嫩牛肉怎么烧烤吃的多，烤牛肉串要放什么才会嫩-菲力牛肉网

嫩牛肉怎么烧烤吃的多，烤牛肉串要放什么才会嫩

大家好，今天小编来为大家解答嫩牛肉怎么烧烤吃的多这个问题，烤牛肉串要放什么才会嫩很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉上脑适不适合烤串

我个人觉得牛肉上脑适合烤串，牛肉上脑的肉质细腻，肥瘦相间，既有油脂又有瘦肉，非常的嫩，烤串用上脑不仅味道好，而且口感嫩滑。

怎样使烧烤牛肉变嫩

鲜嫩的烤牛肉，一点也不柴的做法步骤

步骤1

这是我用的蚝油和生抽。蚝油开盖以后，放冰箱保鲜，才不会发霉。

步骤2

把牛肉洗干净，切成薄片，再次清洗三次，洗掉血水。洗完倒掉水，但不用沥干水，牛肉有点湿润，烤出来才不干。往牛肉中加入盐，白糖，生抽，蚝油，红酒或料酒，五香粉，黑胡椒粉和孜然粉，抓匀。

步骤3

加入玉米淀粉或生粉，抓匀。（此步不能省，这是牛肉鲜嫩的关键。）

步骤4

倒入适量花生油，抓匀。腌制半个小时。

步骤5

把胡萝卜洗干净，削皮，切成薄片。在铺有锡纸的烤盘上，摆上一层胡萝卜，再摆上牛肉。如果牛肉看起来有点干，可以给牛肉撒一点清水。

步骤6

烤箱预热200°C，烤25-30分钟。烘烤时间到了，可以翻看牛肉朝下那一面烤得怎么样，如果还没烤到位，可以用筷子或夹子给牛肉翻面，继续烤五分钟左右。

步骤7

烤出来的牛肉很鲜嫩美味，一点也不柴，很好吃

烤牛肉串要放什么才会嫩

1、半肥瘦的牛腩肉洗净。

2、牛肉切小丁，一半洋葱和大蒜切小粒，罗勒叶剁细。

3、牛肉丁加入洋葱、大蒜粒、罗勒叶，生抽，少许老抽上色，黑胡椒粉拌匀。

4、加入些许橄榄油，拌匀。腌制4个小时以上。隔半小时搅拌一次方便入味。

5、青红椒切小块，剩下的一半洋葱根青红椒切同样大小。

6、用竹签穿上青红椒、洋葱和腌制好的牛肉，放入已经预热好的烤箱，220度，烤制4分钟左右,拿出来表面刷一层蜂蜜，再烤制4分钟即可。

7、一道好吃的烤牛肉串就做好了，现在可以享用了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

嫩牛肉怎么烧烤吃的多，烤牛肉串要放什么才会嫩