牛肉丝的炒法，炒牛肉丝怎么做
今天给各位分享牛肉丝的炒法的知识，其中也会对炒牛肉丝怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
炒牛肉丝怎么做
配料:牛柳、胡萝卜、青椒、豆瓣酱、酱油、盐、胡椒粉、蒜、姜、干辣椒。
制作:
1.准备材料备用:牛肉、胡萝卜、青椒。
2.把牛肉切成丝。放一勺清水使其粘稠，然后加入生粉、生抽、料酒。放一勺色拉油在上面封水，保持牛肉不干燥。腌制20分钟。
3.干辣椒随意切段，蒜切片，姜切丝，葱切段。
4.把锅里的油放掉。油温六七成热时，将牛肉放入锅中，快速滑动变色。
5.锅里的油再热的时候，倒入牛肉，炸至干透(紫红色)，出锅。
6.把油留在锅里。用小火搅拌花椒和干辣椒。加入姜、葱、蒜片，使其变香。
7.倒入光滑的牛肉丝。拌入豆瓣酱和生抽。
8.倒入萝卜丝，青椒丝翻炒均匀即可食用。
炒牛肉丝的做法
材料：牛肉，香油，酱油，陈皮，菠萝，加糖，酒，盐，生粉。
做法:
1、牛肉切薄片用香油,生粉和一点酱油腌一会。
2、陈皮一小块泡软后切末.菠萝切丁.油锅烧热先爆一下陈皮下菠萝丁。
3、加糖/酒/一点盐中火炒到菠萝熟软入味后下牛肉炒到变色。
4、用生粉勾芡起锅。
牛肉丝怎么炒
牛肉丝怎么炒如下
青椒炒牛肉
食材：
牛肉，青椒，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，淀粉
做法：
1、青椒洗净切丝，葱姜蒜切好备用。
2、牛肉切成丝放入碗中、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、少许盐、一勺淀粉，抓匀腌制10分钟。
3、热锅入油，放入牛肉大火快速翻炒至变色盛出，锅留底油，放葱姜蒜炒香，加入青椒炒软，倒入牛肉，加少许盐，翻炒均匀即可。
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