南京牛肉锅贴粉丝汤 鸭血粉丝汤鲜香爽滑
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于南京牛肉锅贴粉丝汤和南京特色美食小吃有哪些 鸭血粉丝汤鲜香爽滑的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享南京牛肉锅贴粉丝汤以及南京特色美食小吃有哪些 鸭血粉丝汤鲜香爽滑的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
南京特色美食小吃南京特色美食推荐
南京是个非常有历史感的城市，即时怀着一颗爱国之心去南京旅游也不能亏待了自己的肚子，南京有很多好吃的，大名鼎鼎的鸭血粉丝汤现在已经遍布在各个城市的大街小巷，但是很多人都不知道这道美食是南京的，下面小编就把南京的特色美食推荐一些，大家筛选自己喜欢吃的去吃吧~
1、鸭血粉丝汤
在南京，卖鸭血粉丝汤的摊子星罗棋布，从路边的小吃摊，到成规模的连锁店。可以毫不夸张的说，没吃过南京的鸭血粉丝就等于没来过南京，最有名的要算是回味鸭血粉丝，除此之外，石记鸭血粉丝汤、金源鸭血粉丝、永和园鸭血粉丝汤、鸭得堡鸭血粉丝和金源鸭血粉丝都算是南京鸭血粉丝汤的名店。
精明的摊主预先将鸭血煮熟，切成小块放在锅中，见有游客来，便捞出鸭血装在白瓷碗里，然后浇上一勺滚烫的鲜汤，滴上数滴香油，撒上一撮虾米和鸭肝鸭肠衣等，再点上一撮香菜。爱吃辣的客人，还可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。
鸭血粉丝名店：
回味鸭血粉丝(湖南路店)、石记鸭血粉丝汤、永和园、鸭得堡
金源鸭血粉丝：玄武区锁金村医院东，近南师大紫金校区，另有多家分店。
2、牛肉锅贴
外脆里嫩、馅足汁多、咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。因为汁多，老主顾都把吃汤包的用到了这锅贴上。第一口咬大了汁会漏;咬猛了汁会喷;咬太小又不过瘾。
一说锅贴，老南京都会脱口而出“七家湾”!上百年的经营，七家湾地区的几十家清真店老板已经将这个普通地名打造成了清真食品共有的大品牌。由于区划调整和拆迁，不少老字号的清真饮食店陆续搬离了原址，在其他地方“另起炉灶”。
3、盐水鸭
要问到南京最值得吃的是什么，十个南京人中十个会告诉你是盐水鸭，而一讲到南京菜，就必讲鸭，其实全国各地都会制作盐水鸭，为何南京的盐水鸭最好吃?鸭子质优是一个原因，另一个原因是南京的盐水鸭有着与众不同的制作过程。生活在山清水秀里的南京鸭子宰杀过以后，重量一般控制在三斤八两到四斤重，并且要求没有破损，没有瘀血，没有斑疖。之后制作步骤要求也很高，把热盐填入鸭腹并用热盐擦遍鸭身。
4、赤豆元宵
赤豆元宵虽然哪里都有，但是南京土著却对这碗平常的赤豆元宵格外有感情，最有名的莫过于莲湖糕团店，这家店虽然名字叫糕团店，但最受欢迎的却是这莲子赤豆元宵，浓浓稠稠的一大碗，用红豆沙煮小元宵和莲子，再用藕粉勾芡，用“软糯香甜”形容真是当之无愧!所有进店的人，几乎都会先来碗赤豆元宵，然后再点些汤面，或者锅贴糕团。
5、桂花糖芋苗
桂花糖芋苗是南京一道出名的甜点，和"桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软，汤汁呈酱红色鲜亮诱人，散发着浓郁的桂花香，吃后唇齿留香。
在旧时的老南京城中，常见小贩挑担走街穿巷叫卖于街头巷尾，每听到叫卖声，大人们便会拿个碗或小铝锅，馋嘴的小孩子跟着大人后面，看小贩如何娴熟地接锅(碗)、掀盖、取勺、下舀、入锅、接钱、找零，一丝不乱、一步不错，有时会看呆了。
推荐品尝地：桂花糖芋苗现在仍是南京大街小巷内的美食，一些甜食店甚至是路边小摊都可以看到他，南京的餐饮名店如南京大牌档、芳婆糕团店、莲湖糕团店内也少不了它。
6、鸡汁汤包
在南京，除了秦淮八绝之外，还有更好吃的——鸡汁汤包。一笼一般有6-8个汤包，揭开蒸笼，你会发现汤包皮闪着亮光，晶莹剔透，特别小巧可爱。汤包与一般包子相比，最大的特点就是皮薄馅多，吃时先在盘子里倒一些醋，然后轻轻地夹起包子，慢慢地提到嘴边，等包子冷却后再咬一个小口子，把里面的汤汁全部吸完。
推荐品尝地：在夫子庙、狮子桥等地的很多鸡汁汤包店中都可以吃到，比较有名的如尹年金汤包、鸡鸣汤包店等。
7、鸭油酥烧饼
