牛肉菠菜饺子馅怎么调好吃 菠菜和牛肉可以做饺子馅吗

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菠菜和牛肉可以做饺子馅吗

菠菜和牛肉可以做饺子馅吗

可以啊,我来教您怎么做:x0dx0ax0dx0a菠菜牛肉饺子x0dx0a主料:小麦面粉1000克x0dx0a辅料:菠菜1500克,牛肉500克,人参10克,x0dx0a调料:大葱20克,姜10克,胡椒粉1克,花椒粉1克,酱油20克,香油5克x0dx0a菠菜牛肉饺子的做法:x0dx0a1.将菠菜拣洗干净,去茎留叶;x0dx0a2.菠菜搓成菜泥,挤出菜汁备用;x0dx0a3.将人参用温水泡软;x0dx0a4.人参切成薄片,烘干,研成细末;x0dx0a5.将牛瘦肉洗净剁末;x0dx0a6.牛肉用适量的水将肉末、人参末、食盐、酱油、花椒粉、生姜末、葱花、x0dx0a芝麻油拌匀;x0dx0a7.加菜泥成馅备用;x0dx0a8.用面粉加入适量清水,做成面团;x0dx0a9.面团揉匀用,分成多个面团,用擀面杖,做饺子皮;x0dx0a10.饺子皮包入适量肉馅,做成饺子,以常法煮熟食之。x0dx0a食物相克x0dx0a人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英x0dx0a健康提示x0dx0a本品具有补脾益肾、润燥平喘之功效,适用于脾虚食少,肺虚咳喘的肺气肿患者食用。x0dx0ax0dx0a菠菜牛肉饺子x0dx0a主料:牛腩肉、菠菜、面粉x0dx0a配料:葱、姜、酱油、料酒、香油、五香粉、白胡椒粉、花椒、盐、糖x0dx0a做法:x0dx0a1、面粉放大盆中,一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成软硬适中的面团,蒙上保鲜膜放一旁静置30分钟;x0dx0a2、花椒用开水浸泡约20分钟,捞去花椒,留花椒水备用;x0dx0a3、葱、姜切末;x0dx0a4、菠菜洗净切碎,加少许盐搅拌均匀后放置一旁静置,待出水后捞起挤出水分;x0dx0a5、牛腩肉洗干净,先切薄片,然后切丝,再切成小粒,最后剁成肉馅;x0dx0a6、在肉馅中加入所有配料搅拌均匀,然后一点一点地往肉馅里加入花椒水,用筷子顺一个方向用力搅拌至肉馅上劲儿,将菠菜加入到肉馅中拌匀,饺子馅就做好了;x0dx0a7、取出醒发好的面团,用力揉至表面光滑,将面团分成若干份,取一份搓成长条,做成剂子,擀成饺子皮,包入馅料捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完;x0dx0a8、做一锅水,水开后下饺子,一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖,等水开了,添半碗凉水,水再次烧开再添半碗凉水(共添三次水)。添过第三次水后待水再次烧开,饺子全都浮起来,鼓鼓的,就可以捞出来吃了。

牛肉饺的怎么调馅

牛肉饺的怎么调馅

牛肉水饺如何调馅如下:

将牛里脊剁成牛肉末,备用;芹菜用开水里焯一下,切成芹菜末备用;将牛肉末、芹菜末、酱油、鸡蛋清和家乐牛肉味浓汤宝放在搅拌盆里面,搅拌均匀,搅至肉馅起劲即可。再倒入适量食用油包裹住牛肉馅料,这样能更好地锁住馅料的水分!

将菠菜面团的材料:菠菜汁100克,面粉200克和食盐1克,放在一起和成绿色面团,盖上盖子醒30分钟。将白色面团的材料:温水100克,面粉200克和食盐1克,放在一起和成白色面团,盖上盖子也醒30分钟。取一块白色面团,搓成小圆柱;取一块菠菜面团擀成长面片。

再将白色面团放在菠菜面团上,包起来,用塑料刮板切成小剂子。擀成中间厚周围薄的饺子皮。包上牛肉馅,按自己喜欢包的饺子形状包好即可!

牛肉菠菜馄饨馅的做法

牛肉菠菜馄饨馅的做法

菠菜含有丰富的营养,胡萝卜素,维生素C,钾,磷,铁等等营养素含量丰富,能够提供给人体多种营养物质

一、牛肉放入绞肉机中搅成泥,加猪五花馅(我买的牛肉比较瘦,所以加了一小块肥肉一起搅碎,可以用现成的牛肉馅)加入葱姜沫,蛋清生抽蚝油黑胡椒盐等调料使劲搅拌至上劲

二、肉馅搅拌上劲

三、胡萝卜擦丝切碎,菠菜焯水后挤干水分切碎

四、混合菠菜,胡萝卜和肉馅,加植物油搅拌均匀(油要最后放)

五、取一小块肉馅放在馄饨皮上,馄饨皮下缘向上折一下

六、再翻折一下

七、水开就可以下馄饨了碗底根据个人口味放盐,生抽,紫菜,葱花

八、注意事项:烹饪菠菜的时候,最好先把菠菜在开水中焯一下,这样可以去除80%的草酸,然后再食用菠菜

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