牛肉瘦猪肉鸡胸肉生物效价?什么食物中蛋白质高

牛肉瘦猪肉鸡胸肉生物效价?什么食物中蛋白质高

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于牛肉瘦猪肉鸡胸肉生物效价,什么食物中蛋白质高这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

在食物中锌的最好来源是什么

在食物中锌的最好来源是什么

1.牡蛎

这种双壳贝是一种锌动力装置,每只中型牡蛎含5.3毫克。贝类还富含蛋白质,卡路里相对较低,并富含其他有价值的维生素和矿物质,包括维生素C、维生素B-12、铁和硒。试着把牡蛎煮熟、罐装或放在半壳上——不管你如何食用它们,你都会得到美味的款待和更强的免疫系统。据说牡蛎还有其他多情的健康益处(眨眼,眨眼!).

2.蟹龙虾

龙虾是锌的好来源。

蟹和龙虾都是很好的锌来源。每份3盎司,阿拉斯加王蟹的包装为43%(6.5mg),龙虾提供23%(3.4mg)的推荐每日价值。某些种类的鱼,如沙丁鱼、鲑鱼、比目鱼和比目鱼,也含有锌,但含量较低。各种各样的海鲜是任何有益于心脏健康的饮食的极好补充,而且随着这些食物中锌含量的增加,你的心脏将会更加快乐!试试这个用锌拉链的蟹肉食谱。

3.肉禽

肉类和家禽是锌的良好来源。

牛肉、猪肉和鸡肉不仅富含蛋白质,而且富含锌。对于最有营养的切口,选择瘦肉,去除任何可见的脂肪,或无皮的家禽,如本普罗旺斯鸡食谱。只要三盎司(一副卡片的大小)的烤、去皮鸡胸肉就能提供每日推荐锌值的6%(0.9毫克)。虽然评审团仍然没有确定哪个蛋是首选,但鸡蛋中也含有锌——每只大鸡蛋含锌4%(0.6毫克),所以今天还是要打开一些。

4.蔬菜

蘑菇是锌的好来源。

你知道像蘑菇、菠菜、花椰菜、羽衣甘蓝和大蒜这样的营养蔬菜含有锌以及其他重要的维生素和矿物质吗?每杯生蔬菜、蘑菇和甘蓝都含有2%(0.4毫克)的日锌值。把这些食物加到你的一天中会给你额外的锌剂量,而不会给你的餐食增加很多卡路里。试试这种美味的蘑菇烩饭!

5.豆类

豆类和豆类是锌的好来源。

在餐食中加入像鹰嘴豆、鹰嘴豆、小扁豆、毛豆和黑豆之类的食物来补充锌和其他有益健康。每季度一杯,腐殖质提供7%(1.1毫克)的日推荐锌值,而鹰嘴豆和小扁豆每包4%(0.6毫克),而毛豆和黑豆有3%(0.5毫克)。对于相对少的卡路里,豆类是一种富含维生素、矿物质和大量膳食纤维的低脂肪高蛋白食物。试试这道美味的三豆沙拉吧。

6.坚果和种子

坚果和种子是锌的好来源。

坚果和种子是锌的另一个很好的来源,也会给你的一天增添一些活力。将一盎司的南瓜籽或松仁放入沙拉中,做一顿美味的脆饼,分别加上每天价值的15%(2.2克)和12%(1.8克)或者在低脂或无脂酸奶或燕麦片上加少量腰果、山核桃或花生(技术上讲是豆类)。还没有吃过中国种子吗?这些小家伙每汤匙的锌含量是每天锌含量的3%(0.5mg)。试着用这种创造性的方式把它们加入你的晚餐。

7.全谷物

全谷物是锌的好来源。

全谷物对健康有好处。富含纤维、维生素、矿物质和锌——你猜对了——一杯煮熟的切成钢片的燕麦,其锌含量为每日锌含量的6%(0.9毫克),而同样量的煮熟糙米含有4%(0.6毫克),一片全麦面包含有3%(0.5毫克)。另一种全麦的锌包装是奎奴亚藜(发音尖锐),用于这个菜。

8.强化早餐谷物

强化早餐麦片是锌的好来源。

早餐谷物富含多种维生素和矿物质,包括锌。一般来说,一份提供约25%(3.8毫克)的日推荐量的锌。检查一下营养标签,看看你能从自己喜欢的食物中得到多少。为了获得最好的营养组合,选择一整粒谷物,每份至少含5克纤维,在上面放上无脂或低脂牛奶(也装有锌冲头)和你最喜欢的水果。

9.牛奶和乳制品

牛奶和乳制品是锌的良好来源。

除了富含钙之外,牛奶和酸奶也是美味和有营养的锌源。一杯无脂或低脂牛奶含锌量为每日锌值的7%(1mg),而一杯无脂或低脂普通酸奶含锌量为15%(2.2mg)。在麦片、燕麦片和奶昔中加入无脂或低脂牛奶,并尝试加麦片和新鲜水果的酸奶。试试这种热带思慕雪吧,它是锌的好来源,让你的一天从此开始。

10.黑巧克力

黑巧克力是钙的好来源。

多么甜蜜的惊喜!另一个令人兴奋的事实是黑巧克力是锌的来源。颜色越深越好:60-69%的可可品种含有约5%(0.8mg)的推荐日值/盎司,而70-85%的可可品种含有约6%(0.9mg)。虽然黑巧克力可能是你最喜欢的锌来源,但要记住它不是唯一的来源:为了控制卡路里和糖,坚持每天吃一盎司。

