纯牛肉丸子辅食一岁以上 预防缺铁性贫血

大家好，今天小编来为大家解答纯牛肉丸子辅食一岁以上这个问题，2—3岁宝宝《萝卜牛肉丸子》辅食补铁,预防缺铁性贫血很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

2—3岁宝宝《萝卜牛肉丸子》辅食补铁,预防缺铁性贫血

白萝卜含有大量的活性酶，能促进胃液分泌，提高宝宝的消化能力，缓解宝宝积食的症状。牛肉是优质的铁元素来源，可以补充人体所需的铁元素，预防孩子出现缺铁性贫血。

所需食材如下：

1.白萝卜70g

2.胡萝卜30g

3.西兰花20g

4.牛肉50g

5.淀粉适量

6蛋清适量

烹饪步骤如下：

步骤一：

准备以上所需食材。

步骤二：

白萝卜和胡萝卜洗净用刮刀去皮刨成丝备用。

白萝卜：含有淀粉酶，芥子油和粗纤维，能加强食欲，缓解宝宝积食的症状，增强肠胃蠕动以及止咳化痰的功效。

胡萝卜：含有多种其他的维生素，比如维生素b1、维生素b2、花青素，同时胡萝卜，还含有一些矿物质，比如钙、铁、铜、锌等物质，具有促进肠道的蠕动，加快排便，防止便秘等功效。

步骤三：

西兰花焯水切碎备用。

西兰花营养成分中含有铁元素。对于缺铁性贫血的患者，适当吃西兰花。有很好的补充铁元素，缓解症状的作用。

步骤四：

西兰花，白萝卜，胡萝卜，牛肉加入面粉搅拌均匀。

牛肉是优质的铁元素来源，可以补充人体所需的铁元素，预防孩子出现缺铁性贫血。

步骤五：

将面糊揉成丸子状，放入锅中蒸15分钟左右。

步骤六：

蒸熟后放入提前准备好的盘子中，将丸子放置微凉，就可以给宝宝吃啦！这样做的丸子宝宝、大人都爱吃。

宝宝一岁两个月了,这阶段吃什么食物最营养健康

孩子1岁以后饮食结构逐渐从奶类为主逐渐过渡到以谷物为主，同时饮食的种类也逐渐丰富起来。孩子基本上已经会自己走路，开始学会自己吃饭，孩子的各项营养都需要跟上去，不然很容易出现营养不良的。分享一下我家孩子1岁阶段的饮食安排。

早上杂粮粥（选择孩子容易消化的，没有过敏现象的杂粮）

中午一般是面条或者米饭

晚上小米粥或者玉米粥

一般选择当季的新鲜蔬菜，我自己在阳台上给孩子种类一些叶菜类的蔬菜

每天保证一个鸡蛋，我儿子不是很喜欢吃炒鸡蛋，一般是蒸鸡蛋，会搭配一些蔬菜例如胡萝卜，香菇，西蓝花或者是一些小青菜。

正常来说应该保证每天都吃肉，但是我不是很喜欢吃肉，我家是一个星期5天有肉，鱼肉或者是红肉、肝。

每天吃2-3种水果，每样吃的不多。有时候给孩子做成水果酸奶（酸奶是自己做的）或者香蕉水果泥。

我是把坚果做成坚果粉，每次搅拌到饭里或者是鸡蛋羹里面。孩子很喜欢吃。

豆制品：

豆腐隔几天会吃一次，其他的暂时没有吃。

我属于厨艺不是很好的妈妈，也没有找那些做起来很麻烦的食物，每次都是把家里的食材简单的搭配做给孩子吃。

孩子如果不喜欢吃，不要强迫孩子吃。

有些食材可以处理以后用冰格冻起来，方面每次取用。

任何一种食物都不可能代替所有的食物，营养再丰富的东西也不能提供所有的营养。因此，均衡的营养和搭配非常重要。父母的任务就是给孩子提供合理的膳食，保证孩子摄入均衡的营养。至于孩子是否喜欢为他准备的食物，能够吃下多少饭菜，那是孩子自己的选择，父母要学会尊重孩子的意愿。

