美味酱牛肉团购？如此美味的酱牛肉是怎样的做法呢-菲力牛肉网

美味酱牛肉团购？如此美味的酱牛肉是怎样的做法呢

大家好，关于美味酱牛肉团购很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于秒杀一切熟食店!如此美味的酱牛肉是怎样的做法呢的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

秒杀一切熟食店!如此美味的酱牛肉是怎样的做法呢

秒杀一切熟食店！如此美味的酱牛肉是怎样的做法呢？

酱牛肉有各种各样的方法，不同地域也是各具风味。今天给大家介绍的是本人集各家众长，总结出的一道私房菜，纯天然香料入味，酱汁浓香四溢，持久不散，牛肉汁水充足，又富有嚼劲。独门秘制的方法，毫不吝啬拿出分享：-）

牛腱子一整条，建议选“花腱子”，“条腱子”次之，因为前者肉中筋腱结构更多，口感更好。

需要的香料有：八角、桂皮、草果、砂仁、香叶、白芷、花椒、小茴香、干辣椒、干山楂、香茅草、姜、大葱

调料：生抽、老抽、冰糖、盐、料酒、白酒、豆瓣酱

1、牛腱洗净，放冷水浸没泡2小时，祛除血水。

2、捞出切成四块。冷水下锅，中火加热，缓慢煮开后，调小火慢炖1小时，火候以水花微微翻动为宜。切不可大火煮开，万不可急火炖煮。

3、冷油下锅，开中小火，放入八角、桂皮、草果、砂仁、香叶、白芷、花椒、小茴香、干辣椒，待油温至起泡时调小火缓慢煎炒，让香料充分释放香味。

4、翻炒约20分钟后，放入姜片、豆瓣酱，翻炒30秒后，依次放入生抽、老抽、白酒、料酒、盐、冰糖，炖至冰糖融化。

5、放入煮好的牛肉，倒入适量煮牛肉的汤，使酱汁没过牛肉3/4为宜。放入香茅草、干山楂、大葱白、姜。

6、盖上锅盖，每5分钟翻动牛肉一次，让每个面都充分接触酱汁。20分钟后取出香茅草。

7、酱的过程大概要持续30-40分钟。然后就可以盖上盖子关火，牛肉在锅中浸泡4-6小时后翻动一次，再泡4-6个小时，即可出锅完成。

这款酱牛肉能够好吃的技巧重点有三个，第一是煮牛肉一定要小火慢热，保证口感；第二是香茅20分钟后拿出，味道刚刚好，久了味道过浓就盖过其他的香味；三是浸泡时间要够长，保证入味。

酱牛肉怎么做美味酱香的牛肉做法分享

酱牛肉是一道美味可口的中式菜肴，制作起来也非常简单。希望大家能够按照以上步骤制作出一份美味的酱牛肉，享受到独特的口感和香气。

1.将牛肉洗净，切成约2厘米见方的小块，放入碗中加入料酒、盐、糖、生抽、老抽，搅拌均匀，腌制半小时左右。

1.牛肉：500克

4.加入适量的豆瓣酱，炒出红油。

4.料酒：适量

怎样做出好吃美味的酱牛肉

材料：牛腱肉、葱、姜、糖、盐、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、水、草果、山奈、砂仁、多香果、小茴香。

做法：1.将所有的材料全部准备好。

2.新鲜的牛腱肉在清水中清洗干净以后，放入到清水中浸泡大约2个小时，去除掉其中的血水和腥味。

3.锅内加入适量的清水，然后将浸泡好的牛肉放入到锅内，再加入适量的葱和将，大火煮开。煮出的血沫要注意撇出。

4.煮好的牛肉取出以后放入到冷水中再次清洗干净以后备用。

5.准备好的牛肉放入到锅内，加入适量的温水和所有的调味料大火煮开以后，再转小火慢煮1个小时。

6.煮好的牛肉不需要取出，盖上盖子继续焖5个小时。

7.焖好的牛肉取出以后切片就可以直接食用了。

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