炊烟小炒黄牛肉调味酱(炊烟小炒黄牛肉里面白色的是什么)-菲力牛肉网

炊烟小炒黄牛肉调味酱(炊烟小炒黄牛肉里面白色的是什么)

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炊烟小炒黄牛肉里面白色的是什么

玉木耳。优质玉木耳表面呈现米黄色，腹面光滑，颜色喜人，手摸上去感觉干燥，无颗粒感，复水后颜色雪白，嘴尝无异味。炊烟小炒黄牛肉是长沙湘菜的排队王，来长沙体验炊烟炒牛肉是年轻人的必选项，炒黄牛肉是湘菜中的一道经典名菜，这道菜几乎是烹饪烟的商店里的必备菜。

小炒黄牛肉怎么做

用料

黄牛肉250克

姜一块

蒜半颗

蚝油2勺

白胡椒粉适量

菜籽油适量

小米辣4个

泡椒一把

香菜一捆

小炒黄牛肉，肉嫩味香！太好吃了简直是米饭杀手！的做法

黄牛肉逆着纹理切小片，加3勺色拉油，2蚝油，少量白胡椒粉抓匀，再加一点淀粉抓匀，最后再来点一勺油抓一下锁水

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生姜切小丁，小米辣（红色的）和泡椒切段，8颗蒜拍扁了切粒

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锅烧热，要烧到冒烟的情况再倒油，油可以多倒一点，让油热一会，再倒入腌制好的牛肉快速翻炒，加一点盐，变色就快速捞出。动作要快，久了肉老。可以尝一下肉的咸淡，如果淡了后面炒配料时候可以稍加点。

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一大把香菜，切长段，3-4cm左右。不要切过长，香菜切太长了不容易炒熟，会加长烹饪时间，锅里的牛肉就老了。

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锅里应该还剩点之前炒牛肉剩下的油，再倒一点油，把切好的姜蒜辣椒倒进去爆炒出香味，再来少许生抽。最后倒入牛肉翻炒两下，把切好的香菜段倒进去，关火，把香菜和牛肉快速翻炒一下，出锅！

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超级好吃又快手的小炒黄牛肉，你学会了吗~

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小贴士

腌制牛肉不要加生抽，蚝油和白胡椒足够了，因为这道菜主要是要突出干香，加了生抽比较霸道，会盖过原来牛肉的干香味

炊烟小炒黄牛肉被打码的是谁

是冯伟和卡斯柏。中餐厅第四季首播，嘉宾阵容引来无数关注，首次现身中餐厅的赵丽颖，更是亲自下厨，做了一道炊烟小炒黄牛肉。从中餐厅的预告中，可以看到，下一期节目终于迎来了飞行嘉宾。为了增加神秘感，节目组特意给两位飞行嘉宾打码遮脸，引得粉丝们开始猜测，这两位哥哥到底是谁。在一个镜头中，后期小哥哥就不小心失误了，露出了其中一位嘉宾的半张脸。单单从这半张脸，就有网友辨别出，这是鲜厨100的冯伟。那他旁边这位虽然一直被打码，但还是有粉丝认出，这也是参加过鲜厨100的人，名叫卡斯柏，是匠星娱乐的一位男艺人。

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