如何做牛肉片炖萝卜汤好喝牛肉炖萝卜汤怎么做才好吃-菲力牛肉网

如何做牛肉片炖萝卜汤好喝牛肉炖萝卜汤怎么做才好吃

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于如何做牛肉片炖萝卜汤好喝，牛肉炖萝卜汤怎么做才好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

如何炖牛肉萝卜汤更好喝

葱和姜都切成葱末姜末和葱段姜片两部分。把牛肉切成小块冷水入锅煮出血水。盛出牛肉用温水冲净表面附着的血水。

步骤2

另起煮锅倒入油爆香葱姜末。倒入牛肉翻炒。

步骤3

加入适量料酒和生抽少量糖继续翻炒。

步骤4

添入热水没过牛肉。（可以多加些水确保之后不会再添水影响味道。）放入大料葱段姜片适量胡椒粉。大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。

步骤5

加入白萝卜继续煮炖。炖的时间可以自己掌握期间根据汤的口味加入适量的盐。等到白萝卜透明牛肉的香味也溢出啦就可以出锅享受美味了。

牛肉萝卜汤怎么炖好喝

答：一、做牛肉萝卜汤需要的食材：

牛肉750克、白萝卜400克、枸杞10克、盐1勺、姜1小块。

二、牛肉萝卜汤的做法：

1、牛肉切成块。

2、用开水把牛肉洗去血水。

3、砂锅里放水烧开，倒入牛肉煮开撇清浮沫。

4、放入姜片，加入料酒盖盖子炖煮。

5、萝卜去皮切成块，枸杞洗净。

6、牛肉炖煮上一个小时，再倒入萝卜和枸杞继续炖煮上半小时左右。

7、最后关火起锅前放入盐调味就可以了。

牛肉炖萝卜汤怎么做才好吃

冬天就喝牛肉炖萝卜汤，软糯鲜甜，做法简单，家人喝了都说好！

冬天就喝牛肉炖萝卜汤，软糯鲜甜，做法简单，家人喝了都说好！一场突如其来的寒潮，带来了一丝措手不及的凉意，原本晴朗还略带温暖的天气也被连绵的秋雨取代，这是一个适合安安静静坐下来思考的时候，这是一个适合在家做几道美食来温暖自己的时候。大叔今天在家做的牛肉炖萝卜，补气益血，汤浓味美，用小火慢慢的煲，才能得到最醇厚的滋味。牛肉本身温补又不上火，所以最适合贴秋膘的时候吃了，加上养生的大白萝卜，这碗菜好吃的连汤都不剩，汤汁拌饭太好吃了。

牛肉炖萝卜是大叔非常爱做的一道拿手菜，以前小时候，妈妈不在家，老爸就会亲自下厨做这道菜，那时候我特怕吃萝卜，也理解不了他为什么喜欢吃这道菜，他总对我说：“要多吃点牛肉，你才不会这么瘦弱，想要力量就多吃点！”现在长大了，也开始喜欢吃萝卜了，不过做这道菜我还是做不上来爸的那味道，主要是缺少耐心对火候的掌握。还好媳妇挺爱吃这道菜的。你可以根据家人口味的喜好去做，可以和传统做法不一样，喜欢的话，可以在家试试吧~

牛肉、白萝卜、葱、姜、干红辣椒、料酒、花椒、大料、桂皮、香叶、盐、冰糖适量

1、首先把牛肉洗净切块，白萝卜去皮切滚刀块备用即可；

2、然后把牛肉冷水下锅，焯水（5分钟）后撇净血沫捞出即可；

3、接着把焯过水的牛肉放入锅中，加入葱、姜、干红辣椒、料酒、花椒、大料、桂皮、香叶、冰糖后就可以启动“煮牛肉”键了；

4、然后等牛肉煮好后，捞出佐料弃之，把煮好的牛肉及汤汁，倒入装有白萝卜的砂锅中；

5、最后大火煮沸转小火，炖煮至萝卜透明软糯（30分钟左右），加盐调味，撒入葱花即可关火盛碗上桌啦~萝卜鲜甜软糯，汤汁回甘，牛肉滑嫩好吃，喜欢的话，自己在家也动手试试吧~

大叔小提示

1、牛肉提前腌制可以让牛肉肉质滑嫩、入味，炖的时候加入啤酒可以让牛肉更易炖烂；

2、如果您是上班族的话，可以把这些步骤用电饭煲一步操作完成炖的过程；

3、牛肉要切大块些，因为煮熟后会缩小到原来的二分之一至三分之二的大小。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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