乐山牛肉馆乐山牛肉哪家好吃-菲力牛肉网

乐山牛肉馆乐山牛肉哪家好吃

大家好，今天来为大家分享乐山牛肉馆的一些知识点，和乐山牛肉哪家好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

舌尖上的乐山跷脚牛肉是哪家

苏稽翘脚牛肉渊源百年，起源历史众说纷纭。相传，苏稽镇境内的原杨湾乡周村，100多年来，村民以宰牛、卖肉为生，被称作“杀牛周村”。

一说是传周村屠夫周天顺将遗弃的牛杂收集洗净捣碎用大锅熬制，加入除腥臊的香料去味，用当地辣椒、花椒作佐料拌之，以低廉价格卖给当地码头的苦力脚夫食用。

乐山牛肉哪家好吃

冯三孃跷脚牛肉

冯三孃有着16年做跷脚牛肉的经验，这个味道经过了两代人的传承和改良，所以他家的跷脚牛肉汤味纯正，非常地道。

除了跷脚牛肉系列，最最必须点的是他们家的豆腐烧脑花，软糯鲜香，好吃到爆炸，这道菜绝对不容错过。

乐山最大规模跷脚牛肉店

翘脚牛肉——乐山国家级非物质文化遗产。源于清代苏稽，距今天已经有上百年历史了，跷脚牛肉经过三代演变，汤味越来越醇厚，讲究。是乐山首选美食之一。

乐山最大规模翘脚牛肉——冯四孃跷脚牛肉，详细地址：乐山市市中区嘉兴路289号美食街，冯四孃跷脚牛肉被评为非物质文化遗产遗产传承店，四川电视台推荐过的店，每次节假日来都是爆满，乐山人想挤进去吃个午饭，都很困难。汤底清淡，配干碟是正好的，必点鲜牛肉，牛肉味十足，而且很嫩。

乐山冯四娘跷脚牛肉算是业内的领军了。配方由祖辈传承下来，历经三代，前后近百年，在这百年间，冯四娘跷脚牛肉在保证味道正宗的前提下，不断对配方进行改良，取其精华去其糟粕，就连小小的一碟辣椒蘸料都要选用三种不同的辣椒混合研磨而成，无数的细节搭建起来，才渐渐形成了自己的风格和口味，有了今天味道正宗却又特殊的冯四娘跷脚牛肉。

OK，关于乐山牛肉馆和乐山牛肉哪家好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。