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土豆胡萝卜熬牛肉面怎么做牛肉面里的萝卜怎么煮

大家好，今天来为大家分享土豆胡萝卜熬牛肉面怎么做的一些知识点，和牛肉面里的萝卜怎么煮的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

牛肉面里的萝卜怎么煮

1.准备食材：牛肉260g、白萝卜200g、奶白菜40g、面条适量（字母面）。

PS：因为这道菜适合宝宝和大人一起食用，所以，我做得量比较多。如果你只是做给宝宝吃，量一定要再减少一些。

步骤2

2.牛肉切块后，装碗备用。

PS：牛肉切之前最好用凉水泡30分钟，期间换3次水，去除血水。切得时候与牛肉的纹路垂直着切，不要顺着肉丝切。

步骤3

3.葱姜蒜切段。

PS：要切得大块一些，这样葱姜蒜在出锅后，比较容易捞出来。

步骤4

4.牛肉冷水下锅，水沸时撇去浮沫，焯至变色。

步骤5

5.白萝卜切块备用。

步骤6

6.将牛肉和葱姜蒜倒入高压锅中，添加适量清水。

PS：水的量要一次性加足，中间尽量不要再加水了，因为肉热后再遇到冷水的刺激会马上紧缩变硬，不容易煮烂且易发柴。如果掌握不好水量，可以多添加一些，压好的牛肉汤用来煮面，剩余的高汤也可以在冰箱冷冻起来，下次再用。

步骤7

7.另起锅把水烧开后，将奶白菜下锅焯一下，不要太久，30秒即可。

步骤8

8.奶白菜焯好后切碎，装入碗中备用。

步骤9

9.高压锅中的牛肉炖得软烂后，便可以取出来了。我大概炖了40分钟。取适量高压锅中的汤倒入锅中，然后加入一小碗牛肉块。（多余的部分可以被大人吃掉，也可以冷冻起来，下次煮面再用）

步骤10

10.再加入一小碗白萝卜块。

PS：白萝卜可以在这一步入锅，也可以跟牛肉一起用高压锅煮烂。下锅早的话，白萝卜会煮得更烂更入味。

步骤11

11.继续炖20分钟左右，煮至白萝卜煮熟。

步骤12

12.出锅前10分钟，下入面条。我这次用的是字母型的意大利面，意大利面比较难煮，所以我大概煮了10多分钟。

PS：适合宝宝吃的面条有很多，时间充裕的话，能够自制手擀面就更好了。我今天买的这种是字母型的意大利面。面很小，相对其他意面更容易煮熟，宝宝一边吃还能一边认识英文字母和数字，吃得可欢实了。

步骤13

13.面条和白萝卜都煮熟后，加入奶白菜，煮熟后即可关火盛出。

步骤14

14.大一点的宝宝，如果咀嚼能力好的话，就可以直接这样食用了。

兰州干拌牛肉面做法及配料

兰州干拌牛肉面的做法及配料如下

花椒20颗、蒜头3瓣、姜3片、大葱1小把、色拉油5ml、蒸鱼豉油10ml、麻油5ml、鲜辣汁或辣酱1大匙、糖3克、熟芝麻3克、香醋5ml。二、凉拌牛肉丶调味汁的具体做法：

1、蒜头、姜捣碎、大葱切小段备用。

2、热锅凉油，先将花椒扔进去，转小火慢慢熬，待颜色变深，浓香扑鼻时，关火，然后将花椒捡出。

3、重新开小火，倒入蒜姜末与大葱段，熬到蒜末变成浅浅的金色后关火。

同样道理，不喜欢蒜末、姜末、葱末的小姐们也可以将它们挑出来扔掉。

4、倒入已经切好段、焯好水、沥干水的芹菜，再加上剩余的一切调料，拌匀即可。

牛肉面的做法最正宗做法

食材用料

熟牛肉150克，拉面1斤，牛肉高汤二勺，葱半根，姜1块，香菜适量，海菜丝适量，小白菜适量

做法步骤：

1，备好食材，海菜丝提前泡好

2，锅里放二大勺牛肉高汤，加二大碗水，水开后放进海菜丝和牛肉。煮二分钟后下面，面快熟时放进小白菜，准备端锅时放点香菜、鸡精即可以了。

烹饪技巧

要有牛肉高汤味道才佳，因此不用放盐，做好后可以放点辣椒。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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