湖北生烫牛肉面培训班(生烫牛肉面怎么做主要是牛肉怎么腌)
本篇文章给大家谈谈湖北生烫牛肉面培训班，以及生烫牛肉面怎么做主要是牛肉怎么腌对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
生烫牛肉面的做法是怎样的
生烫牛肉面的做法是怎样的？
相信对于喜爱面食的朋友们来说都是知道生烫牛肉面如果做好了的话其实是很好吃的，那么小编今天就告诉大家，生烫牛肉面的做法吧。
首先，我们要准备好所有的食材，分别是牛腩，红白萝卜以及番茄，第一步就是把锅中放入清水，然后等待其烧开，在这个过程当中，其实我们是没有必要闲着的，可是用手对牛腩进行按压，这个按压的过程当中你肯定是能够看到有血水流出来的，等到没有血水流出来了就说明已经按压到位了，接下来就可以把之前准备的食材放入开水当中就像蒸煮了，蒸煮十分钟之后，把水倒掉，开始对牛腩进行翻炒，在这个翻炒的过程当中大家一定要注意，不要让锅铲过多的切到牛腩，因为这样的话会影响口感的，最后放入面条煮开就可以出锅了。
做生烫牛肉面夏天怎么保存牛肉
冰冻保鲜和真空保鲜。可将牛肉用薄膜袋装起来，随后放进冷藏室，冰冻可以抑制细菌繁殖。还可以拿个包装袋将牛肉放进去，随后用真空包装棒抽出来里边的气体来储存，大部分细菌要依靠空气生存。所以做生烫牛肉面夏天可以用冰冻保鲜和真空保鲜的方法保存牛肉。
生烫牛肉面怎么做主要是牛肉怎么腌
材料
1.牛腩1斤，蕃茄1颗，白萝卜1/2条，葱2支，老姜数片，大蒜5粒，八角少许，高汤适量，2.拉面适量，青菜适量，酸菜适量，葱花适量，辣豆瓣酱3大匙，酱油1/2杯，冰糖少许，卤包1个
做法
(1)先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块，葱切段，大蒜拍碎备用。
(2)煮一锅热水将牛腩汆烫过后，以水边冲边用手压牛腩，将血水挤出一直到没有血水出来，沥干置于一旁。
(3)锅内放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陆续加入辣豆瓣酱、酱油，使牛腩上色、辣味出现。
(4)在锅中加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中，大火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。
(5)将面条煮熟，倒入牛肉汤，加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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