牛肉汤怎么烧(纯牛肉汤做法)
大家好，今天小编来为大家解答牛肉汤怎么烧这个问题，纯牛肉汤做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
自制牛肉汤的做法
主料
牛肉适量
辅料
姜适量
红薯粉适量
葱适量
调料
料酒适量
酱油适量
1.牛肉切条放入红薯粉少许料酒，少许酱油，抓拌均匀。
2.锅中煮水，放入少许油。
3.煮开慢慢放入牛肉条。
4.3-4分钟就差不多熟了，加入少许盐。
5.出锅撒上葱花和姜丝就可以了！
纯牛肉汤做法
配料：牛肉、粉丝、千张、葱、姜、香菜、老火锅底料、咖喱粉、椒盐、孜然粉；
做法：起锅烧油，倒入火锅料炒一下加开水，放入葱姜和牛肉煮20分钟后捞出冷却，在汤中加入适量盐和鸡精，将牛肉切片，把粉丝和千张放入汤中烫一下然后装入碗中再倒入汤，撒上香菜、葱花和牛肉片即可。
烧牛肉汤做法
主料：牛腩（腰窝）1000克
辅料：红萝卜100克,白萝卜300克,辣椒(红、尖)35克
调料：
大葱15克,姜10克,酱油50克,盐15克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]25克,草果10克,桂枝10克,甘草3克,陈皮5克,花椒10克
做法：
1.将八角、小茴香、草果、桂枝、甘草、陈皮、花椒装入棉质卤包袋中，再用棉线捆紧，即为牛肉汤卤包
2.将卤包、水1000克、酱油放入锅里，浸泡20分钟备用
3.葱洗净后切长段
4.红萝卜、白萝卜去皮洗净，切小块备用
5.将牛腩洗净后切块，在锅子里放入一半的葱段、3片姜，加水煮滚
6.再放入牛腩汆烫，取出后放在冷水中泡凉，再捞出沥干水分备用
7.烧热锅子，加入30克油，爆香剩下的姜片、葱段及辣椒，放入牛腩块、红萝卜、白萝卜拌炒
8.将做法1的卤汁烧开，再把炒好的材料放入，用小火卤约1小时30分钟
9.加盐调味后，即可盛出，最后再撒上葱花即完成
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