那么，一岁左右的幼儿应该怎么安排饮食呢？

1、谷物：2-3种，如米饭、面条、饼等；每餐主食可不同，换着来；

2、蔬菜：2-3种，应季蔬菜最好；时令蔬菜营养丰富；

3、蛋类：1-2种，鸡蛋、鹌鹑蛋等；每天至少一个蛋；

4、肉类：1-2种，猪、鸡、牛等；

5、奶类：1-2种，配方奶、酸奶；每天应该喝500毫升奶；

6、水果：1-2种，不要吃太多种类，避免腹泻；

同时，每周至少应该保证：

1、动物肝脏2-3次；

2、海水鱼虾2-3次；

3、豆制品1-2次；

4、坚果类1-2次；

5、海产品1-2次；

建议每餐品种不要过多，每天变化，最好是每周制定一个食谱，依据计划来采购和制作，会比较方便，避免每天想着吃什么发愁。

按照这样的安排给孩子提供食品，基本上就可以满足每日所需营养了。

另外，特别注意一点就是，一岁以内的宝宝不要按此标准来做哦！

您家是怎么安排孩子的饮食的呢？说说你的好经验吧！

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一般情况下0~3岁这个阶段是宝宝身体发育的重要阶段，应保证宝宝的饮食均衡营养，一般人力发育所需的营养成分无外乎蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。宝宝在1岁这个年龄段每天的事物应该多样化，但仍无外乎粗粮、谷类、薯类、肉类、蛋类、蔬菜、豆类、水果、奶类等食物。

1、肉类：宝宝到了一岁这个年龄段，其胃部消化能力已经比较强，可以多吃一些蛋白质高的食物，比如肉类，但必须保证是新鲜的瘦肉，剁碎以后蒸着吃。

2、粗粮：适当增加宝宝粗粮的摄入，比如玉米馒头和白面馒头等，保证宝宝营养均衡，避免蛋白质摄入过多影响宝宝的肠道吸收。

3、奶类：1岁的宝宝处于断奶和不断奶之间，这个时候还是需要保证宝宝奶类的摄入的，保证奶粉的正常供应，避免宝宝吸收不好，无法从食物当中摄取足够的蛋白质。

4、水果：这个阶段的宝宝，可以给他吃一些水果，只要削皮之后就行，选择水果时，注意选择当季盛产的新鲜水果。对于比较硬的水果，比如苹果，需要切成薄片。但草莓、西红柿、橘子等一些水果可以让宝宝一点点吮吸或慢慢咀嚼，切记，有籽或者核的水果，一定要帮宝宝剔除。

5、蔬菜：对于蔬菜当然也得选择新鲜的蔬菜，蔬菜里还有丰富的维生素，可以提高宝宝免疫力。蔬菜剁碎之后，下到面条里或者熬粥后喂给宝宝吃，会比较方便。

不同营养成分所对应的食物：

锌：蛋类、鱼肉、大豆等

维生素A：胡萝卜、动物肝脏等

DHA：深海鱼类或者海藻类食物：

抗氧化营养素：蔬菜、水果、小麦胚芽等

蛋白质：奶类、蛋类、牛肉或猪肉等

以上供大家参考，不足之处欢迎指正；

宝宝这个阶段还是要维持奶量500毫升，辅食是三餐加两点心。要注重食物多样性，多尝试(测过不过敏，要三天，每天吃一点）。食物先从低敏食物开始到高敏食物过度！食物营养搭配，保持每天的食物摄取量就可以(食物摄取量之前一篇文章有提到）。

什么食物最营养健康，那一定是自己做的最营养健康！外面卖的食物不是有各种添加剂就是盐份过高！要特别注意这个阶段要少盐或者无盐。宝宝的味蕾灵敏度是我们10倍以上！过早加盐会让孩子挑食和肾脏发育不完整，宝宝24个月之前，身体的各个身体器官还都在发育，吃盐只会增加孩子肾脏负担。特别注意宝宝盐、宝宝酱油的含钠量有的超过成人含钠量！不要入坑！

食物一定要新鲜(无虫，无农药）！这段时间宝宝的肠胃是脆弱的！不要买特价的水果和蔬菜，这些基本都不新鲜了！水果蔬菜用寖泡，淀粉清洗。这样把农药残留洗掉！食物烹饪要原滋原味不添加大人的各种调料！如果宝宝吃一段辅食不愿意吃了，可以自制一些调料例如番茄酱、香菇粉、芝麻酱，虾皮粉(无盐虾皮)等。

宝宝这段时间油可以核桃油和橄榄油，也要少油！宝宝零食要是能自己做就自己做，如果不能做，对比一下零食的含盐量买含盐最低的！

辅食一定要营养均衡少食多餐原则，不要过量呦，即使宝宝想要多吃，也一定控制！吃多了一样增加肠胃负担!