烧饼常人视烧饼为大路货，而南京的鸭油酥烧饼却不同凡响。这种用鸭油和制的酥烧饼，其选料、制作、火功、质量均很讲究，烧饼层次分明，入口又香又酥，余味久存。虽然每天上午应市不少，但购者仍需排队才能买到。是南京夫子庙的传统名点。
推荐品尝地：售卖鸭血粉丝汤的店内均有出售，如鸭得堡老鸭汤鸭血粉丝、回味鸭血粉丝等，除此之外，马祥兴菜馆、奇芳阁、韩复兴板鸭店也有销售。
去南京必吃十大美食有哪些
去南京必吃十大美食有盐水鸭、牛肉锅贴、鸭血粉丝汤、桂花糖芋苗、什锦豆腐涝、赤豆酒酿小圆子、小笼包、状元豆、南京臭豆腐和南京干丝。
1、盐水鸭
盐水鸭也叫桂花鸭是南京的传统名吃。相传在宋朝时南京的鸭子闻名全省。在明朝建都金陵后出现了金陵盐水鸭。清代时曾作为宫廷贡品。
2、牛肉锅贴
在南京牛肉锅贴也是赫赫有名的。形状像饺子，但比饺子稍微细长一点。而且这里的牛肉锅贴结合了南京小笼包的做法馅足汁多，咬一口汁都能流出来。而且这种锅贴上部柔软，底部酥脆的特点，牛肉馅味道鲜美，别具风味。
3、鸭血粉丝汤
南京人自古就特别喜欢吃鸭子，吃鸭的有1400年的历史了。相传在清朝时有个南京人杀鸭子舍不得把血丢掉，就用小碗将它的血装起来。不料，粉丝掉进去了，无奈他就将鸭血与粉丝一起煮了。就这样鸭血粉丝汤就诞生了。特点是：口味平和，鲜香爽滑。
4、桂花糖芋苗
这是南京著名的传统甜点，也属于金陵菜系。每年的中秋节前后，南京到处飘着桂花的淡淡花香，这时候恰好也是芋头成熟的季节。
于是南京勤劳的女人采摘下桂花用糖腌制称“桂浆”。选用新鲜芋苗，蒸熟后剥皮，加上特制的桂花糖浆，放在大锅里慢慢熬制芋苗快软烂的时候加入藕粉，藕粉的加入会使糖芋苗看上去浓稠美味，吃起来润滑爽口，香甜酥软，汤汁甜美，吃后唇齿留香。
5、什锦豆腐涝
豆腐涝也叫豆腐脑或是豆腐花。豆腐脑全国各地都有，但是南京的豆腐涝和其他地方的不大一样，南京的豆腐涝讲佐料比较多，一般都有虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十多种佐料，不光是颜色比我们平常吃的好看，口味更是集中了香、鲜、咸淡等，吃起来有滋有味。
6、赤豆酒酿小圆子
赤豆酒酿小圆子是南京的一道特色小吃，甜点，味道真不错，红豆煮的很烂，有入口即化的感觉，配以糯米制作的小圆子，再加入酒酿，很是可口，喜欢吃甜品的朋友不要错过哈，它可以作为早点，也可作为正餐后的甜点，都很不错。
7、小笼包
南京小笼包最重要的就是它的汤汁，好的小笼包皮薄如纸，提起来能看到里面透明的液体，这是因为做小笼包的时候要把高汤凝成透明的固体胶纸，切碎了拌在馅里。南京人还专门为吃小笼包写了歌谣：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。
8、状元豆
状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。相传清朝乾隆年间，居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士，因家境贫寒，每天读书到深夜，其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，用小碗把豆子装好，上面加一颗红枣给他吃，并勉励他好好读书，将来好中状元。后来，秦大士中了状元，此事传开，状元豆便出了名。。一些小贩就利用学子的这种心理，在夫子庙贡院附近卖起了状元豆，衬口彩说“吃了状元豆，好中状元郎”。
9、南京臭豆腐
南京臭豆腐是一道简单的家常菜，主料是南京糟卤臭豆腐1块，肉末少许，干辣椒、葱姜蒜末适量调味料精盐1小匙，高汤适量。
10、南京干丝
南京干丝是一套不同于其他城市独特的制作方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。记得关注我哦！
南京特色美食小吃有哪些 鸭血粉丝汤鲜香爽滑
1、盐水鸭。盐水鸭也叫桂花鸭是南京的传统名吃。相传在宋朝时南京的鸭子闻名全省。在明朝建都金陵后出现了金陵盐水鸭。清代时曾作为宫廷贡品。
2、牛肉锅贴。在南京牛肉锅贴也是赫赫有名的。形状像饺子，但比饺子稍微细长一点。而且这里的牛肉锅贴结合了南京小笼包的做法馅足汁多，咬一口汁都能流出来。而且这种锅贴上部柔软，底部酥脆的特点，牛肉馅味道鲜美，别具风味。
