牛肉面培训学员哪里找学校(学做牛肉面培训哪里有)
大家好，牛肉面培训学员哪里找学校相信很多的网友都不是很明白，包括学做牛肉面培训哪里有也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉面培训学员哪里找学校和学做牛肉面培训哪里有的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
学拉面应该到哪去
兰州就有正规的牛肉面培训学校的。学兰州牛肉面一定要选择专业正规的学校，从学校规模、师资、设备、住宿，以及就业服务等方面来选择学校，不但能学到技能，还有一份前景好的工作，建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。
开牛肉面要去哪里学习好
所谓正宗的牛肉面技术，首先你得了解牛肉面，它发源于什么地方，南北的不同？本人对面馆这一块儿有所涉猎，跟你分享一下我的一点小小建议：
一，首先呢，现在这个在全国各地有一种牛肉面馆，他是西北风味的，兰州的牛肉面比较有代表性，它的特点呢？第一是汤，其汤是以牛羊肉大骨熬制成的清汤，成汤清澈味道鲜美。第二，西北的牛羊肉都是比较普遍和有名的，在熬汤的过程中啊，牛肉也加工成熟，然后切成片状，铺成在拉面表面，这种做法保证了牛肉的原汁原味，深受广大清淡口味的消费者喜欢。第三，西北的牛肉面，在制面的过成中，加入了戈壁滩上的一种天然的碱性草本植物逢灰，以及适当的盐水，所以其一成面口感筋道爽滑。第三，一碗正宗的兰州牛肉面，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精，一清，二白，三红，四绿，五黄的特点，有享誉中华第一面的称号。当然，我们中华的面食不仅限于西北一域，再来讲讲南方的牛肉面。我个人认为呢，以西南地区这个成都和重庆的牛肉面比较具有特点。西北以清汤为主，而西南呢，却以红汤为主，这就是我们经常在面馆里面吃到的红烧牛肉面，所有好吃的牛肉面，他们都是有共性的，其，汤好，面，筋道爽滑，牛肉，香。成都和重庆包括自贡地区，他们对于这个熬汤更有讲究，多以大骨牛羊肉，鸡鸭，熬制成底汤，其牛肉在煮熟后改以丁状，再加上复合性的调料进行烧制，其味厚重浓郁，色香味俱全，也具有非常广大的受众，我个人偏爱红烧牛肉面，偶尔也吃一碗清汤的改改口味，西南地区的面都是有底料的，都会在碗底佐以盐，酱油，味精，精鸡精红油等等，调料多达十几种，所以它的特点其口味偏重层次感丰富！我这里讲的还是比较简单的，不一而足，现在面对更广泛的消费者呢，我们应该满足不同的口味，要想成为行业的翘楚，你必须要了解这两种不同牛肉面，找到他们的共性，你就游刃有余了，希望对你有所帮助。
学做牛肉面培训哪里有
学做牛肉面培训北京有。
牛肉面的做法和配料如下：
用料：牛肉汤材料：牛腩1000g、萝卜1000g、姜适量、料酒适量、花椒适量、八角2颗、香叶3片、桂皮1块、红枣3-5颗、牛肉面材料：手拉面适量、蒜苗适量、香菜适量、辣椒油适量、盐适量。
步骤：
1、牛腩块用清水泡2小时左右，将肉里的血水泡出来，冷水入锅，加入姜片、花椒和料酒，开锅后煮5分钟左右关火。
2、撇掉浮末后，将牛腩用漏勺捞出，放入冷水清洗干净。
3、因为想要用牛肉汤，所以换个深口大锅，将牛腩放入，一次加入足量的清水，要炖汤1小时以上，尽量不要中间再加水，会影响口味。
4、加入姜片、八角、香叶、桂皮、红枣。
5、大火烧开后转小火炖一小时左右，正好趁这个时间出门遛下狗子，买1小时后要用的萝卜、面条、蒜苗和香菜。
6、悠闲滴遛完狗子，买完材料，准备拉面用的食材：蒜苗、香菜、萝卜片、面条。
7、牛腩汤小火炖1小时后检查一下牛腩，软烂的话就差不多了，加入滚刀切块的萝卜，20分钟左右出锅，出锅前适量加盐。
8、撒上葱花香菜，萝卜牛腩汤就做好了。
9、来张细节图，牛肉汤非常之香，完全真材实料，没有外面小店的浓浓调料味儿。
10、面条煮好后捞出，加入牛肉汤就是今天的牛肉面啦，撒上蒜苗、香菜，再加上前几天自制的辣椒油，绝了。
11、细节图，牛肉汤是不是很浓郁，大家也可以试试看，享受自己动手真材实料的高汤牛肉面。
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