一周岁以后的宝宝，肠胃消化功能不断增强，能够吃的食物种类逐渐增加，同时也对食物充满了探索的欲望，对于这个阶段的宝宝一定要注重食物的多样性和健康化，从而在保证宝宝每天摄入充足营养的同逐渐培养宝宝独立吃饭的好习惯。接下来若莲来分享一下自家宝宝一岁以后的日常食物种类大概都有哪些吧。

1、幼儿奶粉或纯牛奶

对于一周岁以后的宝宝，有条件的妈妈建议继续给宝宝母乳喂养，因为母乳的营养成分是任何食物都无法替代的，也是营养最为全面的，若莲在宝宝一周岁以后专门有做过母乳检测分析，通过数据对比可以看到母乳中所包含的营养成分比市面上任何一款奶粉都要高上许多。

有些宝妈因为各种原因可能很早就给宝宝断奶了，对此若莲建议家长尽可能地给宝宝每天喝幼儿奶粉或纯牛奶。因为正处于幼儿阶段的宝宝，对钙及其他营养元素的需求非常大，单纯依靠食物摄入营养可能无法完全满足宝宝的发育需求。

2、谷物类

对于一周岁以后的宝宝，建议一定要早点吃上各种谷物，因为这些谷物中所富含的大量碳水化合物、脂肪、热量等都是宝宝成长必备的营养元素。

若莲平时会给宝宝熬制各种各样的杂粮粥，如小米粥、红豆薏米粥、紫米粥、黑米粥、八宝粥等来保证宝宝对于谷物的摄入。

3、动物肝脏和鸡蛋

处于幼儿阶段的宝宝，对于钙铁锌硒等各种微量元素的需求比较大，建议宝妈平时注意经常给宝宝吃一些动物肝脏和鸡蛋等富含各种微量元素的食物。

我家宝宝从六个月可以添加辅食开始到目前已经三周半了，一直坚持每天吃一个鸡蛋，蒸着吃、炒着吃、煮着吃或者烙饼吃、、、建议家长多给宝宝尝试一些烹饪方式，否则宝宝有可能会因为吃腻了排斥吃鸡蛋哦。

动物肝脏类，我一般会买一些猪肝、鸭血、鸡胸肉等给宝宝吃，猪肝可以蒸着吃或者做成猪肝泥，鸭血一般是炒着吃，鸡胸肉可能会搭配西兰花胡萝卜炒菜或者蒸熟了用来给宝宝煮小面条或者蝴蝶面。

4、深海鱼虾

建议宝妈给宝宝吃一些深海鱼类或者虾类等，既能补充大量的钙，同时也可以给宝宝补充dha，促进宝宝的大脑发育。

我一般会给宝宝买一些深海鳕鱼、三文鱼、金枪鱼、小黄鱼、鲈鱼、黑鱼等给宝宝蒸着吃或者炖汤，都是非常营养美味的。

5、水果蔬菜

一周岁以后的宝宝，可以吃的水果蔬菜的种类也丰富了许多，建议宝妈多给宝宝吃一些当季的水果蔬菜更加有利于宝宝的身体发育。

当下正处于初冬季节，建议家长平时多给宝宝吃一些苹果、橘子、梨、鲜枣、石榴、柚子、菱角等应季水果，对宝宝的健康都是非常有益的。蔬菜类只要是绿叶菜都可以每天适当给宝宝吃一些，比如给宝宝煮面条或者烙饼都可以放一点青菜，也可以给宝宝熬汤或炒着吃，或者做一些蔬菜丸子、蔬菜面条也非常不错。

