盐水牛肉窍门(盐水牛肉怎么做好吃窍门)-菲力牛肉网

盐水牛肉窍门(盐水牛肉怎么做好吃窍门)

大家好，关于盐水牛肉窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于盐水牛肉怎么做好吃窍门的知识，希望对各位有所帮助！

怎么煮牛肉

水煮牛肉的做法

用料：生抽、料酒、牛肉、花椒、盐、蒜、姜、辣椒、糖、鸡精、豆瓣酱、干辣椒、芝麻油、花生油、水

1、把适量生抽、料酒放进牛肉里腌制10分钟。

2、然后把蒜、姜、辣椒和花椒洗干净后用刀剁碎备用。

3、热锅放花生油，把干辣椒放进去炒，炒20-30秒即可。

4、将刚刚剁好的蒜、姜和辣椒放下去，把蒜香炒出来香味即可。

5、然后放豆瓣酱炒几秒，加水、糖、盐、鸡精和芝麻油继续翻炒。

6、最后把刚刚腌制好的牛肉放进去锅里煮1-1.5小时即可出锅。

7、下图是制作完成后的样子，盛出就可以吃了。

盐水卤牛肉的做法步骤图,盐水卤牛肉怎么做

五香盐水牛肉的做法步骤

牛肉用清水浸泡一小时，中途换一次水保证血水全部浸泡出来

准备配料

加入1.5升水倒入所有配料

大火煮开撇去浮沫，煮一个小时左右

煮好的牛肉原汤浸泡半小时。

成品

小窍门

煮好的牛肉可以直接吃，也可以准备一份简单的蘸料！

蘸料：小米辣三个，香油半茶匙，味极鲜酱油一茶匙，红油半茶匙，蒜泥少许，葱花少许拌匀即可！

盐水牛肉怎么做好吃窍门

盐水牛肉的做法步骤：

1、牛腱

2、牛腱过水除去血水洗净

3、锅中放水放入牛腱,然后放适量的黄酒

4、放入适量桂皮茴香

5、放入适量的姜

6、放适量的葱,放好调料后大火煮开改用小火焖煮

7、煮出香味后放入适量的盐,再用小火焖煮

8、煮至能插入筷子即可,出锅放凉切片，用牛腱做成盐水味，在煮的过程中缩水极小,基本看不出,出锅还是好大一个,肉好香,肉中带牛筋，不是很咸很有嚼劲，真心好吃，是一道不错的下酒菜。

牛肉营养价值

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力。

3.牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。。

4.牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。

5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源：牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸。

6.牛肉含锌、镁：锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。

7.牛肉含铁：铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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