牛肉丝的火锅家常做法？牛肉丝炖萝卜丝的火锅做法
大家好，关于牛肉丝的火锅家常做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉丝炖萝卜丝的火锅做法的知识，希望对各位有所帮助！
打火锅选牛肉什么部位比较好吃
牛里脊
牛的里脊肉部分和猪的里脊肉部分可不太一样，牛的里脊肉部分是非常鲜美的，这个地方不仅没有肥肉，而且还没有牛津，吃起来口感是非常鲜嫩的，
牛肉丸子火锅的家常做法
做法如下
将牛肉去筋膜分切成数块放在砧板上，捶成细泥，再用刀细剁约5分钟，放入盆中；
2.牛肉泥内加精盐、味精、干淀粉、姜汁、纯碱和清水125毫升，拌挞至起胶质，挤成丸子，每个丸子约重15克，浸入冷水盆中，捞起；
3.烧沸水锅，把牛肉丸放入，用小火滚氽约15分钟至牛肉丸浮出水面便熟，捞起，放入汤窝内；
4.中火烧炒锅，下清汤250毫升、精盐，烧至微沸，撇去汤面浮沫，加猪油、味精、葱花，倒入汤窝内，撒上胡椒粉便成
牛肉丝炖萝卜丝的火锅做法
牛肉冷水浸泡半小时
步骤2
泡好的牛肉切成粒
步骤3
锅烧热水
步骤4
倒入切好的牛肉粒
步骤5
去血沫
步骤6
捞出牛肉备用
步骤7
热锅下葱姜蒜爆香
步骤8
改小火下火锅底料
步骤9
炒香之后加入牛肉粒
步骤10
加一勺老抽
步骤11
加十颗冰糖
步骤12
加三大勺料酒
步骤13
大火炒上色起锅
步骤14
倒入高压锅加开水没过牛肉
步骤16
高压锅40分钟
步骤17
倒入炒锅加洋葱胡萝卜
步骤18
大火烧开之后转小火20分钟
步骤19
加盐葱或香菜等
步骤20
牛肉胡萝卜火锅完成
关于本次牛肉丝的火锅家常做法和牛肉丝炖萝卜丝的火锅做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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