芝士牛肉煎多久才熟透软(芝士煎牛排的家常做法)-菲力牛肉网

芝士牛肉煎多久才熟透软(芝士煎牛排的家常做法)

大家好，如果您还对芝士牛肉煎多久才熟透软不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享芝士牛肉煎多久才熟透软的知识，包括芝士煎牛排的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

芝士煎牛排的家常做法

1/牛排完全解冻，用厨房用纸将水分吸干净，两面涂上橄榄油，待其吸收5分钟，

2/准备两小片儿芝士，

3/大火热锅后放入薄薄一层橄榄油，煎牛排全程用中大火，

4/放入牛排后，第1面稍煎时间长一些，大概在30秒左右翻面;

5/翻面后也是煎30秒，之后大概15秒左右翻一次面，中间轻轻按压牛排，使其里面的水分充分流动起来，可使牛排更加松软有韧性。有些菜谱建议牛排煎的时候不要反复翻动，一面煎2~3分钟，但是试过后，觉得口感颜色并不如经常翻动好，所以建议15秒左右翻动一次。

6/大概翻煎三四次后，将芝士加入锅内融化。

7/加入芝士后，每15秒翻一次面，使芝士充分覆盖在牛排的两面即可。

山姆安格斯牛肉芝士汉堡怎么加热

首先在平底锅约6成热时,放入安格斯芝士牛肉汉堡的面包胚,将两面略焗金黄后出锅装盘待用。

其次平底锅加黄油一小块,放入腌好的肉饼,煎至两面焦香。

最后取面包胚底,依次放置生菜,肉饼,芝士片等材料即可。

双层芝士牛肉煎饼的热量

每100克267大卡

1.先和面，面粉400克倒入80度左右热水80克，用筷子混合成雪花状，再加入适量冷水揉成光滑白面团，一起加盖保鲜膜饧20分钟;

2.牛冷水泡去血水，切成细小的肉丁;

3.洋葱和生姜切成细末，加入牛肉丁中;

4.牛肉丁里加入料酒、酱油、盐、香油，提前将花椒用温水泡好，倒入花椒水用筷子向一个方向搅拌至出筋;

5.将饧好的面取出分成四份，取一份揉匀后松弛10分钟，松弛好的面团擀成长方形大片；

6.饼皮中间放上适量肉馅，用刀划成井字形，涂满肉馅；

7.将面片两边各切两刀，将面片从一边折起，另一边也向中间对折；

8.再向中间折起，两边分别再向中间折，依次叠好；

9.先用手轻轻按压一下，再擀成较厚的饼坯子；

10.平底锅预热放少许油，放入擀好的饼坯子，降至中小火煎至金黄；

11.翻面也煎至金黄；

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