安徽清真牛肉包怎么做最好吃,回民牛肉蒸饺调馅配方
• 阅读 9• 作者 元明小仙女
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回民肉包子的做法
原料:发酵面团500克、牛肉300克
调料:葱姜末、酱油、生油、花椒水、盐、味精
牛肉小笼包做法
1.牛肉绞成泥,加入花椒水:盐、味精、酱油、生油、葱姜末搅拌均匀,制成馅料。
2.取发酵面团搓条,下剂,擀皮。
3.用匙板将馅料包入皮内,做成提花生坯,醒发后上笼,以旺火蒸l0分钟即成
回民牛肉蒸饺调馅配方
山药(干)30克,枸杞子15克,桂圆12克,姜10克,大葱10克,盐3克,味精2克,黄酒5克,植物油15克,胡萝卜100克,大白菜100克。辣椒油10克。
云南寻甸回族清炖牛肉怎么做的
工具/原料
新鲜的牛肉、干辣椒4个、香叶两片、姜一段、花椒少许、丁香少许
步骤/方法
1/4分步阅读
把牛肉切成小块,在热水中飞去血沫。
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把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋(就是那种可以装东西又有孔的东西,像蛋)里,用纱布包起来也可以。放些姜片可以去腥的啊!
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然后就是煮了,煮的时候,先是大火把水烧开,再把火调小慢慢煮容易烂一点也不会把汤煮干,千万不可以这个时候去看碟,要不然等想起来回来的时候该焦了。
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一碗制作简单但绝对美味的清汤牛肉就做好喽!
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