健身减脂吃什么

健身减脂吃什么

问题一:我要减脂,请问每天配合健身吃什么比较好?你好!首先祝愿你减肥成功、身体健康。晚餐吃一大碗牛奶燕麦片是可以的!但我觉得应该补充些肉类请看绵延千里8给的一些方法能否帮到你!饮食减肥减肥小窍门:瘦身秘招,不论胖上面,还是胖下面或全身胖,建议为:1)泡服天然植物来消除脂肪,多泡澡或足浴,每周至少三次,以促进血液循环并强化新陈代谢。2)绝不能胡乱的节食,或采用不当的减肥方法,像“苹果疗法”、“七日断食法”。3)多喝温热的水和饮料等,绝不能喝极度冷的饮品。否则减肥的成功机率会大大降低。4)吃一点辛辣的食品,如生姜、胡椒、花椒、辣椒等。对身体加温有很大的作用,会提升新陈代谢功能。5)不要吃白糖,可用红糖、蜂蜜代替。泡面、味精也不要吃。温开水减肥1)喝温开水能够提高体温,提升身体的基础代谢率,帮助脂肪燃烧!2)零热量的温开水会产生饱足感,远离暴饮暴食!3)温开水能暖胃并活化小肠,改善体质成为易瘦美人!4)温开水能美肌,彻底改善干燥敏干肌肤!5)提升免疫力,抑止体内活性酵素,维持血液清澈,抗衰老!基于温开水的以上妙用,可以看出温开水是磁石经络法的最佳搭档。外用乐美塑身美日贴后内分泌系统得到调理,人体基础代谢率增加,必然会需要更多的水分。通过对温开水的补充,可以达到良好的减肥效果,这一点是果汁等饮料无法比拟的。减肥原则1、科学安排一日三餐在正常生理情况下,一般人习惯于一日三餐。人体消耗最大的是在一天中的上午。由于胃经过一夜消化早已排空,如果不吃早饭,那么整个上午的活动所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供,这就远远不能满足营养需要。这样长期下去容易引起急性胃炎、胃扩张、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗塞等。如果吃夜点就会产生超额能量,剩余的能量转为脂肪蓄积起来就容易发胖。所以在睡前三小时以内不要吃任何东西是最理想的减肥方法,特别注意不要喝酒、肉类食物。2、控制主食和限制甜食如原来食量较大,主食可采用递减法,一日三餐减去50克。对含淀粉过多和极甜的食物如甜薯、马铃薯、藕粉、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁甜食,尽量少吃或不吃。副食品可采用瘦肉、鱼、蛋、黄豆制品和含糖分较少的蔬菜、水果等。3、多餐少量在减肥的过程中,最好是遵循多餐少量的原则,将一日三餐的食物总量分配到一日五餐当中。并且一天最后的一餐最好在睡觉前5--6个小时的时候进餐。4、膳食纤维膳食纤维减肥:纤维能阻碍食物的吸收,纤维在胃内吸水膨胀,可形成较大的体积,使人产生饱腹感,有助于减少食量,对控制体重有一定作用。人吃含纤维多的食物就能在一定时间内很好的进行消化吸收而后将废物排泄。饮食中食纤维多的人,咀嚼的次数也多,因此进餐速度减慢,结果使小肠能够慢慢地吸收营养、血糖值难以上升。由于食物纤维能促进肠道蠕动,若大量食用,则便秘也自然减少,大肠癌的发病率也会下降。5、适量饮水或喝汤饮水是人们日常生活中必不可少的需要。夏季可食用西瓜、西红柿等解渴。西瓜汁、冬瓜汤且能利尿。过分限制水,能使胖人汗腺分泌紊乱,不利体温调节,尤其是尿液浓缩、代谢残渣不易排净,还可引起烦渴、头痛、乏力等症状。适量饮水,可以补充水分,调节脂类代谢。喝汤对人体健康有好处。研究发现汤是一种良好的食欲抑制剂。因此,一些肥胖者就采用喝汤来减肥。6、少饮酒酒中的主要成分是酒精,酒精热量高且能促进脂肪的体内沉积,每升酒精能产生7千克热量。蛋白质和糖类及脂肪虽然也同样能产生热量(1克蛋白质和糖各产生4千卡热量,1克脂肪产生9千卡热量),但它们含有对人体有益的成分。而酒精则只含有卡路里,这种卡路里一味地......>>

问题二:健身,减脂时吃什么不减肌肉注意蛋白质的摄入。

运动珐及时补充蛋白质有助于保持肌肉。

还有就是运动时不要太剧烈,强度过高的有氧运动会引起肌肉分解供能

问题三:关于健身房减脂饮食计划我是专业的健美运动员,首先我要告诉你,在中国很多人都是骨瘦如柴,但是为什么腰腹赘肉却很多,原因的高脂肪高糖的饮食结构造成的,所以我们要控制食物中的糖和油,烹饪食物要采用以煮和蒸的方法。还要注意,尽量不要吃肥肉,肉皮,坚果,还要注意蛋糕那些也尽量避免。以下是我在备赛阶段的训练和饮食计划,这里面的鸡胸肉全部是水煮的,一般的人是吃不下去的,这个给你个参考8点跑步一个小时(空腹)

9点30燕麦一碗300克+1杯水+水果

12点30鸡胸250克+西兰花+米饭+1杯水

15点200克鸡胸+西兰花+1杯水

16点训练前4颗bcaa,左旋2颗,30克乳清

训练中600ml健身饮,训练完马山吃一根香蕉

17点训练完鸡胸2攻0克+西兰花+米饭+葡萄糖水一杯

19点鸡胸200克+西兰花

你是健美爱好者应该是知道BCAA和左旋是什么

另外训练计划不就不给你了,写起来蛮麻烦的。但是这个计划如果你能坚持,3个月,我保证体脂能降到10%以下,除非是你大胖子

问题四:健身前后吃什么能减脂塑形也不知道你的训练强度,本教练给你说一个训练强度中等偏上的饮食,你再结合你的情况调整,不清楚地方可以问本教练

(每个人情况不同,请在此基础上根据个人要求增加或减少热量)

1、请低油低盐烹饪,到减脂平台期请脱油烹饪。

2、每天至少摄入1斤蔬菜。

3、晚餐减少碳水摄入。

4、碳水:蛋白质:脂肪=5:4:1

5、关于水分摄入,我一直想定量,但是从食物中摄入的水分实在很难确定。我就不定量了,我建议大家早起一杯水,训练过程中补水,少量多次。其余时间没事就喝点。

6、关于蛋白质摄入,正常不锻炼的女性差不多每天50克足矣,(身材标准的50公斤女性,每公斤摄入1克)但由于是减脂,你的训练会造成一定的肌肉分解,高蛋白摄入可以拮抗这个过程,所以我们直接双倍之。

