虾尾芹菜炒牛肉做好吃简单，竹笋芹菜炒牛肉的做法-菲力牛肉网

虾尾芹菜炒牛肉做好吃简单，竹笋芹菜炒牛肉的做法

大家好，关于虾尾芹菜炒牛肉做好吃简单很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于竹笋芹菜炒牛肉的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

竹笋芹菜炒牛肉的做法

牛肉、芹菜、高笋、泡椒、泡姜、蒜，洗净备用。泡椒泡姜能出香味、味道微辣就可以了，不要放多了，泡椒泡姜可以解油腻但不是主角。泡椒泡姜要用水冲洗，洗去盐水

步骤2

牛肉切丝，放入郫县豆瓣酱一勺，淀粉适量，花椒粉适量，白酒少许，再倒入些色拉油，搅拌均匀备用

步骤3

高笋切片、芹菜切丁、泡椒泡姜及蒜切碎备用

步骤4

油少许烧热，煸炒高笋变色变软出笋类特殊的香味，捞起装盘备用

步骤5

另起锅，放入植物油，因为后续菜多，可略多加些油以免太干。大火等油热，放入泡椒泡姜、蒜爆香，泡椒焦黄即可。这里要赶走泡椒泡姜的酸味，留下香味和辣味

步骤6

把第二步骤拌好码入味的牛肉丝倒入锅中划散，有本事的可以颠勺，没本事的划散就可以了，不要使劲瞎翻以免淀粉和肉分离

步骤7

等牛肉变色，把第四步骤炒好的高笋倒入锅中炒匀

步骤8

倒入切好的芹菜，翻炒均匀即可出锅。豆瓣酱较咸，口味较清淡可不再加盐。口味较重或芹菜加得比较多的，可在加入芹菜时加入少许盐

炒芹菜牛肉丛怎么做

1、将牛肉逆纹切片后切丝

2、向牛肉丝中依次倒入料酒、生抽、盐和淀粉，搅拌均匀腌制30分钟

3、将芹菜去根去筋

4、将芹菜沿中间切开后切成斜段

5、将腌好的牛肉丝倒入热好油的锅中大火炒至变色后盛出备用

6、锅中重新热油，倒入花椒小火爆香

7、接着倒入芹菜炒至断生，再倒入牛肉丝翻炒，美味的芹菜炒牛肉丝就完成啦

莲藕芹菜炒牛肉做法

食材用料：莲藕1节，芹菜4根，牛肉350克，大蒜6瓣，姜3片，料酒适量，淀粉适量，油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量

做法步骤：

1，牛肉洗净切片，用适量盐、料酒、姜片、生抽、淀粉抓匀，腌制15分钟

2，莲藕削皮洗净切片，芹菜洗净切段，大蒜切沫，姜切片

3，锅内烧油，油热下入姜蒜爆香

4，下入牛肉炒至变色

5，再加入莲藕一起翻炒

6，下入芹菜段

7，接着加入适量盐，鸡精调味

8，炒匀炒熟了即可出锅。

关于虾尾芹菜炒牛肉做好吃简单到此分享完毕，希望能帮助到您。

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