汉堡牛肉洋葱比例表(牛肉汉堡包做法)
大家好,如果您还对汉堡牛肉洋葱比例表不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享汉堡牛肉洋葱比例表的知识,包括牛肉汉堡包做法的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
牛肉汉堡包做法
食材:牛肉馅250克洋葱1/4个胡萝卜1根鸡蛋1个面包屑100克料酒2汤匙(30ml)生抽2汤匙(30ml)蚝油2汤匙(30ml)盐1茶匙(5克)黑胡椒粉1/4茶匙(约1克)鸡精1茶匙(5克)香油1汤匙(15ml)
牛肉汉堡做法
1)将肉馅倒入容器中,加入鸡蛋,料酒,生抽,蚝油,盐,黑胡椒粉,鸡精和香油,搅拌均匀。
2)加入擦成丝的胡萝卜和切碎的洋葱,把面包屑倒入,用手将这三样东西与肉馅抓拌均匀。用手将馅料做成直径约8厘米长,1厘米厚的肉饼。
3)平底锅中倒入油,大火加热至7成热时,将肉饼放入锅中,改成中火,双面煎成金黄色即可。
4)将汉堡面包打开,放一片生菜,一片奶酪,放入煎好的肉饼,再切一片西红柿(去掉汤汁)放在上面,最后将汉堡面包的另一片盖上即可。
派乐芝士牛肉汉堡的配方
派乐芝士牛肉汉堡配方的主要材料有:水、黄油、糖、盐、高粉、奶粉、干酵母、蛋液少许、白芝麻、牛肉饼、生菜适量、芝士片、番茄等。
制作方法:1:将牛肉片放到锅中加热。
2:盖锅盖煮3-5分钟,直到烤牛肉煮熟。
3:同时碗里加入番茄酱,水,盐,洋葱粉,辣椒粉,和辣椒一小碗,搅拌均匀。
4:在烤碗里,把Ricos芝士酱和牛奶放在微波炉里加热20秒,取出搅拌均匀。
5:把汉堡胚的两个半部分铺上涂上一层酱汁。
6:把肉放在汉堡胚底上。
7:淋上Ricos芝士酱。
8:加入上面的汉堡胚,经典牛肉汉堡这就做好了。
汉堡牛肉饼用生洋葱还是熟洋葱
熟洋葱
鲜嫩多汁的汉堡牛肉饼的做法步骤
步骤1
300克黄洋葱??洗净切成碎丁,锅中加一点油,油热后倒入洋葱翻炒
步骤2
待洋葱炒出香味并微微泛黄,关火乘出备用
步骤3
处理好的750克牛肉馅倒入盆中备用
步骤4
另取一盆或者碗,称90克面粉
步骤5
在面粉盆中加入90克牛奶
步骤6
搅拌成团,没有手势要求,随便怎么搅拌都行
步骤7
将晾凉的洋葱碎,面粉团,2个鸡蛋,6克盐,3克胡椒粉等加入牛肉馅盆中
步骤8
一个方向搅拌至肉馅上劲
步骤9
取一份肉馅称重90克
步骤10
带一个一次性手套(家里没有,用的裱花袋,不太好操作),将肉馅左右手轮换着摔打二三十下即可,并整理成肉饼形状
步骤11
将做好的牛肉饼用油纸隔开,放冰箱冷冻,下次无需解冻即可煎
步骤12
不沾锅中加一丁点油,油热后放入牛肉饼
步骤13
小火煎至定型且一面焦黄以后(大概一两分钟)用铲子翻面
步骤14
小火盖锅盖煎6分钟左右,中间视情况翻面几次
步骤15
关火,加一片芝士
步骤16
可夹汉堡吃
步骤17
好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!
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