早餐:250毫升牛奶(100-150大卡)+1个鸡蛋(70大卡)+100克麦片(350大卡)

说明:这里的牛奶,你可以选择脱脂,低脂,全脂都可以,因为是早晨,人体主要为分解代谢,这个无大碍。麦片也可以选择燕麦片,成分没多大区别。燕麦蛋白质,热量都略高一点。

加餐:1个苹果(50大卡)

说明:这里的苹果我是按200克算的,苹果小了也无大碍。也不一定是苹果,梨,西红柿啥的都可以。只要是水果,西瓜也行。其实你去查查西瓜,热量不高。他只有25大卡,只有等量苹果的一半。香蕉这是好东西,我们放在后面说。

中餐:200克瘦肉(150大卡-200大卡)+150克米饭(或等量粗粮)(150大卡左右)+250克蔬菜(50大卡)

说明:这里的米饭和瘦肉都是煮熟的,但这个差别很大,比如米饭你加水加多了。重量就大,再比如你倒霉买到注水肉。我的经验是一斤瘦肉,煮出来大概能出六两左右,如果是注水肉,那就悲剧了,可能拳头大小的一块肉,煮出来就没了。

为什么200克瘦肉的热量是150-200呢,因为肉的种类,你比如猪肉这种脂肪高的,它即使是瘦肉,脂肪含量还是偏高,一克脂肪就9大卡啊。像是鸡胸肉,鱼肉,牛肉,这些脂肪就偏低。提一句,牛肉富含肌酸。好东西。我建议大家交换着吃,别老吃一种肉-比如今儿吃牛肉,明儿就买条鱼尝尝,蔬菜必须吃!每天一斤,你如果吃不了这么多,可以放在晚上你饿的时候吃,增加饱腹感。

加餐:(训练前2-3小时):50克主食+1个苹果(100大卡)

说明:这是训练前的一餐,你吃进去的食物完全储备成糖原大概需要3小时,所以我们提前2-3小时吃一点,为训练补充下能量。

训练中加餐(训练后立刻补充):1根小香蕉(大概100克左右,90大卡)

说明:训练后,呼吸平复了,比如练完了,在健身房洗完澡后来一根香蕉,香蕉买个中等大小就行-没有香蕉,其实苹果也行,只不过香蕉单糖高,热量大,作为回糖食物来说很好。

晚餐(训练后20-30分钟):50克米饭(50大卡)+150克瘦肉(100-150大卡)+250克蔬菜(50大卡)

说明:这一餐其实不用一定等到20-30分钟后吃,时间再长点也没事,练完回家吃,不要傻傻的再等到1个半小时后再吃了!想知道原因的话自己搜我微博,这都是常识,我解释了N遍。吃完这顿后,到你睡觉前禁食。饿的话,中午没吃完的蔬菜可以拿来吃-增加饱腹感,其实蔬菜的热量几乎可以忽略的。

食谱成分表:

热量:1300-1500大卡

碳水化合物:150克左右

蛋白质:100克左右

脂肪:20克左右(低油烹饪的前提下)

食谱清单表:

8:00早餐:250ml牛奶+1个鸡蛋+100g麦片

10:00加餐:1个苹果

12:00中餐:200g瘦肉+150g米饭(或等量粗粮)+250g蔬菜

15:00加餐:(......>>

问题五:减肥健身阶段吃什么肉类不长多余脂肪牛肉啊鸡肉等等,反正吃猪肉最不明智的选择,因为脂肪的脂肪最高。那些做过胆结石、肾结石手术的人,医生都会强调要他们尽量不吃猪肉的。还有那些你一看就很油腻的东西也不要去碰。这可是我教练叮嘱的哦!还有就是每天至少运动一个小时。因为运动不超过半小时以上是没有减脂肪的效果的,只有进行有氧运动才能减脂肪。而我们的有氧运动是在半个叮时以上的才是哦。如果只靠节食不运动也是比较难减的哦,运动最好保证出更多的汗!祝你成功哦!