6、豆制品

一周岁以后的宝宝，偶尔可以吃一点豆腐或者喝一点豆浆，但是由于婴幼儿肠胃比较娇嫩，豆制品虽然营养丰富却不易吸收，不建议多吃哦。

7、坚果类

坚果类食物虽然富含各种维生素、但是由于质地过于坚硬，不建议家长直接给宝宝吃，可以磨成粉以后再给宝宝食用。

最后若莲想说，处于婴幼儿阶段的宝宝，身体发育非常迅速，作为家长一定要保证宝宝每天的营养摄入。另外这个阶段的宝宝肠胃还比较脆弱，建议给宝宝做辅食时尽量少油少盐，并且尽可能不让宝宝吃一些油炸类、膨化类、辛辣刺激类、糖分过高类食物，碳酸饮料及各类果汁也尽量别给宝宝喝哦。

1、宝宝1岁两月，这个时候应该至少有8颗牙齿了，有的宝宝出牙晚，有4颗左右也是正常的。

2、因为宝宝有牙齿了，所以可以吃能咬的东西，比如肉渣渣、水果、蔬菜、软糯Q弹的辅食饼饼等，只要宝宝消化功能好，吃了没有腹泻便秘等情况，都可以适当添加的。

3、以前认为宝宝的第一口辅食应该是以蛋白质为主的，比如蛋类，而现在医学专家们认为1岁以内的脂肪是可以不限量添加的，比如每天都应进食一定的瘦肉、鱼肉等。

4、添加辅食原则：

46月以泥状为主，肉泥、菜泥等

69月以沫状为主，米粉、肉沫等

1012月以碎状为主，如肉松、鱼肉碎等

12个月以后可以逐渐辅食多样性，以蛋白、脂肪为主。

如果宝宝不容易过敏，那么蛋类从宝宝生后4个月就可以添加了，并可以长期食用，每日1个为宜。

5、请注意：1岁以内不加盐，2岁以内不加糖，宝宝的味蕾从生后4个月开始就会变得很敏感，不要觉得没有味道随意添加盐、糖，这样会干扰宝宝的味觉发育。

辅食上可以增加一些鱼类，如平鱼、黄鱼、巴鱼等，此类鱼肉多，刺少，便于加工成肉糜。而且营养高好消化。假如你家宝宝不太容易接受吃辅食的话，也可以每天适当喝点君乐宝乐纯，帮助过渡一下。

宝宝长到一岁半，这个阶段刚好是婴幼儿智力发育的关键时期，身体和大脑的营养需求比较大。

家长们除了给宝宝食用一些鱼油之外，还可在宝宝的饮食中加入一些天然的食物。比如说深海鱼类，它们富含具有健脑作用的营养成分DHA，对于正处于大脑发育阶段的宝宝来说再适合不过。

另外除了大脑所需营养之外，身体的营养需求可以通过一些蔬菜以及肉类还有水果来补充。摄入足够的蛋白质，维生素等微量元素以及脂肪等营养可以为婴幼儿带去更多的能量。同时，1岁半时期刚好是婴幼儿学习走路的时期，钙质能够帮助宝宝的骨骼更好地发育，对于宝宝早日学会行走有很大的帮助。

