市场上卖的毛牛肉能吃吗，野牦牛肉可以吃吗-菲力牛肉网

市场上卖的毛牛肉能吃吗，野牦牛肉可以吃吗

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下市场上卖的毛牛肉能吃吗的问题，以及和野牦牛肉可以吃吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

野牦牛肉可以吃吗

当然可以吃。野牦牛是日常生活在西藏自治区这类严寒地域的一种独有的小动物，牦牛肉也是藏族人较为喜爱的一种肉类食品，它的营养成分作用是十分非常好的，具备补充身体营养成分的功效，尤其是它的蛋白的成分十分的高，也有身体需要的多种多样碳水化合物和矿物，在调理人体层面有非常好的功效，可以推动人体的身心健康。

牦牛肉真的好吃吗？您知道吗？

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2020年03月23日·优质美食领域创作者

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牦牛肉是真的好吃。特别是风干的牦牛肉，很特别。只要在天然状态下养殖出来的那才叫真正的牦牛肉，有着纯真牛肉的风味和口感。但是现在有的已经用饲料喂养了，不敢再说都是纯天然了，味道也会差不少。

牦牛生活在青藏高原，品质特点非常明显。比起普通牛肉，含有更高的蛋白，更低的脂肪。个人认为牦牛肉要比其他牛肉质量好些。

但是很多人感到牦牛肉并不比普通牛肉好吃。这有事为什么呢，我查了下相关资料，有一下三点原因：

第一，牦牛的肉丝纤维粗。和普通牛肉比，牦牛的肉丝纤维粗很多，看绝对值，牦牛的62.65，雪花牛38.01，普通牛肉57.63，就像牛肉和猪肉的肉丝差别。肉丝粗了，口感有粗糙，不那么细腻。

第二，牦牛肉是四年以上的老牛肉，普通牛肉基本都是一年的嫩牛肉。尽管牛肉质量好，还是口感，觉着不习惯，就认为牦牛肉不如普通牛肉那么顺滑。

第三，牦牛肉的牛肉味比普通牛肉重。还是个味道不习惯。再加上牦牛肉含水率比较低，保存和运输等实际问题，一般的都做成干牛肉。真正的牦牛肉干又比较贵，好几十到过百元一斤，买着也不习惯。

真正的牦牛肉，当地人吃着习惯，外地人吃得少，也不习惯，还贵。所以，喜不喜欢吃，还是习惯说了算。

白牦牛可以吃吗

不建议食用白牦牛。因为白牦牛是青藏高原特有的珍稀动物，数量十分稀少，且已被列为国家一级保护动物，禁止捕杀、贸易和食用。而且白牦牛的肉质性状与普通牛、羊等畜生不同，其瘦肉含有生长激素、抗体、人血清白蛋白等成分，可能对人体健康造成潜在威胁。所以，无论从保护野生动物的角度还是从人体健康角度考虑，都不建议食用白牦牛。

关于市场上卖的毛牛肉能吃吗，野牦牛肉可以吃吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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