3、鸭血粉丝汤。南京人自古就特别喜欢吃鸭子，吃鸭的有1400年的历史了。相传在清朝时有个南京人杀鸭子舍不得把血丢掉，就用小碗将它的血装起来。不料，粉丝掉进去了，无奈他就将鸭血与粉丝一起煮了。就这样鸭血粉丝汤就诞生了。特点是：口味平和，鲜香爽滑。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。
南京牛肉锅贴粉丝汤 鸭血粉丝汤鲜香爽滑相关推荐
-
麻辣粉丝牛肉汤，麻辣粉丝牛肉汤鸭血粉丝哪个是宣城当地特色美食小吃
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于麻辣粉丝牛肉汤，麻辣粉丝牛肉汤鸭血粉丝哪个是宣城当地特色美食小吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
-
鸭血粉丝牛肉汤家常做法(牛肉鸭血粉丝汤的正宗做法王刚)
大家好，关于鸭血粉丝牛肉汤家常做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉鸭血粉丝汤的正宗做法王刚的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有...
-
鸭血粉丝汤牛肉串怎么做，上海哪里有好吃的地方么
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鸭血粉丝汤牛肉串怎么做的问题，以及和上海哪里有好吃的地方么的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
-
蟹油牛肉酱做法，鸭血粉丝汤的做法与调料
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享蟹油牛肉酱做法，以及鸭血粉丝汤的做法与调料的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
-
羊血粉丝牛肉汤 牛羊肉泡馍的老汤和肉怎么煮
大家好，今天来为大家分享羊血粉丝牛肉汤的一些知识点，和牛羊肉泡馍的老汤和肉怎么煮的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
-
牛肉鸭血粉丝汤用哪些材料(牛肉鸭血粉丝汤怎么做)
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉鸭血粉丝汤用哪些材料和牛肉鸭血粉丝汤怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉鸭血粉丝汤用哪些材料以及牛肉鸭血粉丝汤怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下...
-
牛肉饼煮粉丝怎么做才好吃，排骨鸭血粉丝汤的做法
大家好，今天来为大家解答牛肉饼煮粉丝怎么做才好吃这个问题的一些问题点，包括排骨鸭血粉丝汤的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
-
牛肉酱粉丝汤怎么做的 鸭血粉丝汤怎么做,
大家好，牛肉酱粉丝汤怎么做的相信很多的网友都不是很明白，包括鸭血粉丝汤怎么做,也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉酱粉丝汤怎么做的和鸭血粉丝汤怎么做,的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧...
-
牛肉粉丝鸭血怎么做好吃 牛肉鸭血粉丝汤怎么做
其实牛肉粉丝鸭血怎么做好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉鸭血粉丝汤怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉粉丝鸭血怎么做好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
-
牛肉煲粉丝煲探店，鸭血粉丝汤是哪里的最正宗
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享牛肉煲粉丝煲探店，以及鸭血粉丝汤是哪里的最正宗的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！