冷藏啤酒能做牛肉吗？啤酒泡过的牛肉再能放到冷冻吗
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罐装啤酒可以烧牛肉吗
啤酒烧牛肉是由牛肉等制作的食物，特点是清香四溢，肉嫩可口。牛肉放啤酒会起到鲜嫩作用，是因为啤酒中的酶能使蛋白质分解，增加牛肉的鲜嫩度。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。
为什么牛肉放啤酒会起到鲜嫩作用
加啤酒会使牛肉中的蛋白质分解，牛肉变得更加鲜嫩。
材料：牛肉一斤、啤酒一瓶、剁椒三勺、葱少许、姜少许、蒜少许、鸡精少许、食盐少许、花椒二十颗、桂皮一块、蒜苗一根。
1、锅内放凉水、牛肉烧开锅出油膜，捞出洗净切块，磨芋切片备用。
2、将切好的牛肉倒入锅内炒出水分盛出来，如图所示。
3、锅内油烧热放入桂皮，大料，花椒炸香，倒入牛肉使劲炒香，加入剁椒翻炒，如图示。
4、最后，加入磨芋炒香加入一点盐，倒入一瓶啤酒，炖开倒入砂锅开了改小火煨五十分钟即可，出锅前加入鸡精，蒜苗拌匀即可。
参考资料来源：央视网美食-大厨秘方！不外传的50个烹饪技艺
啤酒泡过的牛肉再能放到冷冻吗
可以的，一般我们湖南这边腌制腊肉都会擦一点白酒和盐腌制，这样肉会更香。你放冰箱冷冻的话没啥影响的，放心吃
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