理变质食物的方法是不科学的,变质的食物一定要倒掉,千万不能因小失大。
关于怎么判定熟牛肉变质了到此分享完毕，希望能帮助到您。
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