招牌鲜椒牛肉酱新鲜剁椒牛肉酱的做法-菲力牛肉网

招牌鲜椒牛肉酱新鲜剁椒牛肉酱的做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下招牌鲜椒牛肉酱的问题，以及和新鲜剁椒牛肉酱的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

中国最好吃的辣椒酱是什么品牌

中国辣椒酱品牌：

一、老干妈

老干妈位于贵阳市南明区龙洞堡，成立于1996年。原本是贵州特色调味品的“老干妈”，成了风味辣椒调味制品的代名词，成了全国和世界众多消费者佐餐、烹饪必备佳品。

二、辣妹子

辣妹子成立于1998年11月，所拥有的辣妹子品牌在2002年、2004年都被评为湖南省著名商标，2005年辣妹子桔片爽、辣椒酱被评为湖南省名牌产品。

三、饭扫光

四川高福记食品有限公司成立于2000年，是一家集郫县豆瓣、中高档蔬菜型佐餐及调味油研发、生产、销售、服务于一体的综合性民营企业。获得四川首批酱腌菜类QS认证、四川省名牌产品等荣誉称号。

四、黄灯笼

海南黄灯笼食品有限公司主要是开发、生产和销售海南特色的保健食品系列产品，1996年推出了“黄灯笼”椒酱系列产品。

五、川南

四川省川南酿造有限公司始创于1986年，是中国最早的泡菜和川菜调味品生产企业之一，是中国调味品企业界公认的优秀代表之一。

六、花桥

桂林花桥食品有限公司，企业生产工艺先进，设备精良，研发力量强大，检测手段齐全，先后获得北京国际博览会金奖、全国工业产品生产许可证、广西著名商标、消费者信得过产品等荣誉称号。

七、户户

中椒英潮辣业发展有限公司始建于1992年，辣椒酱十大品牌，国家级农业产业重点龙头企业，德州市高新技术企业，全省农产品加工示范企业。

八、阿香婆

阿香婆是辣椒酱十大品牌，陕西省著名商标，西安市著名商标，酱类产品的领先企业，专业生产锅巴、香辣酱、调料等休闲食品和调味品的企业。

九、美乐

美乐食品是一家集食品研发、生产、销售、服务于一体，专业生产复合调味品的知名龙头企业，美乐香辣酱工业化生产技术曾荣获国家级、省级星火科技金奖。

十、李锦记

香港李锦记集团创建于1888年，1902年总部迁至澳门，1946年再度搬迁，从此扎根香港。李锦记是国际知名的顶级中式酱料品牌。集团旗下生产的蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等超过200种产品，远销世界100多个国家和地区，深受全球喜爱中餐美食的广大消费者喜爱。

做牛肉酱用干辣椒还是鲜辣椒

一般用鲜辣椒，一是能掩盖牛肉的怪味，再一个是口味，鲜辣椒要比干辣椒味道好。

牛肉酱可以说是百搭品，可以炒菜，夹馍，拌饭，涂面包，还可以煮火锅，特别美味。

新鲜剁椒牛肉酱的做法

1.准备好所有材料。

2.牛肉手工剁碎(比绞肉机弄的,要有劲道很多哦)

3.红辣椒切碎(这里可以根据自己喜辣层度,调整使用辣椒比例,我用了很少的小米椒,大部分普通红椒,就不怎么辣。)

4.锅里不放油,花生米,炒一下,外皮炒到黑斑,出锅,冷却后,退皮,切碎。芝麻也同上,炒熟。蒜，姜切碎

5.锅中倒入小半锅油,(油一定要多,酱才香,而且易于保存),倒入牛肉,翻炒,至水分收干（观察，没什么水汽）然后，依次倒入辣椒，花生，芝麻，蒜，姜末。

6.放入一包250克的干黄酱，（一般我做1斤到1.5斤牛肉，就兑一包酱，足够了。）所有材料放完后，就开始熬酱，要经常翻炒，以免粘锅，底下糊掉哦。

7.一直翻炒到这个色泽，辣椒不再鲜艳，表明水分基本收干。加入糖，盐，再熬预计5分钟左右，就可以出锅了

香喷喷的牛肉酱就做好了。

招牌鲜椒牛肉酱和新鲜剁椒牛肉酱的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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