如何做牛肉莲藕饼窍门儿(家常牛肉饼的做法窍门)-菲力牛肉网

如何做牛肉莲藕饼窍门儿(家常牛肉饼的做法窍门)

今天给各位分享如何做牛肉莲藕饼窍门儿的知识，其中也会对家常牛肉饼的做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

做牛肉馅饼有什么诀窍牛肉需要怎样进行处理呢

做牛肉馅饼有什么诀窍？牛肉需要怎样进行处理呢？对于一个喜爱面点的人来讲，针对牛肉饼真的是无法拒绝了，牛肉饼的做法也是相当的简单。在最初的时候，我们也一定要先去腌渍牛肉，然后将牛肉剁碎猪肉泥，添加适度的油开展调配就行了，期待每个人可以牢记这一点，与此同时大家需注意，做饼的面千万不可以活得太硬，假如偏硬得话是非常的危害口感的。

1、牛肉馅应该怎么样调配

众所周知，牛肉馅第1次一定要提前地进行腌渍才可以，还可以在温开水里边添加麻椒通将进行拌和，再将牛肉馅里面放上少许的花椒粉，十三香，味精，耗油及其葱姜水开展，顺时针方向搅拌就行了，这样可以让牛肉馅更加劲道，期待每个人能够掌握这一方法。将牛肉放入绞肉机中打成泥，倒入泡好的花椒水，十三香，鸡精，姜粉，少许生抽，老抽，搅拌均匀。

2、在煎牛肉饼的时候有哪些事情应注意

众所周知，如果你想要作出好吃的牛肉饼，一定要让它卡仕达酱才可以，大家要是没有黄奶油得话，也可以直接将食用油放进小麦面粉里边开展拌和，这样就能够很好的去做，在锅中倒上适量油，温度发烫以后，放入并配文火烙制冰底淡黄开展翻过来，就能等候用了，牛肉饼一定要趁热吃才好吃，期待每个人可以明白这一点。

3、牛肉饼和表面有啥需要注意的问题

面点揉面是非常的重要的，一般来说牛肉饼的面得用一半的热水，一半的温开水开水，温控在60度以上就行了，期待每个人可以明白这一点，与此同时大家需注意牛肉饼搭配一些小咸菜，口味也是相当的好一点的。

如何做牛肉饼的做法

牛肉适量

面粉适量

温水适量

食用油适量

大葱适量

花椒水适量

生抽适量

蚝油适量

老抽适量

白糖适量

胡椒粉适量

姜末适量

香油适量

咸鲜口味

技巧工艺

三刻钟耗时

普通难度

牛肉饼的做法步骤

牛肉洗净，切掉筋膜。

先将牛肉切成小粒再剁成肉糜。

大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末。

肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀，倒入适量花椒水搅拌至上劲，腌制15分钟。

将温水分次倒入面粉中搅拌，用手揉成光滑的面团。

包上保鲜膜，饧30分钟。

将面团分成小剂子，擀成长圆形片。

取适量肉馅，摊在面片上。

将面皮收起，封口。

将生坯轻压成饼，撒上面粉，用擀面杖来回轻压至薄。敢（轻压不要将肉馅压出）

擀成薄厚均匀的生坯，锅中倒入少许油，中火加热五成热后，放入面饼改成小火，盖上盖子烙制。

烙制双面呈煎金黄色即可。

取出，切块食用。

家常牛肉饼的做法窍门

牛肉馅饼是很多人最喜欢，那样的食材对身体协助较为大，吃牛肉馅饼对人体动能补充有非常好实际效果，并且常吃挑选牛肉馅饼，对身心健康都没有一切影响，但是对牛肉饼的做法上，是很多人不太清晰的，它的制做也不是难以，在家里制做牛肉馅饼全是能够轻轻松松开展，下边就对它制做开展详解。

牛肉饼的做法：

原材料：牛肉馅，圆葱，生鸡蛋一个，盐，黑胡椒，面包糠

作法

1)将圆葱剁碎

2)在牛肉馅中放进盐和白胡椒粉翻拌

3)再放进圆葱碎和生鸡蛋翻拌，最终放进面包糠翻拌就可以

4)找一个小圆盒，在里面铺平保鲜袋，放进调好味的牛肉馅，盖上保鲜袋一压就变成

5)厚底不沾锅里放少量植物油，待油热后转小蜡烛煎饼煎熟就可以

小技巧

1)放进小盒子中的饺子馅净重要类似，那样用小盒子压进去的煎饼尺寸同样，并且不粘手

2)要是没有小圆盒，还可以寻个酸牛奶盒取代

3)给饺子馅调料时，最好是一次性把味儿调足，吃的情况下加上腌黄瓜更美味

4)这一牛肉馅饼还可以夹汉堡，假如夹汉堡可以用适当无盐黄油来煎

根据对牛肉饼的做法掌握，在家里制做牛肉馅饼的情况下，在原材料提前准备上一定要齐备，并且制做牛肉馅饼全过程中，还要全线总监制，那样制做出去的牛肉馅饼才会更为美味，另外制做牛肉馅饼全过程中，熟度还要把握好，这一点也是很重要的。

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