特别香的牛肉面?大碗香牛肉面的做法

特别香的牛肉面?大碗香牛肉面的做法

其实特别香的牛肉面的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解大碗香牛肉面的做法,因此呢,今天小编就来为大家分享特别香的牛肉面的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!

卤香牛肉面什么时候出来的

卤香牛肉面什么时候出来的

卤香牛肉面基本上是2013年的时候统一方便面企业推出的一款牛肉面,里面还带了一个香菇汤包,特别好吃,随后,康师傅也在那一年推出了他们自己版本的卤香牛肉面广告,到处做那一年,可谓是方便面神仙打架的日子,鲁翔揉揉面,味道好的出乎我们的意料

料足味香的香辣牛肉面的家常做法以及怎么做好吃

料足味香的香辣牛肉面的家常做法以及怎么做好吃

主料

牛肉250g面条150g

辅料

油、盐、辣椒、姜、香菜、味精、老抽

步骤

1.烧开水下入面条。

2.加盐将面条煮熟。

3.过冷水,沥干,捞进碗里。

4.牛肉切片,姜切丝,香菜,辣椒适量。

5.烧油入进姜,辣椒炒香。

6.倒进牛肉炒匀。

7.调入生抽炒匀。

8.放清水和盐烧开。

9.调入麻辣鲜。

10.煮入味。

11.放进香葱和味精。

12.出锅。

13.倒在煮好面条的碗里即可。

大碗香牛肉面的做法

大碗香牛肉面的做法

第一步:将3根牛棒骨洗净后放入锅中,再加入适量的清水,继续加入一块生姜和9个大蒜,开大火将水烧开之后再调到小火慢慢焖煮4个小时,煮出牛骨汤。

第二步:将2块牛肉用水泡一下,洗掉血水之后再加入到清水当中,再向清水中加入三根小葱打成的葱结、一个生姜用到拍碎之后放入锅中,再加入6个大蒜,2块桂皮、2个草果、3个草寇、5个香砂、8个八角、10片香叶、一小把小茴香和4克料酒,开大火烧水。葱、姜、蒜和料酒具有去腥增香的作用。

第三步:用勺子搅动一下水面,再加入一小把花椒和十几个干辣椒,大火继续烧开,盖上锅盖之后用小火继续焖煮40分钟左右,将牛肉夹出来。香料捞出来之后放到一旁备用,再盛出一碗牛肉汤备用。

第四步:先将牛肉切成比指甲盖大一点的小块备用。

第五步:炒锅里面加适量的底油,再将刚刚捞出来的香料倒入锅中炒掉水汽后捞出来。再向锅里面加入5克冰糖炒出糖色。

第六步:等到糖色被炒成棕色之后加入一勺豆瓣酱炒出香味之后倒入牛肉块,继续煸炒几下后倒入料酒,再放6克生抽、4克老抽和一坨耗油,最后再倒入两碗牛肉汤和两碗牛骨汤烧开后加2勺食用盐,1勺胡椒粉,转到小火继续焖煮40分钟左右后解开锅盖。

第七步:解开锅盖之后再向汤中倒入一勺食用盐调味,将牛肉和汤倒入到另一个盆中备用。第八步:调味,碗里面加3克食用盐、3克胡椒粉、4克花椒粉、2克味精、2克鸡精、2克熟芝麻、辣椒面适量、红油适量、最后加少许葱花和适量的牛骨汤。

第九步:起锅煮一碗面条,等到面条快煮熟的时候将几颗油菜放入到锅中烫一下,将面和菜一起捞出来到装到放入调好料汁的碗中,再加入一勺牛肉汤和十块左右的牛肉块即可食用了。

关于特别香的牛肉面,大碗香牛肉面的做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。