问题六:我现在每天在健身房锻炼,现在减脂中,请问每天饮食应该怎样配合?10分现在的瘦身秘招,不论你是胖上面,还是胖下面、或是全身胖,都可以恢愎100%的窈窕身材。如果你有以下特征:下身肥胖,肌肉松软,容易痰多、水肿,吃得少也不瘦,手脚冰冷1、多泡澡或足浴(泡脚),每周至少三次,以促进血液循环并强化新陈代谢.2、绝不能胡乱的节食,或采用不当的减肥方法,像“苹果疗法”、“七日断食法”。因为阴型肥胖的人是需要能减肥又能补身的方法才能成功。3、多喝温热的饮料或茶水,“绝不能”喝冰冷的饮料。否则减肥的成功机率会大大降低。4、吃一点辛辣的食品,如生姜、胡椒、花椒、辣椒等。对身体加温有很大的作用,会提升基础代谢功能。5、不要吃白糖,可用红糖、蜂蜜代替。泡面、味精也不要吃。如果你有以下特征:全身肥胖,肌肉结实,容易流汗,容易便秘,血压易偏高1、多泡澡或足浴(泡脚),每周至少二次,以促进血液循环并强化新陈代谢。2、减少食量,阳型肥胖者的最大弱点就是常会饮食过量。3、多喝温热的饮料或茶水,如果真的想喝一或吃一些冰冻的食物或饮料,必须先喝下一杯温热水才行,“绝不能”空腹吃喝冰冷饮料或食品。4、多吃蔬菜和水果。5、戒绝煎炸、油腻食品以及甜点食品。。6、不要吃白糖,可用红糖、蜂蜜代替。泡面、味精也不要吃怎样运动才减肥有很多人说运动减肥会越来越胖,因此对运动是否能减肥总是怀疑。其实,运动是减肥最有效的办法之一,关键在于掌握好运动量和运动方式。一、避免剧烈运动剧烈运动对减肥无效而且无益。譬如利用跑步机跑步,举杠铃,踢足球以及一切的窜蹦跳跃,运动时间短,运动量大,人体的消耗量激增,这种消耗中占很大的比例的是糖和水份,极易产生饥渴,会不由自主地加大进食量。这类运动也不易坚持,当运动心率超过160次/分时,产生的疲惫感常常使人放弃运动,停停打打的结果当然是减肥无效。即使真的咬紧牙关,坚持到底的一般也是将全身的肌肉练得极为饱满,有力,也和东方女性传统的窈窕柔美相去甚远。二、坚持有氧运动慢性运动是有氧运动,具有强度低,有节奏、不易中断的特点,有利于减少皮下脂肪数目,缩小皮下脂肪的体积,适合消化和循环。例如散步、骑自行车、慢跑、游泳、打太极拳等等。要求是1、有足够的氧气参与,在室外最好;2、必须坚持30~60分钟;3、运动时心率小于150次/分。不宜做运动的时间:饥饿时,吃饭前,睡觉前。最佳锻炼时间为黄昏7-8点。另外,在家里也可坚持锻炼,例如深蹲练习,跳绳、利用椅子代替肋木前后踢腿等。总而言之,运动减肥的原则是坚持做有氧运动,每周不少于两次。短期运动不会有明显的效果,一定要坚定信心,坚持锻炼,直达到健康减肥的目的。在各类减肥运动中,游泳是值得向大家推荐的最佳的锻炼项目。常游泳的人身材健美;不会游泳的人,在水里泡泡,打打水仗,对减肥都有点儿作用。游泳利于减肥的原因在于:1.游泳消耗的能量大。这是由于游泳时水的阻力远远大于陆上运动时空气的阻力,在水里走走都费力,再游游水,肯定消耗较多的热量。同时,水的导热性大于空气24倍,水温一般低于气温,这也有利于散热和热量的消耗。因此,游泳时消耗的能量较跑步等陆上项目大许多,故减肥效果更为明显。2.可避免下肢和腰部运动性损伤。在陆上进行减肥运动时,因肥胖者体重大,使身体(特别是下肢和腰部)要承受很大的重力负荷,使运动能力降低,易疲劳,使减肥运动的兴趣大打折扣,并可损伤下肢关节和骨骼。而游泳项目在水中进行,肥胖者的体重有相当一部分被水的浮力承受,下肢和腰部会因此轻松许多,关节和骨骼受损伤的危险性大大降低。......>>

问题七:健身减脂期间什么主食想要知道减脂吃什么,就要知道为什么会瘦和为什么变胖两个问题。这两个问题都和饮食有着非常密切的关系。

首先,瘦是因为能量差。摄入的能量小于消耗的能量,你身体自己就会瘦下来。而长胖,很有可能是你碳水化合物摄入太高了。

所以,作为高碳水化合物的主食,你减脂期间,真得得少吃。碳水化合物基本来说就是糖,常见的食物里的是单糖和淀粉。而主食(米、面、面包、包子……)中含有大量淀粉,还没什么其他营养,吃了只会让你发胖。

所以,建议你减脂期间少吃主食,一天的碳水化合物摄入在200g左右。建议用土豆、红薯等缓释碳水来代替米、面这种精制碳水。多摄入蛋白质、可溶性纤维,适量补充不饱和脂肪酸。

同时,要把“膳食+运动+修复”三者结合起来,建议做有氧运动,有氧运动是减脂的好方法,辅以适量力量训练,提高新陈代谢。运动前30分钟,你可以尝试饮用一些含茶多酚的运动饮料,加速燃脂,提升运动状态。

问题八:晚上减肥健身完后吃什么1、运动后要注意摄取充足的水分

运动过后,减肥者很容易会产生饥饿的感觉,此时要注意不宜马上吃东西,至少要等运动完一个小时以后才吃东西,才不会让在身体快速流动的血液冲到肠胃道中,阻碍吸收或造成不适症状,而身体也不会因此快速吸收吃进去的养分。

2、运动后要摄入少量的高纤食品

减肥者在运动以后的一个小时以内可以适量地饮用一些开水,补充因为运动而过度流失的水分,也能减少饥饿感。待运动过后1小时以上,如仍觉得肚子饿时,再少量食用全谷类食物,可有效帮助身体燃烧脂肪,让你的瘦身效果更加显著。如果想要提高细胞的新陈代谢率,建议可以补充含有胶原蛋白的食物,如鲜奶、鸡蛋、鱼皮等。

问题九:健身减脂时期应该喝什么样的蛋白粉?相信不少人都听说过高蛋白质饮食减肥法。高蛋白饮食是指糖分、蛋白质和脂肪按照40%、30%和30%的摄取比例进行调整饮食来达到减肥效果。

本质上讲,蛋白质并不具备消解脂肪的效果,但是蛋白质能够辅助减肥。蛋白质水解后的物质能够调整人体组织液的浓度平衡,促进水分的代谢。同时蛋白质在水解成氨基酸的同时会结合一部分水分,从而有利于消除水肿。另外,蛋白质分子量较大,在体内的代谢时间较长,能够让人较长时间保持饱腹感,进而控制食量,减少热量的摄取,帮助减肥。

除了能够辅助减肥外,蛋白质还能促进肌肉生长。肌肉=能量+蛋白质+促合成营养素。在肌肉合成的过程中,蛋白质扮演了重要角色。因此,如果要想增加肌肉,蛋白质当然不能“缺席”|。

健身可食用食量蛋白粉

所谓蛋白粉,一般是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体,构成的粉剂,其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。对于健康人而言,只要坚持正常饮食,蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。蛋白质粉可分为两大类:一类是从牛奶中提纯出来的动物蛋白质;另一类是从大豆中提纯出来的植物蛋白粉。

