锦山散装牛肉干怎么样(锦山牛肉干的做法)
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锦山牛肉干的做法
用料主料锦山牛肉干的做法1.一般经过选肉、切块、配料、腌肉、熬煎、晒干、烘烤等工序。据介绍说，水牛肉或黄牛肉都可以，但要选购肥壮的老龄牛的精净肉。切块厚1厘米，大3厘米，长5厘米。
2.配料为花生油、酱油、香料、蒜头、糖、酒、胡椒粉等。调料腌肉一定时间后，就放料锅里熬煎。
3.熬煎时要掌握好火候。煮好后晒干。晒时要十分注意适度，晒不干会发臭，晒太干则失其味。晒后又放回锅里再小火烘烤。饮食小常识由于锦山生产的牛肉干味美香口，许多人出国探亲，总要买几斤带出去让侨居国外的亲人尝一尝家乡的风味，把它作为馈赠亲友之珍贵礼品，华侨回来，也总要吃吃故乡的名产“锦山牛肉干”，把它当做宴待乡亲酒席上之美食佳肴。
海口哪里有锦山牛肉干卖呀
海口水产码头就有锦山牛肉干卖：水产码头几乎什么零食干货都有得卖，比如牛肉干，鱿鱼丝，沙爹猪肉干，腰果开心果等等都有得卖。
文昌有什么好吃的
文昌好吃的特别多，比如抱罗粉、会文裸粉、锦山牛肉干、潭牛文昌鸡、盐焗鸡、白切鸡、煎堆、菠萝包、糟粕醋火锅、马鲛鱼、椰子鸡、菠萝蜜等。
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