潮汕炒牛肉粿用什么佐料粉 潮汕牛肉丸粿粉做法
大家好，今天给各位分享潮汕炒牛肉粿用什么佐料粉的一些知识，其中也会对潮汕牛肉丸粿粉做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
可塘白食粿配料
1可塘白食粿的主要配料有糯米粉、虾米、木耳、瘦肉末、油菜和香菜。2糯米粉是白食粿的主要原料，虾米和瘦肉末是常用的馅料，木耳可以增加口感，油菜和香菜可以提升味道。3可根据个人口味和喜好适量添加其他配料，如蒸熟的豌豆、肉末、香肠等。提示：在制作可塘白食粿时，需要注意糯米粉的浓稠度和馅料的搭配，以免影响口感。
牛肉糕做法
食材：牛肉30g、菜头粿(萝卜糕)6片、萝卜干少量、蒜末少量、豆芽适量、芥蓝适量、淀粉、蚝油、生抽、鸡蛋2个。
做法：
1、准备食材。
2、将淀粉、蚝油、食用油与牛肉进行搅拌，腌制两个钟。
3、芥蓝沥水，锅烧开水，之后下少许油跟盐，芥蓝煮两分钟捞起备用。
4、锅里下油，煎菜头粿(萝卜糕)，至两面金黄蘸点蛋液煎，盛出装盘。
5、洗锅，锅下油，油下多点，下蒜蓉至出香味，再下萝卜干，小火煎至表面变色(萝卜干偏咸，可以提前泡水两个钟去掉少量的咸味)，用小碗盛出(留一部分蒜蓉炒芥蓝)。
6、锅下油，翻炒牛肉没有血色加一点生抽，盛出下蒜蓉至香味，下芥蓝，大火爆炒，下少许盐，盛出洗锅重新下油，大火翻炒豆芽，下蚝油。
7、将芥蓝、牛肉、萝卜干一起下锅翻炒，浇盖在菜头粿上面，再在表面撒少许萝卜干，完成。
潮汕牛肉丸粿粉做法
用料
牛肉80克、粿条干100克？蒜1瓣、芹菜1根、生菜2片？盐适量、鸡粉适量、油适量、水适量
步骤1
晒干的粿条。
步骤2
粿条干放水里泡10分钟
步骤3
蒜跟芹菜切末。
步骤4
锅里倒适量油，放入蒜末爆香。
步骤5
蒜末变成金黄后加适量水。
步骤6
水煮开后加入泡过的粿条干。
步骤7
粿条干煮两分钟或变软后加入牛肉。
步骤8
牛肉变色后加盐跟鸡粉调味。并加入芹菜末。关火起锅。
步骤9
烫两片青菜。也可以不用。
小贴士
粿条晒干后比较难煮，泡水可以减少煮的时间。没有粿条干用粿条也是一样的，只是粿条就得过下开水就行，不然会煮烂。
文章到此结束，如果本次分享的潮汕炒牛肉粿用什么佐料粉和潮汕牛肉丸粿粉做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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