蛋白粉中含有的蛋白质能够有助肌肉增长,很多健身爱好者会通过力量训练与服用运动营养剂来锻炼肌肉。蛋白粉就是其中使用普遍一种。

对于有需要的人群,适量食用蛋白粉并结合运动,能够起到较好的练肌效果。但是食用蛋白粉的量一定要把握好。食用过量蛋白粉,会使体内蛋白质过剩。蛋白质过剩,不但使人肥胖,还增加肝脏和肾脏的代谢负担,久而久之就可能影响它们的功能。

健身食用蛋白粉的注意事项

1.不能空腹服用蛋白粉。空腹吃蛋白质粉,蛋白质粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉,浪费了宝贵的优质蛋白质来源。

2.蛋白粉不能烧煮至过高温度。蛋白粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质,它们都怕热,一旦受热,就会失去活性,从而大大降低生物效价。因此,乳清蛋白质粉一般只能能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中,也可作为冷饮品食用。

3.蛋白粉不能与酸性饮料一起吃。苹果汁等酸性饮料里含有有机酸成分,与蛋白质粉相遇后,会形成凝块,影响消化吸收。

4.建议在健身后休息半个小时左右再进食蛋白粉或其他食物。

问题十:为了减脂健身后吃什么东西1、运动前要选择温热性的食物

假如想要使体内脂肪的代谢速度加快,那么可以在做运动之前的一个小时选择食用温热性的食品,就能有效提高身体的基础代谢率,如红萝卜、洋葱、韭菜、辣椒、姜、葱、蒜头、胡椒等,但如果肠胃道不适的人,最好不要食用太多***性的温热食材,如辣椒、胡椒等。

2、运动前要适量补充碳水化合物

尽管在减肥的过程当中,热量的控制是非常重要的,不过减肥者也千万不要认为饿着肚子运动会让你更瘦,由于运动会消耗体内的热量与水分,如果空腹运动,反而会让心理有补偿作用,运动后反而吃得更多。因此,如果不是饭后1-1.5小时后运动,最好在运动前1小时,补充适量的碳水化合物,如高纤饼干、优酪乳、新鲜水果等容易消化的食物,除了可避免运动过后血糖过度下降的不适症状外,也能增加运动的持久性与降低运动过后的疲劳感与饥饿感。而如果运动前还是觉得饿,亦可饮用低糖的饮品,如蜂蜜水或低糖豆奶等。

3、运动后要注意摄取充足的水分

运动过后,减肥者很容易会产生饥饿的感觉,此时要注意不宜马上吃东西,至少要等运动完一个小时以后才吃东西,才不会让在身体快速流动的血液冲到肠胃道中,阻碍吸收或造成不适症状,而身体也不会因此快速吸收吃进去的养分。

4、运动后要摄入少量的高纤食品

减肥者在运动以后的一个小时以内可以适量地饮用一些开水,补充因为运动而过度流失的水分,也能减少饥饿感。待运动过后1小时以上,如仍觉得肚子饿时,再少量食用全谷类食物,可有效帮助身体燃烧脂肪,让你的瘦身效果更加显著。如果想要提高细胞的新陈代谢率,建议可以补充含有胶原蛋白的食物,如鲜奶、鸡蛋、鱼皮等。

什么食物中蛋白质高

什么食物中蛋白质高

如何选择蛋白质营养品

蛋白质是对人体健康具有重要作用的营养素,因此蛋白质的营养补充一直深受运动员、教练员、科研人员乃至普通大众的关注。

人们从饮食中可以摄取大量的蛋白质,但由于时间、烹调方法等原因,很难方便及时地补充所需的蛋白质。另外,高蛋白食物也会带来许多弊端。比如,其中含有过量饱和脂肪、胆固醇、浓缩的激素、抗生素等有害物质,易造成人体脂肪和胆固醇升高,导致心血管疾病的发生,影响健康。所以,适量地补充蛋白粉是必要的。

现在,蛋白粉已经相当流行,且种类繁多。很多人面对琳琅满目的蛋白质营养品不知该如何选择,其实这些产品基本上可以分为两类:乳清蛋白和植物蛋白。

乳清蛋白是从牛奶中提出来的蛋白质,主要由β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、牛血清白蛋白、免疫球蛋白等组成,是目前国际上公认的营养最全面的天然蛋白质之一,也是我们补充蛋白质的首选物。为什么说乳清蛋白是好东西呢?首先,在各种蛋白产品中,乳清蛋白的营养价值是最高的,它的蛋白质效价、生物效价和蛋白质净利用率均优于酪蛋白和大豆蛋白。同时,乳清蛋白富含半胱氨酸和蛋氨酸,这些含硫氨基酸能维持人体内抗氧化剂的水平,并在细胞分裂时尽量稳定DNA。实验证明,乳清蛋白还能刺激人体免疫系统,阻止化学物质诱发癌症的发生,并增加骨骼强度和降低LDL胆固醇水平。其次,它的吸收速度快,在服用后几分钟内即可使肌肉内的氮达到峰值,从而提供大量的必需氨基酸。第三,乳清蛋白氨基酸的组成较植物蛋白更接近人体的需要,因此更容易被身体利用。所以,乳清蛋白是消费者的首先。尤其是老人、恢复期的病人,怀孕及哺乳期的女性,节食者,运动员及健美爱好者,服用乳清蛋白更科学。

现在市面上植物蛋白产品的基本组成成分都是大豆蛋白,或在大豆蛋白中添加一些别的成分。大豆蛋白属全价蛋白,其所含的必需氨基酸可基本满足需要,它的价格相对要便宜许多。同时,大豆蛋白的酶水解产物与磷脂或壳聚糖结合可以改善胆固醇的代谢,显著降低血浆胆固醇,甘油三酯和低密度脂蛋白,且不影响血浆高密度脂蛋白,从而降低冠心病的发生。另外,大豆蛋白中有一种物质叫做异黄酮,它在促进脂肪分解、降低胆固醇的同时还具有许多特殊的功能:抗氧化、防癌、促进骨骼钙化、抑制乳腺癌细胞的增殖、防止高血压、糖尿病等疾病发生并发症等等。除此之外,异黄酮是一种与女性激素相似的天然物质,对更年期的女性来说,可以当作激素的替代品。因为它不仅效用明显,而且非常柔和,不像直接服用雌激素会产生副作用。所以,对更年期的女性及冠心病、高血压、动脉硬化的人群来说,植物蛋白是首选蛋白。

