牛肉与芹菜的饺子馅(牛肉芹菜饺子馅的做法)
• 阅读 12• 作者 慈悲程哲
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牛肉包饺子放什么馅好吃
放芹菜比较好吃的,因为我是东北人,冬天气温比较低,大地总是被冰雪覆盖着,室内虽然温度高,但到外面散步去要穿棉衣的,当你从外边回到室内的时候,通常是很冷的,如果在这时吃上牛肉芹菜水饺,身体就会很快升温的,会从头暖到脚的,很幸福的。
牛肉芹菜饺子馅怎么做
牛肉芹菜馅的做法
原料:
牛里脊肉800克,去皮的猪五花肉200克,香芹1把,洋葱1头。
调味料:
姜汁适量,盐2茶匙,胡椒粉2茶匙,蚝油1汤匙,生抽1汤匙,老抽1/3汤匙,橄榄油1汤匙。
一、做法步骤
1.牛里脊肉和猪五花肉切碎粒,放在一起用刀剁成细细的肉馅,再放入洋葱和香芹一起剁碎,剁成细腻均匀的肉糜。
2.分多次加入适量姜汁,每加一次姜汁都要充分搅打均匀,而且始终都朝着同一个方向搅打。
3.等馅料发粘起胶后,再加盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油和橄榄油搅打至上劲。至此,芹菜牛肉水饺的馅料就调好了。
牛肉芹菜饺子馅的做法
新鲜牛肉500克、面粉500克、毛芹菜400克辅料:熟菜籽油油、盐、花椒粒适量、和面水250克、蚝油20克、鸡精2克、姜20克、大葱或者香葱50克,加盐拌均匀,加熟菜籽油拌均匀,这样芹菜丁吸收了牛肉的和调味品的味道,又用油裹住了,味道超级好
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