总之，1岁半的宝宝需要的营养物质颇多，家长们要给予他们在饮食上要注意均衡搭配，养出健康强壮的宝宝就这么简单。

可以花豆腐，鱼松等等。

15款宝宝肉丸做法集合,补充优质蛋白,辅食每天不重样

鸡肉丸

食材：鸡胸肉200g、香菇1个、油菜1颗、胡萝卜1小块、淀粉少量

1、新鲜鸡胸肉，去筋，检查有没有碎骨头

2、鸡胸肉切块，用搅拌机搅成肉泥

3、胡萝卜、香菇、油菜可以搅成碎末，大些的宝宝也可以切成小块，处理后和淀粉放到肉里搅拌均匀

4、锅里烧上水，烧水的过程中就可以搓丸子，水开下丸子，全浮出水面后再煮5-6分钟即可出锅

豆腐肉丸

食材：里脊肉90g、蛋黄1个、豆腐45g、普通面粉25g

1、肉末剁碎，根据宝宝的咀嚼能力适当调整

2、豆腐用勺子碾碎，新鲜鸡蛋取蛋黄

3、肉末、豆腐、蛋黄搅拌均匀

4、加入面粉搅拌，这里留意粘稠度适当调整

5、搓成肉丸，可能有点黏手，把手打湿后再揉就会好点

6、上锅蒸15分钟，视丸子大小而论，如果大的话就稍微蒸久一点

牛肉丸

食材：牛肉若干、洋葱半个、姜片

1、牛肉去膜去筋，只要纯瘦肉

2、切成小丁方便搅碎，再切一点洋葱和姜

3、牛肉和洋葱一起绞碎，绞的时候适当加点水会更好绞一些

4、牛肉绞好之后，适当的加水搅拌均匀，再按照牛肉的量加入适量的淀粉，加到合适的粘度，可以挤成丸子就可以了

5、锅里烧上水，烧水的过程中可以搓丸子，水开下丸子，全浮出水面后煮5-6分钟即可出锅

香菇鸡腿丸

食材：鸡腿7个、胡萝卜1个半、香菇2个、淀粉适量、香葱3根、生姜少量

1、鸡腿用水浸泡去血腥，然后剥皮、拆骨、剃筋膜，处理完毕之后，切小块放入绞肉机

2、切点葱白、生姜末，胡萝卜插丝切碎，香菇切碎清洗逼出水

3、肉馅中加入适量的油、一个蛋清、适量淀粉，搅拌均匀，然后加入胡萝卜、香菇，少量葱花

4、上锅蒸15分钟，视丸子大小而论，如果大的话就稍微蒸久一点

香菇三文鱼丸

食材：三文鱼300g、青菜2个、胡萝卜2小块、淀粉适量、鸡胸肉适量、包菜2片、香菇4个、鸡蛋1个

1、三文鱼剁成肉糜或者采购成品三文鱼肉糜加入葱末

2、鸡胸肉剁成泥，胡萝卜切成末，香菇焯水切末、包菜切末

3、把包菜末、胡萝卜末、香菇末分别加入三文鱼泥和鸡肉泥中

4、加入少量淀粉、鸡蛋清、所有食材混合在一起，顺时针一直搅拌上劲

5、上锅蒸15分钟，视丸子大小而论，如果大的话就稍微蒸久一点

胡萝卜虾丸

食材：胡萝卜1根、面粉50g、鸡蛋1个、虾仁适量、肉末300g

1、胡萝卜刨成丝

2、虾仁瘦肉做成末

3、胡萝卜捏掉一点水不需要捏太干，接着把所有食材加调料和面粉淀粉抓均匀

4、搓成肉丸，可能有点粘手，把手打湿后会好一些

5、上锅蒸15分钟，视丸子大小而论，如果大的话就稍微蒸久一点

玉米虾肉丸

食材：玉米适量、鲜虾适量、淀粉适量、猪肉200g、柠檬汁3滴

1、鲜虾剥壳、玉米煮熟后剥皮

2、将虾肉和玉米打成泥，猪肉打成泥

3、加适量淀粉后搅拌在一起，加几滴柠檬汁去腥

4、锅里烧上水，烧水过程中就可以搓丸子了，水开下丸子，全浮出水面后再煮5-6分钟即可出锅了

西兰花虾肉丸

食材：西兰花少量、虾仁50g、鸡蛋黄1个、生粉15g、猪肉200g

1、准备好所有的食材

2、西兰花+虾肉+猪肉+蛋黄+生粉一起搅打成泥

3、搓成肉丸，可能有点粘手，把手打湿后会好一些

4、上锅蒸15分钟，视丸子大小而论，如果大的话就稍微蒸久一点

山药胡萝卜猪肉丸

食材：猪肉70g、玉米淀粉20g、鸡蛋1个、胡萝卜半根、山药半根