用最简单的一句话来概括,乳清蛋白与植物蛋白的区别就是:乳清蛋白是最优质的蛋白质来源,植物精华蛋白是最经济的蛋白质来源。

蛋白质过量小心健康亮红灯

我不希望这篇文章造成有心加入健美运动的新手们的疑惑或却步,或赫阻健美运动,主要是对营养的需求与控制必须加以了解。只要控制得宜,蛋白质的补充并不绝对对人体产生害处。换个方向想,既使有益的东西摄取过量了亦可能造成害处。因此适量控制是必须的。前题是必须有正确的概念才懂得如何去做。正如同水以载舟,亦可覆舟。by

依据医学研究,一般成年民众平均每日每公斤体重所需蛋白质量约0.7—1.0公克,青少年与粗重劳动者约1.0—1.5公克。整体而言,平日饮食热量中的蛋白质比重不用超过五分之一。原则上,新陈代谢愈差的人所需要的蛋白质愈少,也就是年纪愈大或愈不活动者蛋白质需要量愈少。按照世界各国与我国卫生署的营养建议去计算蛋白质建议量,一般70公斤体重的成年人每日需要50—60公克,而体重30公斤的小孩约需30—50公克,如果扣除食物中淀粉蔬果所含的植物性蛋白质,则每人平均每日所需要的动物性蛋白质只需数公克就够了,

读到这里,您或许会发现平时您吃的蛋白质量已经远远超出需要量了,那么多吃的蛋白质去哪里了呢?您会想,当然是吃肉长肉啦!其实不然。‘多余的蛋白质如果不是转成燃料烧掉,就是转变成油脂储存起来。另一方面,蛋白质代谢之后所产生的氨素毒性很强,一点点就可以使人昏迷死亡,因此,肝脏需要费力的将蛋白质的代谢废物打包成低毒性的尿素,释放到血液中,最后经由肾脏排除。因此,蛋白质过剩对肝肾的压力很重’。我常常看到肾功能或肝功能不好的病患,误以为补充大量蛋白质对身体很好,结果适得其反。

此外,多数民众不知道摄取蛋白质过多反而容易使钙质流失,造成骨质疏松,如果因而过度补充钙质又是问题一堆,不可不慎。

另一个蛋白质摄取过多的常见现象是高血脂高血糖。因为一般人摄取蛋白质时难免吃进一堆油脂,同时,蛋白质本身也会转变成脂肪与醣份,而高蛋白与高脂肪会阻碍醣份的代谢,反而造成高血糖现象。糖尿病患者如果以为血糖高是醣份吃太多的关系,而以蛋白质为主食,则肾功能折损更快。时常有亲友问我,为什么他已经非常注意运动与营养了,还是有高血糖的情形。经过仔细清算之后,我发现,几乎都是蛋白质热量比重过高所引起的,只要改变饮食观念大多不药而愈。

这两年来社会流行减重,随之而舞的各种招数,不外乎以蛋白质为主食的减重策略。由于高蛋白质饮食会造成体内脱水萎缩,初期可以获得体重迅速下降的快感,但是,代价是身体的负担沉重,外在容颜与内在器官衰老得很快,往后反而更容易发胖而难以收拾。因此,爱漂亮的朋友、心血管疾病、糖尿病、肝肾功能不良或忧郁的患者等等必须摒除高蛋白高营养的观念,否则再好的药物或保养品终究会失灵。

目前普遍存在民众心中,所谓先喝汤再吃菜吃肉最后吃饭的偏差观念,其实是影响民众健康的根源之一。如果您想知道如何正确保持身材与健康,那么请看这里:

多吃米饭,少吃肉。多吃蔬果,少喝奶。多做运动,少发呆。

获取丰富的蛋白质

我们不是需要增加肌肉吗?很幸运,像谷物、绿色蔬菜、年糕和烤薄饼这样的食物如果经过一定的加工,也可以含有丰富的蛋白质。

沙拉加工前加工后

热量90290

蛋白质646

碳水化合物1820

脂肪04

加工方法:

在广受大家欢迎的沙拉中增加蛋白质含量的方法之一就是加入一些烤鸡胸肉或者几条无脂的烤热狗(这会另外增加10克碳水化合物)。你不仅补充了绿色食品,而且可以在控制碳水化合物的前提下保持肌肉的增长。

蛋白质提升:鸡胸肉

酸奶加工前加工后

热量200420

蛋白质2070

碳水化合物3848

脂肪02

加工方法:

将乳清蛋白粉加入酸奶酪中是一种快速增加蛋白质的方法,但是有的时候会让你在食用的时候有一种沙粒感。怎么办?将2杯你最喜欢的无糖无脂酸奶酪倒入搅拌器中,2匙半乳清蛋白粉,调至高速档搅拌30秒钟,就获得了一份爽口的高蛋白饮品。

蛋白质提升:乳清蛋白

青豆加工前加工后

热量73268

蛋白质437

碳水化合物1515

脂肪07

加工方法:

青豆对促进健康很有帮助,因为它含有丰富的维生素和微量元素,但是它并不提供较多的蛋白质。在你的一罐青豆中加入170克极瘦的牛后腿肉和少量盐及胡椒粉,放在一个不粘的长柄浅锅中,于中火上炒熟。这样就获得了一份富含氨基酸的绿色食品。

蛋白质提升:极瘦的牛后腿肉

撒盐饼干加工前加工后

热量393580

蛋白质1048

碳水化合物8888

脂肪14

加工方法:

难道饼干也可以成为健美运动员的食品?当然可以,只要将它们同合适的蛋白质食品搭配食用。取20片左右的无脂撒盐饼干,上面放上170克切片的鸡胸肉和少量的芥末或者辣椒。这样就做成了一份能帮助你的肌肉增长的午餐。

