兰州牛肉盖浇饭做法大全？兰州土豆牛肉盖浇饭的做法-菲力牛肉网

兰州牛肉盖浇饭做法大全？兰州土豆牛肉盖浇饭的做法

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红烧牛肉盖浇饭怎么个做法

准备材料：牛肉、青菜、洋葱、胡萝卜、黄瓜

步骤：

1、将牛肉切丝后用料酒腌制10分钟。

2、胡萝卜和黄瓜去皮后刨丝。

3、把青菜洗干净。

4、青菜用热水焯好。

5、将洋葱切好待用。

6、在准备食材的时候可以先将米饭煮好。

7、起油锅，倒入牛肉丝翻炒一分钟待用。

8、另起油锅，倒入胡萝卜丝、黄瓜和洋葱翻炒一下。

9、加入之前炒过的牛肉丝。

10、加入生抽适量。

11、将香葱切碎。

12、锅里翻炒后加入香葱。

13、并倒入生粉水适量，翻炒一下。

14、米饭准备好，

15、倒上炒好的菜，边上辅上青菜即可。

兰州土豆牛肉盖浇饭做法,谢谢

材料

牛肉，葱结，姜片，芫荽，土豆，洋葱，胡萝卜，酱油

做法

1.将牛肉切块在高压锅中的开水中过去血水。

2.倒入莫过牛肉的清水，加葱结，姜片，芫荽几根高压锅压20分钟至烂。

3.放气完加下切成丁的土豆，洋葱，胡萝卜，再盖上盖子，压5分钟。

4.开盖放气完，倒酱油少许，大火烧至上色即可。（喜欢土豆糊糊的样子就煮久点）

兰州土豆牛肉盖浇饭的做法

具体做法如下：

准备食材：牛肉500克，土豆500克，西兰花，葱姜蒜少许，酱油料酒耗油适量，花椒大料适量，盐糖胡椒粉少许，西红柿1个，红油豆瓣酱少许。

1、准备好所有食材；

2、将切好的牛肉同凉水一起小火煮，在水中加姜蒜和几粒花椒、料酒。水开煮继续小火5分钟；

3、捞出焯好的牛肉，用热水再清洗下表面浮沫；

4、热锅凉油加大料花椒，油热后放肉牛肉翻炒，炒至牛肉表面微黄，烹入料酒，加西红柿继续炒到西红柿看不见了，再加姜蒜、白糖、胡椒粉继续翻炒；

5、加酱油耗油，豆瓣酱继续翻炒；

6、加热水没过牛肉，倒入高压锅，待高压锅上汽改小火压20分钟；

7、待高压锅落汽，挑掉大料姜和蒜，最后倒入土豆和适量盐再压5分钟就可以了；

8、将米饭装在碗里，倒扣到盘中，码上牛肉，浇上汤汁，摆上焯好水的西兰花。

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