1、把猪肉、山药、胡萝卜、鸡蛋放到辅食机中打成泥

2、倒入碗里加入玉米淀粉、搅拌均匀

3、锅里烧上水，烧水过程中就可以搓丸子了，水开下丸子，全浮出水面后再煮5-6分钟即可出锅了

白萝卜猪肉丸

食材：猪肉500g、白萝卜1根、香菇6个、、面粉300g、生姜少许

1、猪肉剁得要细腻一些，根据宝宝的咀嚼能力适当调整

2、将白萝卜洗净擦丝，将香菇、生姜切成末

3、加入面粉拌匀，留意粘稠度适当调整

4、搓成肉丸，可能有点粘手，把手打湿后会好一些

5、上锅蒸15分钟，视丸子大小而论，如果大的话就稍微蒸久一点

草鱼丸

食材：草鱼肉105g、姜1片、蛋清适量、红薯淀粉15g

1、剔鱼肉，手摸出刺拔去，刺一定要细心地拔掉

2、料理棒打成泥，刀剁泥也可以

3、把姜剁碎加25g的水，搅拌一下用网过滤出姜末将水倒鱼泥里，加蛋清、淀粉，顺时针搅打上劲

4、锅里烧上水，烧水过程中就可以搓丸子了，水开下丸子，全浮出水面后再煮5-6分钟即可出锅了

鳕鱼丸

食材：鳕鱼6条、鸡蛋2个、猪肉适量、玉米淀粉25g、葱1段

1、鳕鱼去皮刮肉，加入猪肉，因为鳕鱼肉不粘，加点猪肉增加粘度

2、肉切小块放入绞肉机，加入葱段、淀粉、鸡蛋，搅成泥

3、鳕鱼的肉没有粘劲儿容易散，所以最好团成球球

4、锅里烧上水，烧水过程中就可以搓丸子了，水开下丸子，全浮出水面后再煮5-6分钟即可出锅了

鱿鱼丸子

食材：鱿鱼400g、蛋清1个、淀粉10g

1、鱿鱼把头和内脏去掉，冲洗干净，然后在背部中间用刀划开，把外衣撕掉，然后再冲洗干净

2、将清洗好的鱿鱼切小块

3、蛋黄蛋清分离，这里只用蛋清，蛋清和鱿鱼一起倒入绞肉杯，打成鱿鱼泥，然后加入10g淀粉，搅拌均匀

4、锅里烧上水，烧水过程中就可以搓丸子了，水开下丸子，全浮出水面后再煮5-6分钟即可出锅了

白萝卜木耳肉丸

食材：白萝卜半根、木耳随意、生姜2片、鸡蛋1个、淀粉适量、猪瘦肉300g、香葱2根

1、猪肉清洗干净，手工剁馅，选择肥瘦相间的刚刚好，生姜、葱白切碎

2、白萝卜擦丝，清水洗干净，逼出水分，木耳切碎

3、肉馅加入油，香葱、1个蛋清、淀粉抓匀，然后把白萝卜木耳加入，捏成丸子

4、上锅蒸15分钟，视丸子大小而论，如果大的话就稍微蒸久一点

菠菜鸡肉丸子

食材：鸡胸肉200g、淀粉适量、柠檬汁3滴、菠菜适量、鸡蛋1个、山药适量

1、将鸡胸肉切块及一些柠檬汁腌制1小时，菠菜过水焯熟

2、将山药、菠菜、鸡蛋黄、鸡胸肉放入搅拌机搅打成泥

3、打好的泥放少许淀粉搅拌

4、锅里烧上水，烧水过程中就可以搓丸子了，水开下丸子，全浮出水面后再煮5-6分钟即可出锅了

给宝宝做丸子的注意事项

1、适当放葱姜

有的宝宝不喜欢吃葱姜，觉得口感较辣，因此可以根据宝宝的口味做一些调整，选择少放或者不放，以免宝宝不爱吃。

2、肉馅充分剁烂

给孩子做肉丸时，肉馅要剁得细腻一些，孩子吃起来不管是咀嚼还是消化方面都好一些。

3、充分添加蔬菜

给孩子做肉丸时，不能只放肉，应该再加一些蔬菜，这样做出来的丸子营养丰富还美味。

4、做得多出来的丸子呢可以密封冷冻保存，一周内吃完即可。

5、给宝宝吃的肉丸可以通过食材本身的味道来提味，1岁以内的宝宝不放调料，1岁以上的宝宝少放调料，尽量清淡一些

温馨提示，给宝宝做肉丸时一定要确保肉熟透了哦，文章内容和图片相同，妈妈们可以将图片保存打印，照做就行，希望宝宝吃的健康，茁壮成长哦~

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！