蛋白质提升:鸡胸肉

西红柿汤加工前加工后

热量183465

蛋白质548

碳水化合物4159

脂肪03

加工方法:

将28克罐装的浓缩西红柿汤倒入一个平底锅中,加入无脂的牛奶来代替清水(这会额外增加10克蛋白质)。然后打开一个170克的鸡胸肉罐头,将它洗净后丢入汤中炖熟。这份简单易做的食物同时还富含维生素C和具有抗癌作用的番茄红素。

蛋白质提升:无脂牛奶和鸡胸肉罐头

无脂牛奶加工前加工后

热量165408

蛋白质1640

碳水化合物2459

脂肪01

加工方法:

对于那些喜欢喝冷藏牛奶又希望它含有更多蛋白质的人来说,现在又有解决的方法了:将450克的无脂牛奶倒入搅拌器中,加入1杯无脂奶粉,搅拌15秒钟。这样就获得了含有普通牛奶150%蛋白质的饮品。

蛋白质提升:无脂奶

参考资料:baidu.com

回答者:danbaishashi-试用期一级11-1118:19

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其他回答共8条

ppppp富含蛋白质的食物可分为豆类、山产类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类、蛋类等。

ppppp豆类:腐竹,每100克中含蛋白质50.5克;黄豆,每100克中含蛋白质36.3克。

ppppp山产类:干口蘑,每100克中含蛋白质35.6克;冬菇,每100克中含蛋白质13.9克。

ppppp动物内脏类:猪肝,每100克含蛋白质21.3克;猪血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、猪皮等也含有大量的蛋白质。

ppppp肉类:瘦牛肉,每100克中含蛋白质20.1克;酱牛肉,每100克中含蛋白质32克,红烧牛肉,每100克中含蛋白质25克。

ppppp家禽类:鸡,每100克中含蛋白质21.5克。

水产类:青鱼,每100克中含蛋白质19.5克;带鱼,每100克中含蛋白质18.1克;黄花鱼,每100克中含蛋白质17.6克。

ppppp蛋类:鸡蛋,每100克中含蛋白质14.7克;鸭蛋,每100克中含蛋白质8.7克。

ppppp此外还有乳类等,也富含人体必需的完全蛋白质。

常见高蛋白食物索引(每100克食物含蛋白质)

食物名称含量(克)食物名含量(克)

燕麦15.6莲子16.6

莲麻21.9榛子15.9

黄豆36.3西瓜子31.8

绿豆23.8南瓜子35.1

豇豆22.3葵花籽23.1

蚕豆28.2猪肉(瘦)16.7

豌豆24.6猪心19.1

刀豆30.7猪肝21.3

豆腐皮50.猪肾15.5

干蘑菇38.0猪皮26.4

花生26.2猪血18.9

核桃15.4牛肉(瘦)20.3

松子16.7羊肉(瘦)17.3

羊肝18.5鲢鱼17.0

羊肾16.5鱿鱼15.1

兔肉2l2银鱼(f)72.1

鸡肉21.5干贝63.7

鸡肝18.2蛤蜊(干)51.3

鸭肉16.5海参(干76.5

鸡蛋14.7龙虾16.4

回答者:王仕节-九门提督十四级11-216:50

100g食物中蛋白质含量(mg)

鸡蛋6.5

猪肉14.6

牛肉18.8

鸡肉21

发菜21

豌豆23

紫菜28

杏仁31

黄豆36

豆皮51

回答者:中国大联合-经理四级11-216:52

合理安排饮食现在看看如果每日需要摄入120克蛋白质,该怎样安排一日饮食:早餐:鸡蛋1个(含蛋白质6克)牛奶1袋(含蛋白质15克)全麦面包4片(含蛋白质10克)猕猴桃1个共含蛋白质31克午餐:鸡胸肉50克(含蛋白质10克)面条2两(含蛋白质6克)炒青菜1盘(含蛋白质3克)北豆腐100克(含蛋白质7克)猪肝50克(含蛋白质10克)共含蛋白质36克晚餐:草鱼100克(含蛋白质18克)牛肉100克(含蛋白质20克)米饭100克(含蛋白质3克)蔬菜1盘(含蛋白质3克)共含蛋白质44克晚上:酸奶1杯(含蛋白质10克)共含蛋白质10克共计含121克蛋白质。

回答者:cl0703-助理三级11-216:54

膳食蛋白质符合人的需要时,可维持正常代谢,生成抗体,抵抗感染,有病也易恢复。相反,蛋白质供给不足时,会减轻体重,易患贫血,容易感染疾病;创伤、骨折不易愈合;严重缺乏时,血浆蛋白降低,可引起浮肿。此外癌症与蛋白质摄入量不足也有一定关系。但是,蛋白质摄入过多也可造成肾脏负担。食物蛋白质在体内代谢所生成的尿酸、氨、酮体等累积过多,可导致衰老;而氨还对机体有毒性,不仅会陡然增加肝脏负担,还会增加胃肠负荷,引起肝肾受累以及消化不良等症。所以,蛋白质的摄入量要适当。

从食物选择看,以大豆蛋白质最为理想,其次是蛋类、乳类、鱼类及瘦肉类,后者应适量;

除了讲究蛋白质的质量外,在食用时还要看该种食物的消化吸收率。如大豆蛋白质含量高,质量好,但其蛋白质消化率只有60%~65%。若将其制成豆腐及各种豆制品,则消化率可提高到92%~96%。如每日喝200毫升豆浆,就可得到8.8克消化率很高的蛋白质。再如,鸡肉不仅含蛋白质高,而且较柔软,脂肪分布均匀,所以鸡肉比畜肉更鲜嫩,味美且易消化。鱼肉肌纤维较短,水分较多,脂肪量少,故肉质细嫩,消化率高达95%~98%。因此,鸡、鱼更适合食用。

