怎么炸牛肉(油炸牛肉味蚕豆做法)
• 阅读 19• 作者 凤凰院培玉
大家好,今天小编来为大家解答怎么炸牛肉这个问题,油炸牛肉味蚕豆做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
为什么风干牛肉需要油炸
1、风干牛肉需要油炸。
2、风干牛肉是可以直接食用的,因为现在的风干牛肉都是提前加工好了之后风干的。但对于风干程度大的牛肉干,太硬,牛肉干需要进行一些烹饪处理在进行食用为最好。所以针对大家在生活中,购买风干牛肉干可以依据自己的风干程度需求,选择购买适合自己的牛肉干。
油炸牛肉味蚕豆做法
成分:牛肉200克,蚕豆150克,生姜2克。
调料:食用油10g,盐1g,酱油2g,胡椒粉2g,料酒2g,淀粉3g。
1.将牛肉切成丁,然后加入料酒和淀粉,拌匀,腌制15分钟左右;
2.将食用油倒入炒锅。油温升高后,将牛肉翻炒,盛出。
3.锅里留底油,炒姜,炒蚕豆,加入酱油、盐、胡椒粉和50毫升水,大火煮5min
4.最后加入炒好的牛肉,搅拌均匀至碎,即可食用。
盐炸牛肉的做法
食材
牛肉400克、盐6克、白糖一勺、八角一粒、花椒十来粒、葱段一段、鸡精少许
烹饪步骤
步骤1,牛肉切片,用所有辅料腌制,不要加酱油。
步骤2/腌制15分钟后,将所有辅料取出。适量油,加热。
步骤3/放入牛肉煎炸至熟
最后一步,全部炸好后撒适量盐,孜然粉
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