炊烟小炒黄牛肉黄焖鸡(黄焖酱料可以做哪些菜)-菲力牛肉网

炊烟小炒黄牛肉黄焖鸡(黄焖酱料可以做哪些菜)

其实炊烟小炒黄牛肉黄焖鸡的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解黄焖酱料可以做哪些菜，因此呢，今天小编就来为大家分享炊烟小炒黄牛肉黄焖鸡的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

黄焖鸡怎么做好吃？

黄焖鸡特别好吃，做法也不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作黄焖鸡的方法，希望对大家有所帮助

备料

干香菇提前放入水中泡发，香菇泡发好后切块，青红辣椒切片，生姜切片，葱切段，干辣椒掰段备用

三黄鸡处理好后剁成大小适中的肉块（也可以使用鸡腿）

锅中倒水，倒入适量料酒，水煮开后放入鸡肉焯一下，焯好后捞出备用

炒

起锅烧油，油热后放入冰糖块，小火炒至冰糖融化，炒出糖色后放入焯好的鸡肉，翻炒片刻，让鸡肉均匀的上色，放入生姜片、干辣椒段、料酒炒出香味

倒入适量清水，水没过鸡肉即可，倒入生抽、耗油，大火烧开后转中小火焖煮半小时左右

放入泡好的香菇，继续焖煮十五分钟，放入青红辣椒片，煮至断生后，放入食盐、味精调味炒匀后关火盛出即可

好吃的黄焖鸡就做好了，汤汁可以多留一些，拌饭吃特别香

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

黄焖酱料可以做哪些菜

黄焖酱可以放在扣肉蒸中。味道更独特。1.将五花肉洗净，用沸水氽烫，捞出沥干；

2.将肉切成3-4毫米厚的薄片，放入黄焖酱、酱油、白糖、料酒等调料腌制10-15分钟；

3.肉皮向下放在碗内，腌制使用的调料置于肉上；

4.锅胆内放水不少于1800毫升，然后整碗上屉；

5.盖上锅盖，按下【清蒸·蒸扣肉】键，启动自动烹饪程序；

6.待烹饪结束时，将肉倒扣在盘内，将碗内汤汁淋在肉上即可。

黄焖鸡是炒的好还是高压锅好

日常生活中做菜，最好也不要一直用高压锅，原因也简单：一个是现在的大部分食材不需要高压锅烹饪，比如鸡肉，猪肉，牛肉，即使是家养的自然长大的，用自家的液化气，天燃气炉灶来烹饪，最多一个多小时到两个小时就会很软烂了！并且还有肉质的韧性，也就是有些嚼劲，用了高压锅的肉肉没有那么好的嚼劲了！

另一个原因就是高温会破坏许多的营养物质，让肉肉的营养缩水，这可不是我们吃肉的初衷啊！相反，我们才有传统的日常烹饪方式，肉类适合小微火慢炖，才有利于营养物质的释出，也会使汤水更加美味无比！广东的煲汤就是最好的例子，微小火候慢炖的汤头让人们得以在四季温补炎热天气潮湿环境带给人的不适和影响。没有人会选择高压锅来煲汤，就是知道这样的道理。

高压锅其实只是为了适应快节奏的烹饪工具，来不及细火慢炖的菜肴快速烹饪方法，真的不要将之当做日常烹饪料理的主要工具，不是很好！提倡大家还是要及时关注自己的慢生活节奏，对未来的日子有更大的好处！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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