牛肉卷拌粉丝好吃吗?牛肉拌粉的牛肉怎么炒
• 阅读 30• 作者 无妄建枝
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爆炒牛肉粉条的家常做法
主料:
牛腱子:500克米粉:少许
辅料:
桂皮:少许花椒:少许葱:少许姜:少许八角:少许香叶:少许盐:少许酱油:少许
详细步骤:
1、牛腱子切开泡出血水
2、把各种料放入料盒
3、把牛肉和料盒一起放入砂锅,加入葱姜和酱油小火慢炖约1小时30分即,最后加盐可关火
4、把牛肉捞出
5、切片备用
6、米粉泡软
7、另起一个砂锅,把米粉放入,加入牛肉汤
8、米粉煮好后,把牛肉片放入锅里烧开,加葱末和香菜调味
9、趁热即可开吃,如果喜欢辣子可以放一些辣椒油
牛肉拌粉的牛肉怎么炒
牛肉拌粉丝也叫牛肉炒粉丝,我们民间还有一个小名,叫蚂蚁上树。这是一道非常开胃的下饭菜。首先选好牛肉,要用全部的瘦牛肉,不要带筋头巴脑的牛肉。然后将牛肉切成细丝末。
再按照正常方法将牛肉腌制几分钟,备好葱姜蒜,小米辣,粉丝,粉丝先用温水泡好,切细,最后开锅爆炒。
牛肉炒豆腐粉条怎么做好吃
第一,牛肉切块儿备用
第二,粉条泡上开水煮软备用
第三,冻豆腐切块备用
第四,洗净一把菠菜备用
第五,这是烧好的备用牛肉块儿
第六,很关键的一点,倒油起锅,放入一勺火锅底料,辣子皮等作料炝锅炒出香味,把牛肉块儿,冻豆腐和粉条,一起下锅翻炒,加水稍加炖煮。
第七,出锅时撒上葱花和一把菠菜翻炒入盘即可。
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