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英国牛肉氧化，为什么英国牛肉品质好

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为什么英国牛肉品质好

英国是一个养牛大国。从20世纪开始，农场或牛农就在生物遗传研究者的指导下，进行牛的改良育种。他们期望通过一代又一代的遗传、优生，培养精肉多、肉质好、含氨基酸种类多、体大、产奶多的优良牛种。经过一代又一代的优生改良，闻名于世的优良英国牛种形成了，英国牛以肉嫩、奶美且富于营养畅销国内外。

我国禁止英国30月龄以下的剔骨牛肉进口,原因是什么

我国海关总署和农业农村部相继发布声明，禁止英国30月以下的剔骨牛肉进口，主要是为了防止疯牛病传入我国。根据英国媒体的通报，当地出现了相关疫情，如果这类牛肉进入我国，势必会造成严重影响。至于为什么要求30月，应该是考虑到发病期或者可能感染的年龄，现在很多人普遍认为30月龄是对牛的一个划分。

1、英国通报出现一例疯牛病

相信很多人都听过疯牛病的名字，这是一种传染性疾病，吃了相关动物的肉食，很有可能会被感染。因为影响比较严重，所以各国对待这个消息都非常敏感，在90年代的时候英国就爆发了相关疫情，当时许多国家立马实施了禁令，限制牛肉进口。这个禁令可不容忽视，我国一直持续了十几年，近些年才开始取消。其他国家也是一样，美国对英国的牛肉限制更是持续了二十多年。然而现在英国媒体报道，确诊了一例，其他国家为了防止疯牛脖传播，再次限制了牛肉的进口。

2、避免疯牛病传播

早期的疯牛病，只是在牛群之间传播，可是随着牛肉登上餐桌，有不少人也被感染。现在我们国家发布通知，禁止相关牛肉进口，就是为了避免我国人群和相关养殖业受到影响。疯牛病不可小视，它的传播速度很快，现在还没有明确的治疗方法。一般发现这类牛，都是直接进行宰杀，避免牛肉流向市场。

3、对英国的影响

英国本身有很多牛肉出口，现在各国刚刚取消禁令没多久，又出现一起疯牛病例，肯定会对贸易产生影响。在中国发布禁令没多久，英国方面就进行了回应，表示他们已经控制住了病例，确保出口牛肉是符合标准的。可惜这种事情不是说说就可以，相信很多国家都不会为此冒险。

到英国为什么不能吃牛肉

英国是典型的温带海洋性气候国家，多雨光照不足，适合多汁牧草生长，适合发展乳畜业，牛肉挺平常的。宗教是英国国教，基督独立出的分支，宗教这点上不排斥牛肉。你说的现象主要原因应该是早些年疯牛病的关系，好几年前有较大规模的感染，一度还转移到其他物种上，人也有一些病例，之后当局防控做得不错的，一发现就集体宰杀焚埋，这事过去很久了，现在社会上挺放心的。我近年来去英国的时候没碰到过对牛肉感冒的。

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