此外,粮食中蛋白质含量和质量虽然不高,但每日若吃300克,即可得到30克左右的蛋白质,也是供给蛋白质的主要来源。若以米、面、杂粮和豆类等混合食用,有利蛋白质互补,使植物蛋白质的营养价值提高到与动物蛋白质相接近的水平。

米;8

面粉;10

玉米:8小米:9黄豆:26肉:20瘦猪肉:16羊肉:17花生:24海带:8

番茄:0.8冬瓜:0.4萝卜;0.6豆浆;4

回答者:青岛的盒子-见习魔法师三级11-217:00

给你一网址,自己喜欢吃什么,就把名字打进去,就会列出它的全部含量,很方便的,www.hao123.com健康食品里哦

回答者:fifi3535-经理四级11-217:05

1,谷类及制品:(每100克所含蛋白质)

面条:8.3克花卷:6.4克油饼:7.9克油条:6.9克馒头:7.0克米饭:2.6克小米粥:1.4克挂面:10.3克

2,豆类及制品:大豆:35克北豆腐:12.2克内酯豆腐:5.0克豆腐干:16.2克腐竹:44.6克豆浆:1.8克豆腐皮:44.6克豆腐脑:1.9克黄豆粉:32.7克扁豆:25.3克豇豆:19.3克豌豆:20.3克蚕豆:21.6克豆沙:5.5克青豆:34.5克(每100克所含蛋白质)

3,蛋类:(每100克所含蛋白质)

鸡蛋:13.3克鸭蛋:12.6克皮蛋:14.2克鹅蛋:11.1克咸鸭蛋:12.7克鹌鹑蛋:12.8克

4,水产及海产类:(每100克所含蛋白质)

鲤鱼:17.6克草鱼:16.6克鲢鱼:17.8克黄鱼:17.9克桂鱼:19.9克鲫鱼:17.1克鳝鱼:18克带鱼:17.7克鲈鱼:18.6克对虾:18.6克虾皮:30.7克龙虾:18.9克海蟹:13.8克河蟹:17.5克海参(干):50.2克

5,肉类:(每100克所含蛋白质)

猪肉(瘦):20.3克猪肉(肥):2.4克猪肝:26.4克火腿肠:14克香肠:24.1克猪蹄:23.6克腊肠:20.1克

牛肉(瘦):20.2克牛肉干:45.6克牛蹄筋(熟):35.2克

羊肉(瘦):20.5克羊肉串(烤):26克

兔肉:19.7克

鸡肉:19.3克扒鸡:29.6克烤鸡:22.4克

鸭肉:15.5克北京烤鸭:9.3克酱鸭:18.9克

鹅肉:17.9克烧鹅:19.7克

其他:火鸡腿:20克鸽肉:16.5克鹌鹑:20.2克

6,奶类及制品:(每100克所含蛋白质)

牛奶:3.0克奶油:0.7克豆奶粉:19克

7,坚果类:(每100克所含蛋白质)

杏仁:22.5克核桃(干):14.9克榛子(炒):30.5克炒花生仁:23.9克炒西瓜子:32.7克炒南瓜子:36克炒葵花子:22.6克

回答者:微风905-助理二级11-217:59

在动物蛋白中,牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的,其原因是最容易消化,氨基酸齐全,也不易引起痛风发作。

蛋黄蛋白质含量略高于蛋白,但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇,即使是心脏没有病的人,也不宜多吃蛋黄,而蛋白的胆固醇含量是0;蛋黄含大量油脂,平时的蛋黄我们看不出有油脂,但你把蛋黄放在微波炉中一烤你就会发现能流出大量的油,在咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂,蛋黄的热量是蛋白的6倍,所以蛋黄也是高热量食物,是减肥的人需要节食的食物。

牛奶除供应蛋白质外,更重要的是它还可提供丰富的钙质,可预防缺钙。脱脂奶粉的含钙量最高,油脂含量几乎没有,故脱脂奶粉泡成的牛奶,是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。

在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,大豆中含35%的蛋白质,而且非常容易被吸收,因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降胆固醇,还可抗癌,大豆蛋白含有丰富的异黄酮,异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物,可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。另外,食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来源。

《常见食物蛋白含量表》

食物名称每100克食物含蛋白质

燕麦15.6

莲子16.6

黄豆36.3

蚕豆28.2

猪肉(瘦)16.7

猪心19.1

猪肝21.3

豆腐皮50.5

猪肾15.5

猪皮26.4

花生26.2

猪血18.9

核桃15.4

牛肉(瘦)20.3

羊肉(瘦)17.3

鲢鱼17.0

兔肉2l2

鸡肉21.5

鸡肝18.2

鸭肉16.5

海参(干)76.5

鸡蛋14.7

龙虾16.4

蛋白质是构成人体结构的主要成分,其含量仅次于水,约占人体重的五分之一。肌肉、神经组织中蛋白质成分最多,其他脏器及腺体组织中次之,但含量亦相当丰富。食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高,而谷类含量较少,蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量,而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。在植物性食物中,米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸,豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸,故食混合性食物可互相取长补短,大大提高混合蛋白质的利用率,若再适量补充动物性蛋白质,可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。常见蛋白质的含量(每100克食物)如下:大米7克、面粉9克、黄豆36克、绿豆24克、豆腐7.4克、白菜2克、茄子2.3克、苹果0.4克、花生27克、猪肉9.5克、牛肉20克、人乳1.5克、牛乳3.3克、鸡蛋15克、鲤鱼17克、对虾21克。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低,但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符,所以营养价值较高,是膳食中最好的食品。

添加含蛋白质多的食物

蛋白质是构成人体的重要物质,身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质。生长的物质基础是蛋白质,因此,就要多给小儿添加含蛋白质丰富的食品。

含蛋白质多的食物包括:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异,且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同,因此,给婴儿添加辅食时,以上食品都是可供选择的,还可以根据当地的特产,因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物。

蛋白质食品价格均较昂贵,家长可以利用几种廉价的食物混合在一起,提高蛋白质在身体里的利用率,例如,单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%,若把这三种食物,按比例混合后食用,则蛋白质的利用率可达77%。

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