面馆炒牛肉臊子方法，煮面肉臊子怎么炒-菲力牛肉网

面馆炒牛肉臊子方法，煮面肉臊子怎么炒

各位老铁们好，相信很多人对面馆炒牛肉臊子方法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于面馆炒牛肉臊子方法以及煮面肉臊子怎么炒的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

麻辣牛肉面臊子教程

1、食材：饺子皮500克、牛肉150克、胡萝卜半根、洋葱半个、西红柿1个、香芹1颗、食盐适量、白胡椒粉2克、白糖3克、料酒5毫升、花生油适量、黑胡椒碎2克、鸡粉3克、老抽3滴。

2、准备好牛肉，用水清洗干净，稍微浸泡一下，出血水。

3、牛肉切丁。

4、把白胡椒粉，黑胡椒碎，鸡粉，料酒，少许盐，白糖放在牛肉丁上，用手抓匀，腌制10分钟。

5、洋葱，胡萝卜，西红柿，芹菜切丁。

6、胶子皮拉伸成面片。

7、水烧开，把面片放下去，烧开关火，我用的是沙锅，有余温，面片熟透后捞起来，用凉水冲洗一下，放在提前准备的冰饮用水里泡着。

8、锅烧热，放花生油先炒洋葱丁2分钟，再加西红柿丁炒2分钟，再把胡萝卜跟芹菜丁放下去炒3分钟，放适量的盐。

9、把炒好的配菜放锅的一边，空出一边的位置炒牛肉丁2分钟，再混在一起拌炒，加2碗半水，再放少许盐调味，大火煮开再转中小火煮3分钟，最后加3滴老抽让汤汁上色。

10、把面片沥干水，用碟子装好，把汤汁淋在面片上，一碗牛肉臊子面就成了，喜欢吃辣的朋友可以再加一层油泼辣子拌起来。

煮面肉臊子怎么炒

材料:广东炒面150公克，牛肋条200公克，芥兰菜40公克，炸腐竹30公克，姜20公克，葱1根，水600㏄，桂皮10公克，八角3颗，太白粉1大匙，米酒1.5大匙，豆瓣酱1茶匙，蚝油1.5大匙，糖1/2茶匙，酱油1茶匙

四川炒牛肉臊子正宗做法

用料:

牛肉一斤

洋葱1个

大葱1根

花椒50粒

大料5颗

香叶5片

桂皮1块

海底捞牛油底料一小块

郫县豆瓣三大勺

牛油一小碗

菜籽油一小碗

姜几片

四川炒牛肉臊子的正宗做法:

步骤1牛肉切1厘米见方的小丁放入适量油小火煎炸至表皮微焦

步骤2准备所需的配料，洋葱切大块，大葱切大块备用

步骤3倒入菜籽油和牛油混合待油热放入以上配料小火炸至水分干掉大约十五分钟左右捞出配料

步骤4上步的油放入海底捞底料小火翻炒十分钟左右

步骤5捞出海底捞渣子

步骤6加入郫县豆瓣酱小火不停搅拌防止糊锅炒十分钟左右油内配料不用捞

步骤7以上油中加入牛肉粒和高汤适量大火滚开小火炖煮一小时左右待牛肉可以咬动放凉出锅装盒放冷藏保存

文章分享结束，面馆炒牛肉臊子方法和煮面肉臊子怎么炒的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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