苏稽镇正宗跷脚牛肉苏稽镇跷脚牛肉哪家正宗-菲力牛肉网

苏稽镇正宗跷脚牛肉苏稽镇跷脚牛肉哪家正宗

其实苏稽镇正宗跷脚牛肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解苏稽镇跷脚牛肉哪家正宗，因此呢，今天小编就来为大家分享苏稽镇正宗跷脚牛肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

苏稽镇跷脚牛肉哪家正宗

小杨跷脚牛肉店味道好。

小杨跷脚牛肉店的跷脚牛肉不但汤汁醇厚，味美鲜香，还有驱寒的功效。外地人在小杨跷脚牛肉店吃过了跷脚牛肉的，无不竖起大拇指。小杨跷脚牛肉店的跷脚牛肉的汤味鲜，在熬制汤味时放入牛棒子骨和牛脊骨，口味浓郁，鲜美多汁，值得品尝。

跷脚牛肉的菜品特色

跷脚牛肉汤锅几经发展，汤味愈加讲究。小杨跷脚牛肉店在传统汤味的基础上，新添了胡椒、味精、芽菜等现代佐料，渗入了几十种中药材熬制而成的“精汤”，更趋科学营养，小杨跷脚牛肉店的跷脚牛肉汤具有汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样的特点。

上央视的苏稽跷脚牛肉是哪家

苏稽跷脚牛肉是指苏稽镇的跷脚牛肉，并非单指哪家店。

苏稽跷脚牛肉早已名声在外，多次登陆央视。央视4台《走遍中国》栏目在2012年9月6日播出中国古镇(17)《苏稽：跷脚牛肉》；

2013年7月30日播出《巴山蜀水》第七集：跷脚牛肉。2017年9月9日，央视2台第一时间播出《品地道乐山美食，尝独特跷脚牛肉》的节目，苏稽跷脚牛肉又火爆了一回。

苏稽跷脚牛肉历史

跷脚牛肉是乐山的非物质文化遗产，是乐山大街小巷中绝对少不了的一道美味，跷脚牛肉不但汤汁醇厚，味美鲜香，还有驱寒的功效。外地人在乐山吃过了跷脚牛肉的，无不竖起大拇指。

相传，跷脚牛肉发源于上世纪三十年代初。那时的杨湾乡周村百姓祖祖辈辈都以宰牛为业，很多人将不吃的牛杂（诸如肠子、牛骨、牛肚、草肚之类）扔到河里。

其间，有位罗姓中医，看到扔到河里的牛杂觉得很可惜。于是，他把牛杂捡回洗净后，放在有中草药的汤锅里熬制，结果发现熬出来的汤味甚是鲜香。

以上内容参考：乐山新闻网（乐山市委宣传部主管）-非物质文化遗产—跷脚牛肉

以上内容参考：四川在线-乐山首届苏稽跷脚牛肉美食文化节火爆启动

乐山跷脚牛肉哪家正宗

这次去乐山我问滴滴司机你们乐山的跷脚牛肉那家好吃，滴滴司机带我到苏稽镇上一家店子去，进店后看见店子不大，但很整洁，老板端上一锅跷脚牛肉让我蘸上辣椒吃，结果辣椒面很香，肉也嫩，我们三人吃了一个中锅还要了一个小锅，吃的好饱，这是我们到乐山吃的最饱的一餐

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